2012 Das Weindepot: Pouilly –Fumé- Domaine des Fines Caillottes, Appelation Poilly-Fumé Controlée

 Dietrich Wilke
Das Weindepot (Foto: privat)

Das Weindepot am Handelshafen in Wilhelmshafen gilt als eines der führenden Weinhandelshäuser in Norddeutschland. Gegründet im Jahre 1983  hat es sich zunächst auf  den Import von Weinen aus Frankreich spezialisiert. Inzwischen werden auch Weine aus Italien und Spanien direkt importiert. Auf 400 qm Kühllagerfläche warten zirka 30 000 Flaschen auf den Verkauf.

Aus den bekanntesten Anbaugebieten Frankreichs kann sich der Weinliebhaber aus über 400 verschiedenen Weinen und Spirituosen die besten Gewächse des Landes aussuchen. Die Philosophie des Weindepots ist   konsequent unter dem Begriff Qualität zu definieren. Dabei   steht der Mensch immer  im Fokus des Qualitätsgedankens. Insofern ist es individuell verschieden, welcher Wein zu welchem Genießer passt. Für alle unterschiedlichen Geschmacksrichtungen gibt es spezielle Weine.

2012  Pouilly –Fumé- Domaine des Fines Caillottes

Die Domaine des Fines Caillottes ist in Pouilly sur Loire zu finden. Sie verfügt über 38 ha Rebfläche, wo der Pouilly –Fumé angepflanzt wird. Die Böden in den verschiedenen Ortschaften, wo in dreißig Parzellen der Wein angebaut wird, zeichnen sich durch Lehm, Kalk, Mergel und Feuerstein aus. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke beträgt 20 Jahre,  sie können jedoch auch bis zu 40 Jahre alt sein.

Die Geschichte der Familie Pabiot beginnt am Ende des 19. Jahrhunderts. Mittlerweile haben 5 Generationen von Winzern sich mit der Herstellung des Pouilly-Fumé befasst.

Dieser Pouilly-Fumé 2012 ist zu 100%  aus der Sauvignon-Traube gekeltert. Er ist ein Cuvée, das aus verschiedenen Parzellen zusammengestellt worden ist, wobei auch die Rebstöcke von denen die Trauben geerntet wurden, unterschiedlichen Alters sind.

Der Wein zeigt sich im Glas mit  leicht schimmernden grünen Reflexen. In der Nase hat der Duft von Zitrusfrüchten eindeutige Dominanz. Im Mund präsentiert sich dieser Pouilly-Fumé reif und saftig, wobei eine zitronige Frische den langen Nachhall abrundet. Dass es sich bei diesem  2012  Pouilly –Fumé- Domaine des Fines Caillottes um ein besonderen Wein  von der Loire handelt, zeigen die  vielen Auszeichnungen, die er erhalten hat, so etwa die Silbermedaille bei den Weltmeisterschaften des Sauvignon 2013 und die Bronze-Medaille in der Konkurrenz der großen Weine aus Frankreich. Wir haben diesen Wein zu "Muscheln und Calamari in Erbsensauce" getrunken. Er passt aber auch gut zu Geflügel und Käse.

Dieser Pouilly –Fumé hat 12,5%  vol/alc und sollte bei 8-10 Grad getrunken werden.

Sehr empfehlenswert.

Bitte klicken sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weindepot und können den Wein bestellen: www.dasweindepot.de

Rezension: Das Weindepot: 2007 Saint Jean de L`Arbousier, A.O.C

 Dietrich Wilke
Das Weindepot (privat)

Das Weindepot am Handelshafen in Wilhelmshafen gilt als eines der führenden Weinhandelshäuser in Norddeutschland. Gegründet im Jahre 1983 hat es sich zunächst auf den Import von Weinen aus Frankreich spezialisiert. Inzwischen werden auch Weine aus Italien und Spanien direkt importiert. Auf 400 qm Kühllagerfläche warten zirka 30 000 Flaschen auf den Verkauf. Aus den bekanntesten Anbaugebieten Frankreichs kann sich der Weinliebhaber aus über 400 verschiedenen Weinen und Spirituosen die besten Gewächse des Landes aussuchen. Die Philosophie des Weindepots ist konsequent unter dem Begriff Qualität zu definieren. Dabei steht der Mensch immer im Fokus des Qualitätsgedankens. Insofern ist es individuell verschieden, welcher Wein zu welchem Genießer passt. Für alle unterschiedlichen Geschmacksrichtungen gibt es spezielle Weine.

2007 Saint Jean de L`Arbousier , A.O.C

In einem Gebäude aus dem Jahre 1235, das einst von den Templern errichtet worden ist, betreibt die Familie Viguier bereits in der 4. Generation ihr bekanntes Weingut. Auf einer Fläche von 40 Hektar werden mittlerweile im biologischen Anbau Weine erzeugt, die hier im Languedoc zwischen Nimes und Montpellier besonders gedeihen. Das Terroir besteht aus roter Erde und Lehmkalk. Angebaut werden speziell die Traubensorten Syrah und Grenache. 

Bei dem hier vorgestellten Wein handelt es sich um ein Cuvée. 70% Syrah und 30% Grenache. Die Trauben sind handgelesen und ebenso sortiert. Ihre Reife erhalten sie in einer 12 monatigen Lagerung in Eichenfässern. Dies lässt den Wein dicht werden. Ein tiefes kräftiges Rot mit violetten Reflexen ist der erste Kontakt, der das Auge mit diesem Wein herstellt. Damit die vollen Aromen besser registriert werden können, empfiehlt es sich den Wein im Glas leicht zu schwenken.

Dabei zeigen sich die sehr intensiven Nuancen nach Cassis, Menthol, Lakritz und Veilchen. Dass es sich hierbei um einen besonders kräftigen Roten handelt, beweist der erste Schluck bereits. Auf der Zunge und am Gaumen zeigen sich die kräftigen Nuancen von roten und schwarzen Früchten. Dieser Wein ist dick und rund. Seine seidigen Tannine erzeugen einen schönen langen Abgang. Insgesamt ist dieser Wein wunderbar ausbalanciert. Man muss von einem gelungenen Rotwein aus dem Süden Frankreichs sprechen. Die Sonne und das Terroir der Region sind in diesem Saint Jean de L`Arbousier 2007 bestens eingefangen.

Wir empfehlen dazu „Wildschweinmedaillon mit Granatapfelsoße“ oder alternativ eine „Waldpilztarte“.

Der Wein hat 13,5% vol/alc und sollte bei 17-19 Grad getrunken werden.

Empfehlenswert.

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weindepot

Rezension: 2012 Domaine Félines Jourdan- Picpoul de Pinet, Languedoc, AOC.

Das Weindepot am Handelshafen in Wilhelmshafen gilt als eines der führenden Weinhandelshäuser in Norddeutschland. Gegründet im Jahre 1983 hat es sich zunächst auf den Import von Weinen aus Frankreich spezialisiert. Inzwischen werden auch Weine aus Italien und Spanien direkt importiert.

Auf 400 qm Kühllagerfläche warten zirka 30 000 Flaschen auf den Verkauf. Aus den bekanntesten Anbaugebieten Frankreichs kann sich der Weinliebhaber aus über 400 verschiedenen Weinen und Spirituosen die besten Gewächse des Landes aussuchen. Die Philosophie des Weindepots ist konsequent unter dem Begriff Qualität zu definieren. Dabei steht der Mensch immer im Fokus des Qualitätsgedankens. Insofern ist es individuell verschieden, welcher Wein zu welchem Genießer passt. Für alle unterschiedlichen Geschmacksrichtungen gibt es spezielle Weine.

2012 Domaine Félines Jourdan- Picpoul de Pinet, Languedoc, AOC.

Die Domaine Félines Jourdan ist an der Mittelmeerküste im Languedoc zu Hause. Hier an den Ufern des Bassin de Thau gegenüber der Insel Sète bei Montpellier und dem kleinen Dorf Bouzigues, das durch seine Austernzucht bekannt ist, wachsen die Reben für diesen Picpoul de Pinet unmittelbar in der Nähe des Meerwassers. Der maritime Einfluss auf das Klima bedingt, dass es hier etwas kühler ist als im restlichen Languedoc. Insofern eignet sich dieses Gebiet speziell zum Anbau von Weißweinen, besonders aber für den Picpoul de Pinet.

Dieser 2012 AOC Picpoul de Pinet ist eine Assemblage mit drei verschiedenen Terroirs und unterschiedlichen klimatischen Bedingungen. Das 45 ha große Anbaugebiet besteht aus den drei Lagen: Felines, Les Cadastres und La Coulette.

Picpoul de Pinet ist einer der beliebtesten Weißweine Südfrankreichs, weil er frisch und gut gekühlt zu vielen Gelegenheiten getrunken wird.

Der 2012 Domaine Félines Jourdan- Picpoul de Pinet, Languedoc, AOC besticht schon im Glas mit seiner goldgelben Farbe und seinen grünen Reflexen. In der Nase werden frische, fruchtige Aromen von exotischen Früchten festgestellt. Auf der Zunge zeigt sich die angenehme typische Säure dieses Picpoul, die sehr harmonisch mit den Geschmacksnuancen von Anis, Lindenblüten, aber auch Grapefruit und Limonen korrespondieren. Alle diese feinen Nuancen werden bei einem lang anhaltenden Abgang bestätigt.

Dieser Wein eignet sich natürlich bestens zu allen Meeresfrüchten und zu mediterranen Fischen. Unabhängig von jeder Mahlzeit eignet sich ein Glas dieses Picpoul zur Begrüßung von Gästen oder zu einem gemütlichen Abend im Kreise der Familie.

Der Wein hat 13% vol/alc und sollte bei 8 Grad getrunken werden.

Sehr empfehlenswert.

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weindepot und können den Wein bestellen. www.dasweindepot.de 

Rezension: Das Weindepot: 2012 Les Hauts d`Acantalys- Lirac, Appelation Lirac Controlee

 Dietrich Wilke
Das Weindepot (Foto: privat)

Das Weindepot am Handelshafen in Wilhelmshafen gilt als eines der führenden Weinhandelshäuser in Norddeutschland. Gegründet im Jahre 1983 hat es sich zunächst auf den Import von Weinen aus Frankreich spezialisiert. Inzwischen werden auch Weine aus Italien und Spanien direkt importiert. Auf 400 qm Kühllagerfläche warten zirka 30 000 Flaschen auf den Verkauf. Aus den bekanntesten Anbaugebieten Frankreichs kann sich der Weinliebhaber aus über 400 verschiedenen Weinen und Spirituosen die besten Gewächse des Landes aussuchen. 

Die Philosophie des Weindepots ist konsequent unter dem Begriff Qualität zu definieren. Dabei steht der Mensch immer im Fokus des Qualitätsgedankens. Insofern ist es individuell verschieden, welcher Wein zu welchem Genießer passt. Für alle unterschiedlichen Geschmacksrichtungen gibt es spezielle Weine. 

2012 Les Hauts d`Acantalys- Lirac, Appelation Lirac Controlée 

Die Vereinigung der Winzer von Tavel  "Les Vignerons de Tavel" besteht seit dem Jahre 1937. Wein jedoch wird an den Hängen der Rhone, wo Tavel etwas nördlich von Avignon liegt seit den Zeiten der Römer schon angebaut. Schon im Mittelalter waren diese Weine sehr begehrt, sowohl bei den französischen Königen als auch bei den Päpsten. Später haben französische Schriftsteller wie Balzac u.a. ihn immer wieder gelobt. Neben den Rotweinen ist es speziell der Rosé, die Tavel berühmt gemacht haben. 

1937 kam es dann zu dem Zusammenschluss einiger fortschrittlicher Winzer, die die Weinkellerei Vignerons de Tavel aufgebaut haben. Der hier vorgestellte Rotwein ist in den besonderen Weinbergen des Rhone-Tals gewachsen. Unter den Namen Lirac wird dieser Wein geschützt und ist damit einer der 13 Appelationen der Weine der Cote du Rhone.

Er bildet ein Cuvee aus Grenache, Syrah, Mourvédre und Carignan. Geerntet wird er von Hand und gereift ist er in Eichenfässern 12 Monate lang. Das Terroir dieses Lirac rouge besteht aus Löß-Boden. 

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einer glänzenden dunkel lila Farbe. Zugleich wird die Dichte dieses Weins sichtbar. Bei den Aromen dominieren reife Früchte, Karamell und Lakritz. Durch die volle Struktur erlebt man den Wein auf der Zunge besonders intensiv. Die Geschmacksnuancen sind perfekt in die Tannine eingebunden. Ein langer Nachhall zeigt noch einmal die gelungene Struktur dieses Rotweines. 

Wir empfehlen ihn zu geschmortem Lamm oder zu einem Hasenrücken. Der Wein hat 14% vol/alc und ist damit kein Leichtgewicht. 

Bitte öffnen Sie den Wein tags zuvor bereits, damit der Wein durch den Sauerstoff seine vollen Aromen entfalten kann. 

Die Trinktemperatur sollte bei etwa 18 Grad liegen. 

Sehr empfehlenswert.

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weindepot und können den Wein bestellen: www.dasweindepot.de