Rezension: Weingut August Kesseler, Assmannshausen/Rheingau – Zwei Weißweine und ein Rotwein

 August Kesseler

Das VDP.-Weingut August Kesseler hat seinen Sitz in Assmannshausen am Rhein. Hier im westlichen Rheingau, unmittelbar am Hang einer der berühmtesten Lagen in Deutschland, dem "Assmannshäuser Höllenberg" hat der junge Winzer August Kesseler 1977 das Weingut seiner Eltern übernommen, das 1924 gegründet wurde. Damit hat der engagierte Winzer, der quasi die Weinerzeugung mit der Muttermilch aufgenommen hat, den Anfang seiner großen Karriere als Weinmacher gelegt. Heute ist der Name August Kesseler in der internationalen Weinszene ein Begriff von höchster Bedeutung, was die weltweiten immer wiederkehrenden Auszeichnungen dokumentieren.

In Deutschland wurde August Kesseler mit den wichtigsten Prämierungen ausgezeichnet, die hierzulande ein Winzer erhalten kann. Er wurde zum Winzer des Jahres von dem renommierten Journal "Der Feinschmecker" gekürt, und die professionellen Verkoster haben seinen Spätburgundern und Rieslingen immer wieder die höchsten Punktzahlen zugestanden. So auch Robert Parker, international wohl der bekannteste Weinkritiker, der für seinen Pinot Noir Jahrgang 2002 beste 94 Punkte von 100 vergab. Dies bedeutete für August Kesseler den internationalen Durchbruch. Seit dieser Zeit werden seine Weine überall in der Welt in den angesagten Restaurants besonders wertgeschätzt, bei den Weinliebhaber rund um den Globus sowieso.

Bedenkt man, dass das Gut bei der Übernahme von seinen Eltern 2,5 ha bewirtschaftet hat und die Weine damals ausschließlich in großen Fässern vergoren wurden, so ist der Weg, den August Kesseler genommen hat bis zum heutigen Tag außergewöhnlich. Auf 22,5 ha Rebfläche werden heute in den Gemeinden Assmannshausen, Rüdesheim und Lorch absolute Spitzenweine der Rebsorten Riesling, Pinot Noir und edelsüße Spezialitäten kreiert. Dabei entfallen 50% auf Pinot Noir, mit Rebstöcken, die zum Teil mehr als 70 Jahre alt sind. Etwa 30% der Rebfläche ist mit Riesling bepflanzt und etwa 20% mit Silvaner. 

Zweifellos können sich diese Preziosen überall auf der Welt mit den allerbesten Weinen messen. Basis all dieser exzellenten Tropfen ist das Terroir, das den Reben die optimalsten Bedingungen anbieten kann. Nur so vermögen Trauben von höchster Qualität und individuellem Charakter entstehen. Es sind keineswegs nur die Süd- Süd-Westlagen der Weinberge, die mit einer hohen Sonneneinstrahlung aufwarten, unmittelbar am Rhein, sondern es ist auch die einmalige Bodenbeschaffenheit, die dafür sorgt, dass die Weine ihren unverwechselbaren Charakter erhalten.

Der wohl berühmteste Weinberg in den Assmannshäusener Lagen ist der Höllenberg, zudem einer der Spitzenlagen in ganz Deutschland. Das vorhandene Gestein besteht aus bis zu 100% Schieferanteilen, ist ziemlich porös, nimmt besonders gut die Wärme an,  und ist durch das spezielle Mikroklima geradezu prädestiniert große Spätburgunderweine hier gedeihen zu lassen. Die Weißweine wie die ebenso brillanten Rieslinge von August Kesseler kommen aus den Rüdesheimer Lagen, die nicht weniger berühmt sind, wie etwa der Rüdesheimer Berg Schlossberg oder der Rüdesheimer Berg Roseneck.

Die Weinberge in Lorch sind durch einen hohen Anteil an Taunusquarzit geprägt. Die Rieslinge aus diesen Lagen beeindrucken durch ihre feine Mineralität und Fruchtigkeit. Wer schon einmal die Steillagen am Rhein gesehen hat, dem wird sofort klar, dass hier überwiegend menschliche Muskelkraft gefordert ist. Dies bezieht sich sowohl auf die Weinbergs- und Rebenpflege als auch auf die Lese, die ausschließlich per Hand durchgeführt wird. Und wo könnten die Weine von August Kesseler besser reifen als in seinem Keller, der 1792 in den Schiefer des Assmannshäuser Höllenberg geschlagen wurde?

Hier gibt gibt es die idealen Bedingungen, damit die Weine in aller Ruhe sich zu etwas ganz Großem entwickeln können. Wie das Ergebnis zeigt, ist August Kesseler ein Großmeister seines Faches, was ihm viele Ehrungen eingebracht hat. Dies wird ihm rund um die Welt immer wieder bestätigt. Gleichwohl auch wird bestätigt, dass er ein Mensch ist, voll Herzlichkeit, der auch mit einem positiven Gemüt ausgestattet ist. Auch dieses gehört wohl dazu, solche phänomenalen Weine zu erzeugen.

 August Kesseler

August Kesseler 2011 Lorcher Schlossberg "Alte Reben" Riesling Spätlese, 

Die Lage Lorcher Schlossberg  ist nach der Klassifizierung des VDP., also der "Vereinigung Deutscher Prädikatsweingüter" als Erste Lage eingestuft. Diese Lage ist an der Burgruine Nollig zu finden, die ihr den Namen gab. Der Boden besteht hier auch aus kalkhaltigen Löss, der den Weinen eine gewisse Würze mit feinem Spiel an Säure und blumigen Noten gibt.

Die 2011 Lorcher Schlossberg "Alte Reben" Riesling Spätlese ist geprägt von dem Terroir des Lorcher Weinberges. Neben der Steillage mit optimaler Sonneneinstrahlung ist es die Bodenbeschaffenheit, die für einen solch exzellenten Riesling sorgt. Es handelt sich dabei außerdem um einen hohen Anteil an Taunusquarzit. Dieser bringt zusätzlich die feine Mineralität und die Fruchtigkeit in die Reben, wenn ihre Wurzeln in das lockere Gestein tief eindringen. Im Glas zeigt sich der Riesling in einem klaren Hellgelb mit brillanten Reflexen an der Oberfläche. Um die exzellenten Aromen dieses Weines in ihrer Gesamtheit olfaktorisch zu erleben, ist es ratsam, dem Riesling eine gewisse Zeit zu geben, damit er sich durch den Sauerstoff offen entwickeln kann. Dabei ist es hilfreich, das Glas mehrfach zu schwenken.

Jetzt zeigt sich wie dicht und komplex der Wein ist. In der Nase wird die typische Rieslingfrucht der Lorcher Weinberge aufgenommen, wobei sich neben den Aromen von Quitte auch eine spezielle Schiefernote hinzugesellt. Im Mund und am Gaumen ist der Wein sehr präsent, was durch seine Dichte, Intensität und Konzentration hervorgerufen wird. Neben dem Schmelz ist es die rassige Säure, die dem Lorcher Schlossberg Alte Reben Riesling Spätlese die besondere Qualität verleiht. Das beeindruckende Frucht- Säurespiel wird schließlich durch die charakteristische Mineralik ergänzt, wobei in einem langen, zitronigen Finale noch einmal alle herrlichen Komponenten den Verkoster begeistern und zusätzlich eine angenehme Frische wahr genommen wird.

Der Wein punktet mit seiner großen Kraft und seiner gesamten Fülle. Wer einmal einen solchen Riesling von August Kesseler verkostet hat, weiß weshalb diesem Winzer die Herzen der besonderen Rieslingliebhaber entgegenfliegen. Ein solcher Wein besticht mit einer außerordentlicher Qualität und dem höchsten Niveau.

Wir empfehlen diesen Wein zu einer "Kalbslende in Rahmsauce mit Grünem Spargel und Wildreis".

Der Riesling hat 13% vol/alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken werden.

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut August Kesseler und können den Wein bestellen: www.august-kesseler.de

August Kesseler

Weingut August Kesseler 2013 Rüdesheimer Berg Roseneck Rheingau Riesling trocken

Dieser Riesling von August Kesseler ist nach der VDP. Qualifikation als großes Gewächs eingestuft. Hierbei handelt es sich um die Spitzenweine, die nach der Einstufung der Vereinigung deutscher Prädikatsweingüter ausgezeichnet sind als "VDP. Grosse Lage". Gewachsen ist dieser Riesling in der Lage Rüdesheimer Berg Roseneck, die zu den besten in Rüdesheim zählt und darüber hinaus mit zu dem Allerbesten gehört, was die deutschen Lagen anzubieten haben. Als eine der drei Spitzenlagen am Rüdesheimer Berg ist Berg Roseneck eine Lage mit unterschiedlicher Bodenbeschaffenheit. Im unteren flacheren Teil ist es Löss- und Lehmboden der dominiert und säurereichere Weine hervorbringt, in den steileren oberen Passagen, die eine Hangneigung bis zu 60% erreichen, liegt Taunus-Quarzit vor, der die Wärme speichert und so für feine extraktstarke Weine sorgt. Im Glas zeigt sich der Wein in einer hellgelben Farbe mit grünen Reflexen. Auch hier heißt es zunächst dem Wein die Chance zu geben, sich komplett zu öffnen, damit seine Aromen vollständig mit der Nase erfasst werden können. Danach bieten sich Anklänge an Orangenzesten an, ebenso auch feine florale Nuancen. Im Mund und am Gaumen werden die olfaktorischen Noten eindeutig bestätigt. 

Der Wein ist nicht nur besonders komplex, er überzeugt auch mit einem großartigen Frucht-Säurespiel. Hier die Fruchtsüße, und mit perfekter Balance die lebendige Säurestruktur, die dem großen Gewächs einen bedeutenden Rahmen schenkt. Der Riesling verfügt über eine besondere Finesse, sein langer Abgang zeigt eine vollendete zitronige Komponente, die den Gesamt-Geschmack perfekt macht. Obgleich dieser 2013 Rüdesheim Berg Roseneck Großes Gewächs trocken schon über eine ganz besondere Qualität verfügt, wird er dennoch in den nächsten Jahren an Potenz zunehmen. August Kesseler ist hier ein ganz großer Riesling gelungen, weltweite Prämierungen zu diesem Wein werden seinen Ruf als Spitzenwinzer weltweit mehren. Selten haben die Verkoster einen kompletteren Riesling getrunken, der mit seinem ganz ausgezeichneten Geschmack so überzeugen konnte. Ohne Übertreibung darf deshalb festgestellt werden, dass dieser  2013 Rüdesheim Berg Roseneck der Maßstab für alle Rieslinge überhaupt darstellt. Mit ihm können sich nur die allerbesten Weine dieser Rebsorte messen und das weltweit, absolut eine Offenbarung und ein Riesling-Erlebnis allererster Güte.   

Wir empfehlen diesen Wein zu einem "Perlhuhn mit Kräutergnoccis und sautierten Zuckerschoten".

Der Wein hat 13,5 vol/alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken werden. 

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König

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 August Kesseler

August Kesseler 2011 Cuvée Max  Pinot Noir trocken

Pinot Noir ist neben Riesling die Rebsorte, die August Kesseler zu einer absoluten Spitzenqualität herausgearbeitet hat. Schon unmittelbar nachdem er das Weingut von seinen Eltern 1977 übernommen hatte und direkt nach seinem Abschluss an der Weinbauhochschule Geisenheim begann August Kesseler mit großem Weitblick die Erzeugung von Spätburgunder Weinen drastisch zu verändern. 

Wurden früher liebliche Weine in der Qualitätsstufe Kabinett und Spätlese erzeugt, so begann er wegweisend für alle Rotweine in Deutschland seine Pinot Noir trocken auszubauen. Damit begann auch für August Kesseler der Siegeszug der Spätburgunder aus den Lagen Assmannshäuser Höllenberg, Deutschlands wohl weltweit bekannteste Rotweinlage und Rüdesheimer Berg Schlossberg. Nach der VDP. Lagen-Qualifizierung handelt es sich hierbei jeweils um "Erste Lagen". 

Das hier verkostete 2011 Cuvée Max Pinot Noir gehört in die Kategorie Gutsweine nach der VDP.-Beurteilung. Bereits im Jahre 2008 wurde ein solches Cuvée Max von August Kesseler aufgelegt. Der Erfolg war sensationell. Es war sofort vergriffen, da es zunächst in einer geringen Menge hergestellt worden ist. 

Der neue Jahrgang 2011 dieses Spitzenrotweines ist eine weitere Qualitätssteigerung. Dieses ist ein Ziel, das sich August Kesseler von Jahr zu Jahr neu setzt. Bei diesem Cuvée Max Pinot Noir VDP Gutswein trocken ist ihm das absolut gelungen. Die Qualität dieses Weines ist durchaus vergleichbar mit den beiden Pinot Noir vom Assmannshäuser Höllenberg und vom Rüdesheimer Schloss Schlossberg. Damit gehört dieses Cuvée Max zum Allerfeinsten, was in Deutschland aus der Pinot-Noir-Traube hergestellt wird. Pinot-Noir-Liebhaber in der ganzen Welt reißen sich um August Kesselers edle Tropfen. Deshalb sind seine Jahrgänge auch schnell vergriffen. Bei diesem 2011 Cuvée Max wird es nicht anders sein, zumal die Weine von August Kesseler eine magische Anziehungskraft auf Spitzenpolitiker haben, und sie nicht nur ein Aushängeschild für Hessen, sondern für den gesamten deutschen Weinbau sind.

Im Glas zeigt sich das 2011 Cuvée Max in einem kräftigen Dunkelrot mit violetten Reflexen. Um dem Pinot Noir die nötige Ehre zu erweisen, sollte man sehr aufmerksam und mit der entsprechenden Geduld an die olfaktorische Prüfung herangehen. Dabei ist es notwendig, dem Rotwein den nötigen Sauerstoffimpuls zu geben, denn nur so kann er sich komplett öffnen. Welche wunderbaren Aromen in ihm stecken, zeigt er dann ausgiebig. Belohnt wird man mit Anklängen an reife, saftige Beerenfrüchte wie z. B. Waldbrombeeren. 

Im Mund und am Gaumen wird dieser intensive Fruchtanklang geschmacklich bestätigt und durch würzige, leichte Rauchnoten ergänzt. Das Cuvée hat einen komplexen Körper, der dicht und kompakt ist, dabei mit einer intensiven Saftigkeit glänzt und den Verkoster so unglaublich geschmacklich verwöhnt. Pinot Noir ist per se eine besonders edle Rotweinsorte, aber was August Kesseler hier als Cuvée gelungen ist, überragt alles. Sein langer Abgang zeigt wie extraktreich das Cuvée ist und welchen einzigartigen, vollen, runden und feinnervigen Geschmack es besitzt. Wahrlich ein außerordentliches Cuvée aus der Pinot Noir Traube, das einfach nur Begeisterung hervorruft.

Wir empfehlenden diesen Rotwein zu einem Rehfilet mit Pfifferlingen und Spätzle.

Das 2011 Pinot Noir Cuvée hat 14% vol/alc und sollte bei 18-20 Grad Celsius getrunken werden 

Sehr empfehlenswert. 

Peter J. und Helga  König

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut August Kesseler und können den Wein bestellen: www.august-kesseler.de


Zu den Weinen von August Kesseler ist bereits schon vieles hier gesagt worden, wobei den Lesern nicht verborgen geblieben ist, wie großartig, ja geradezu phänomenal wir sie eingeschätzt haben. Dass wir in dieser Analyse nicht alleine sind, zeigt die weltweite Resonanz, zeigt aber auch, was der Freund von Kesseler-Weinen bereit ist zu geben. Dabei sind die Pinots, Rieslinge und sonstigen edlen Tropfen jeden Euro wert und im Vergleich zu den Kosten von anderen Spitzenweinen auf der Welt, muss man geradezu von einem außerordentlichen Preis-Leistungs-Verhältnis sprechen auf diesem Niveau, man denke nur an Frankreich und Italien, ebenso Spanien. August Kesseler zeigt mit seinen Weinen, was an Spitzenqualität überhaupt möglich ist. Deshalb sollte jeder Liebhaber eines besonderen Tropfens sich einmal einige Spitzenweine von August Kesseler gönnen, und falls er bisher noch nicht das nahezu göttliche Vergnügen hatte, wird er sein Geschmackserleben in Sachen Wein neu justieren. Da sind wir ganz sicher.

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König     

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Rezension: Weingüter Elena Walch, Südtirol- 4 Weine

Elena Walch ist eine Institution in der Weinbauszene von Südtirol. Sie ist nicht nur die einzige Frau, die an der Spitze der Winzer in Südtirol einen besonders renommierten Platz einnimmt, sondern sie hat auch durch ihre vorzüglichen Weine das Weinanbaugebiet Südtirol zu internationalem Ruhm geführt. Wein wird in Südtirol schon seit Jahrtausenden angebaut, wobei diese Weine früher eher als wohlschmeckende Trinkweine eingestuft worden sind. 

Kultstatus haben sie erst in den letzten Jahrzehnten errungen, nicht zuletzt durch Elena Walch, die als Architektin aus Mailand zunächst mit dem Kulturgut Wein nicht sonderlich viel zu tun hatte. Nach ihrer Einheirat in eine der ältesten Winzerfamilien Südtirols begann der unaufhaltsame Aufstieg ihrer phänomenalen Winzerkarriere. Dabei hat sie kompromisslos neue Wege eingeschlagen, um dem Südtiroler Wein neuen Glanz zu verleihen. 

Neben innovativen Methoden im Weinberg, bei der Ernte und im Keller hat die engagierte Winzerin die Palette der Rebsorten auf ein modernes internationales Niveau gehoben. Um die Qualität maximal zu verbessern, wurde der Mengenertrag zugunsten der Traubenintensität drastisch reduziert. Dies führte dazu, dass die Weine eine außerordentliche Kraft, aber auch eine besondere Eleganz erlangten, das Terroir hat dadurch eine optimale Dominanz erreicht. 

Die Weingüter Elena Walch umfassen die Güter Castel Ringberg und Kastelaz. Hier liegen die ganz besondere Weinberge, die zu den besten in Italien zählen. Beheimatet über dem Kalterer See hat die Lage Castel Ringberg ihren Namen von dem gleichnamigen, hier befindlichen Jagdschloss der Habsburger. Heute ist dort der Hauptsitz von Elena Walch. 

Von hier aus steuert sie ihr kompromissloses Engagement für ihre Südtiroler Weine und deren besondere Qualität. Mittlerweile hat Elena Walch tatkräftige Unterstützung von ihren beiden Töchtern, Julia und Karoline Walch erhalten, die im Anschluss an ihr Weinbaustudium Praktika in Australien und Südafrika absolviert haben, um so internationale Erfahrung in Sachen Wein zu erlangen. Jetzt ist der Prozess der Generationsübergabe im Gange, wobei Elena Walsch ihr ganzes phänomenales Wissen an ihre beiden Töchter weitergibt, auch im Hinblick auf die Kontinuität und die Spitzenqualität im Weingut. Mit Julia und Karoline Walch gibt es mittlerweile die fünfte Generation, die die jetzt 55ha umfassenden Weingüter zukünftig verantworten werden. Vorstellen möchten wir nun vier der Weine von dieser außergewöhnlichen Winzerin aus Tramin am Kalterer See in Südtirol.

Elena Walch - Castel Ringberg Pino Grigio Alto Adige 2014 DOC- Südtirol 

Dieser 2014er Pinot Grigio stammt aus der Lage Castel Ringberg. Die Weinberge wurden nach dem Schloss benannt, das die Habsburger 1620 als Jagdschloss erbaut haben und das die Lage insgesamt dominiert. Das Weingut Castel- Ringberg ist das größte zusammenhängende Gut in Südtirol. Die weniger steil abfallenden Weinberge der Lage Castel Ringberg bestehen aus moränischen, meist kalkhaltigen, lehmigen und sandigen Böden. 

Hier wachsen die ganz besonderen Rebsorten, die das Terroir bestens wiedergeben. Der Kalterer See in der Nähe bringt optimale klimatische Bedingungen hervor. Er sorgt für eine ausgleichende Milde, so dass die Trauben allerbeste Wachstumsmöglichkeiten haben. Die Bodenbeschaffenheit besteht aus Etsch-Schotter, Moränenablagerungen und Kalkgestein. 

Im Glas zeigt sich der 2014er Pinot Grigio in einer eleganten, strohgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Bevor die olfaktorische Prüfung beginnt, ist es ratsam, dem Wein die nötige Zeit zu geben, damit die Duftnuancen sich entfalten können. Dies ist notwendig, um die gesamte Palette von eindrucksvollen Fruchtnuancen mit der Nase intensiv aufzunehmen. 

Erst jetzt zeigt sich das gesamte Bukett, das Wiesenblumen- Aromen offenbart. Gleichzeitig jedoch werden Anklänge an reife Birnen wahrgenommen. Im Mund und am Gaumen lassen sich die Aromen geschmacklich bestens nachvollziehen. Der Wein hat eine dichte Struktur und überzeugt mit einer feinen Würze. Sein kräftiger Körper verfügt über die nötige Balance, die durch die angenehme Säure vermittelt wird. Der lange Abgang bringt auch noch saftig, leicht bittere Noten zum geschmacklichen Gesamtbild hinzu und sorgt außerdem für die nötige Frische, die den Wein komplett abrundet. 

Hier ist Elena Walch ein wunderbarer Pinot Grigio gelungen, der mit seinem eigenen Charakter das ganz spezielle Terroir der Lage Castel Ringberg widerspiegelt. Weine wie dieser Pinot haben Elena Walch das Ansehen gebracht, das sie in der gesamten Weinszene so unverwechselbar und so einzigartig macht. Gleichzeitig sind ihre Weine der Maßstab, an denen sich die allerbesten Weine aus Südtirol messen lassen müssen. 

Wir empfehlen zu diesem Pinot Grigio "Grüne Tagliatelle mit Muscheln", aber auch ein  "Gebratenes Perlhuhn auf mediterrane Art". 

Der Wein hat 12,5% vol/ alc und sollte bei 8- 10 Grad Celsius getrunken werden. 

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen sie zu den Weingütern Elena Walch http://www.elenawalch.com/de/

Elena Walch – Chardonnay Alto Adige 2014 

Der Elena Walch Cardellino Chardonnay Alto Adige 2014 wurde nach internationalem Maßstab vinifiziert, dennoch sind seine Südtiroler Wurzeln eindeutig zu erkennen. 

Durch die Vergärung in neuen Barriques und eine Lagerung auf der Feinhefe für 10 Monate eignet sich der Chardonnay auch für eine weitere, längere Reifung auf der Flasche. Dabei wird seine Qualität noch kontinuierlich zunehmen. Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem kräftigen Strohgelb mit brillanten Reflexen an der Oberfläche. 

Der richtige Respekt vor dem Wein zeigt sich dadurch, dass man ihm genügend Zeit lässt, durch die nötige Sauerstoffzufuhr sich komplett zu öffnen. Jetzt registriert die Nase reife elegante Fruchtnoten mit leicht exotischen Nuancen. Dabei sind eindeutige Aromenanklänge an Bananen festzustellen, ebenso ein Hauch von Vanille. Im Mund und am Gaumen wird der Aromenreigen geschmacklich bestätigt. Der Chardonnay Cardellino 2014 verfügt über einen gut strukturierten Körper mit einer angenehmen Fülle. Die leichten Holznoten ergänzen die Fruchtkomponenten und verleihen dem Wein eine zusätzliche Stabilität. Ferner ist es die gut eingebaute Säure, die dem Wein zusätzliche Komplexität schenkt. Alles zusammen endet in einem langen frischen Abgang, der nochmals zeigt, welch großartiger Chardonnay Elena Walch hier auf internationalem Niveau gelungen ist, und der den Vergleich mit den allerbesten Chardonnay aus anderen Provenienzen nicht scheuen muss, ganz im Gegenteil. 

Wir empfehlen diesen Wein zu "Agnolotti mit Jakobsmuschel- Füllung" 

Der Wein hat 13 vol/alc und sollte bei 12- 14 Grad Celsius getrunken werden.

Elena Walch – Castel Ringberg Sauvignon Alto Adige 2013. 

Dieser prächtige Sauvignon Blanc stammt ebenfalls aus der Top-Lage Castel-Ringberg. Dabei ist eindeutig die Bodenbeschaffenheit dieser Lage zu erkennen. Ebenso aber auch die persönliche Handschrift der Weinmacherin. Elena Walch hat es geschafft, die Voraussetzungen, die hier in der Landschaft am Kalterer See für den Weinanbau optimal sind, den entscheidenden Qualitätsschub zu geben. Gelungen ist dies durch ihr Engagement für konsequente Nachhaltigkeit und die besten ökologischen Standards. Dies beginnt im Weinberg bei den natürlichen Verfahren bei der Rebaufzucht, der Handlese, und setzt sich bei der Kellerwirtschaft fort. Selbst die beiden Fahrzeuge, die in den Gütern zum Einsatz kommen, werden von Hybridmotoren angetrieben, hier handelt Elena Walch sehr strikt. Dabei überlässt sie nichts dem Zufall, die Natur hat oberste Priorität. 

Im Glas zeigt sich der Sauvigon in einer kräftigen gelben Farbe mit brillanten Reflexen zum Rand hin. Um den Wein in seiner Gesamtheit beurteilen zu können, gilt es auch hier, das olfaktorische Vorspiel richtig wahrzunehmen. Nachdem das Glas mehrfach geschwenkt wurde, zeigen sich feine Duftnoten nach Banane und Pfirsich, Holunderanklänge, ebenso leicht grüne und etwas rauchige Töne. 

Geschmacklich wird die Aromenfülle bestätigt, und der Wein zeigt dabei, welche gute Struktur und ausgewogene Balance er besitzt. Sein salzig mineralischer Körper ist komplex , wobei die gut eingebundene Säure die Frucht trägt. Bei einem langen Abgang wird noch einmal bestätigt, wie kräftig und dicht dieser Wein ist und über welches elegante Frucht- Säure- Spiel er verfügt. Auch dieser Sauvignon zeigt eindeutig das Können von Elena Walch, die konsequent immer das Terroir und die Charakteristik der Südtiroler Lagen  im Vordergrund stehen lässt. Der Geschmack dieses Sauvignon begeistert auf Anhieb derart, so dass festgestellt werden darf, dass er jederzeit mit den Weinen der anderen geschätzten Erzeugerländer wie Frankreich, Neuseeland, Chile oder Südafrika auf höchstem Niveau konkuriert.  

Wir empfehlen diesen Sauvignon zu einem "Sommersalat mit Kaisergranat" oder aber auch zu "Calamari-Risotto"

Der Sauvignon hat 13.5% vol/alc und sollte bei 10 – 12 Grad Celsius  getrunken werden. 

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Elena Walch Castel Ringberg Alto Adige Langrein Riserva 2010

Elena Walch hat mit diesem Lagrein wieder einmal gezeigt, dass sie in der Lage ist, Weine auf Weltniveau zu erzeugen. Die Rebsorte Lagrein ist eine autochthone Rotweinsorte, die aus Südtirol stammt und hier auch ihre Ursprünge hat. Bis ins 18. Jahrhundert war mit "Lagrein" der weiße Lagrein gemeint, der seit dem Mittelalter bis in die Neuzeit der bedeutendste Südtiroler Wein war. 

Erst seit dem 20. Jahrhundert wird unter Lagrein allgemein die Rotweinsorte verstanden. Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Granatrot. Jetzt heißt es, mit viel Aufmerksamkeit und in aller Ruhe, sich dem Glas mit der Nase zu nähern, damit die wunderbaren Duftaromen in einer ersten Phase des Kennenlernens aufgenommen werden können. Sofort begeistert ein intensives Bukett mit Noten, die an Waldbeeren, Pflaumen und Kräuter erinnern. Zusätzlich registriert die Nase mineralisch erdige Töne, und alles zusammen bildet einen überaus weiten Duftbogen. 

Im Mund und am Gaumen wird dieses Aromen- Potpourri geschmacklich bestätigt. Die rebsortentypische Würze und Fülle der Südtiroler Lagreintraube hat durch den Ausbau in französischen Barriques zusätzlich an Kraft und Substanz gewonnen. Gleichzeitig ist es die gelungene Balance, die dem Wein ein außerordentliches Niveau verleiht. 

Der Lagrein ist komplex und punktet mit einem großen Charakter, aber auch mit einer wunderbar seidigen Stilistik. Hinzu kommt eine große Extraktfülle, einmalige Tiefe und samtige Taninne. Bei einem langen Abgang wird erneut deutlich, welch großartiger, runder und intensiver Geschmack dieser 2010er Elena Walch Castel Ringberg Langrein besitzt. Welch edler Rotwein, welches Fest für Mund und Gaumen und welche Freude für jeden Genießer. Natürlich hat ein solcher Lagrein schon jetzt das Zeug zu einem Siegerwein, er wird aber auf der Flasche noch an Potenz zunehmen. Seine lange Lagerfähigkeit wird dazu führen, dass er seinen absoluten Höhepunkt erst nach weiteren Jahren auf der Flasche erreicht. Und weltweit werden die Liebhaber ganz besonderer Rotweine sagen, die "grande dame" des Südtiroler Weines hat wieder etwas ganz Grandioses zuwege gebracht.

Wir empfehlen diesen Wein zu einem "Hirschrücken mit Polenta-Balken sowie karamellisierten Quitten". 

Der Wein hat 13,5% vol/alc und sollte bei 16-18 Grad Celsius getrunken werden

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen sie zu den Weingütern Elena Walch http://www.elenawalch.com/de/


Diese vier wunderbaren Weine vom Weingut Elena Walch aus Südtirol haben wir als eine Sternstunde unserer Verkostungen überhaupt empfunden. Sie besitzen alles, was ganz große Tropfen ausmachen. Dies ist bereits angeklungen, und unser Fazit lautet deshalb: Diese Weine von Elena Walch sind wirklich außergewöhnlich. Und damit der Weinfreund überhaupt eine Vorstellung bekommt, was ein solcher Spitzenwein ausmacht, der beste Qualität, ideales Terroir und die große Kunst des Weinmachens vereint, sollte er die Weine der unterschiedlichsten Rebsorten aus den Weingütern Castel Ringberg und Kastelaz unbedingt kennenlernen. In Deutschland ist dies problemlos möglich über den Weinversand, wie Ludwig-von-Kapff oder Belvini zum Beispiel. Um aber noch einmal auf die Persönlichkeit von Elena Walch, dieser begnadeten Winzerin und Unternehmerin einzugehen, hier ein kurzer Einblick in das Interview, das wir mit ihr geführt haben. Auf die Frage: Was gibt es über die vielfachen Prämierungen der Weine von Elena Walch zu sagen? Darauf diese Antwort, die einen Einblick in ihre Denkweise gibt. Wörtlich: "Würde ich die Prämierungen alle aufzählen, würde ich eine Angeberin sein. Aber wenn mir ein Kunde sagt er kommt wieder, weil meine Weine bei ihm zu Hause gleich gut waren, wie hier im Urlaub, so ist das mein grösstes Kompliment und eine Bestätigung dessen, was die Weinjuroren und Weinführer schreiben."

Damit der Leser trotzdem eine Vorstellung der beeindruckenden Auszeichnungen der herrlichen Weine dieses Vorzeigegutes bekommt, hier eine kurze Darstellung der Prämierungen: In den renommiertesten Weinguides dieser Welt, bei den professionellen Verkostungen und bei der Liste der Awards für die allerbesten Weingüter weltweit, immer ist Elena Walch mit an der Spitze. Ihre Weine erhalten regelmäßig mit die höchsten Bewertungspunkte, und bei den besten Weinen Italiens liegt sie immer vorne auf. Bei all diesen Ehrungen ist sie doch stets sie selbst geblieben, eine große Persönlichkeit mit unbändigem Enthusiasmus für ihr Weingut, ihre Weine und für ihre Familie.

P.S. Vergessen Sie nicht bei Ihrem nächsten Besuch in Südtirol die Weingüter von Elena Walch am Kalterer See zu besuchen. Es erwartet Sie eine pittoreske Landschaft, eine besondere Weinverkostung durch herzliche Menschen, und einen Wein der alles hier Beschriebene übertrifft.

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König

Rezension: Weingut Lindenhof Martin Reimann, Windesheim/Nahe, 3 Weißweine

 Martin Reimann
Weingut Lindenhof

Das Weingut Lindenhof ist seit über hundert Jahren Eigentum der Familie Reimann. Mit ihrem Sitz in Windesheim, einer kleinen Weinbaugemeinde, gehört das Gut zum Anbaugebiet Nahe. Die Nahe ist Deutschlands nördlichste Weinbauregion und die kleinste dazu. Das bedeutet aber nicht, dass hier nicht exzellente Weine angebaut werden. Schon Goethe wusste, dass der Nahewein etwas ganz Besonderes ist, und er hat ihn ausgiebig genossen. 

Bereits die Römer vor mehr als 2000 Jahren haben in dieser Region Rebkulturen gezüchtet, um sich hier mit eigenem Wein zu versorgen. Auch in Windesheim finden sich Spuren von Römern angelegten Weinbergen, denn die Witterungsbedingungen sind hier ideal. Geschützt vor kalten Winden durch den Soonwald und den Hunsrück haben die Reben beste klimatische Bedingungen um vollreifes Rebgut zu entwickeln. Martin Reimann, der heutige Eigentümer und Winzer in der vierten Generation hat nach der Übernahme des Weingutes von seinen Vorfahren entschieden, sich ganz auf die besten Rebsorten zu konzentrieren, die bei dem vorhandenen Terroir die optimalen Wachstums- und Qualitätsbedingungen haben. 

Es ist die Vielfalt der unterschiedlichen Bodenbeschaffenheit, die hier aus rotem Sandstein, Porphyr, Schiefer, Lehm und Quarz besteht, die ganz besondere Weißweine entstehen lässt. Auf diese natürlichen Bedingungen hat sich der Lindenhof vorausschauend konzentriert, wenn er die klassischen Rebsorten Riesling und Burgunder, als mit Abstand wichtigste Traubensorten für die Weine des Lindenhof gewählt hat. 

Die Spezialisierung auf besondere Rieslinge und ausdrucksstarke Burgunder hat dazu geführt, dass seine Weine eine exzellente Qualität erreicht haben. Besonders die Weißburgunder haben mit ihrer Klasse nicht nur die Weinfreunde überzeugt, mittlerweile werden sie auch von den führenden Weinmagazinen hoch eingestuft. Das Können und die Erfahrung über mehrere Generationen im Lindenhof sind die Basis für diese prächtigen Weißburgunder und alle anderen Weine. Dies wird deutlich, wenn man sie verkostet hat und feststellt, wie wunderbar sie gelungen sind. Die Qualität ist auf höchstem Niveau und dies bereits in immer wiederkehrender Kontinuität. Es beweist, dass Martin Reimann meisterlich mit seinen Trauben umzugehen weiß. 

Weißburgunder und Riesling in Spitzenqualität, mit eigenem, unverkennbarem Charakter, vom Terroir geprägt, das ist der große Anspruch, den sich der Lindenhof zum Ziel gesetzt hat. Die Weine sind überwiegend trocken ausgebaut, das Terroir an der Nahe eignet sich vorzüglich für kraftvolle Weißweine, die neben der entsprechenden Frucht auch die nötige zitronige Säure mitbringen, um so den optimalen Geschmack zu erreichen. 

Die besonderen Weißweine von der Nahe gelten noch eher als Geheimtipp. Wer jedoch die Chance hat, die Weine vom Lindenhof kennen zu lernen, weiß, dass sie jederzeit sich mit den besten Weißburgunder im Land, und darüber hinaus, messen können. Da spielt der Bekanntheitsgrad überhaupt keine Rolle, eher das Gegenteil ist der Fall. Martin Reimann vom Lindenhof aus Windesheim versteht, wie man wunderbare Weißburgunder und andere Weine erzeugt. Nur das ist für ihn wichtig, und dafür setzt er sein ganzes Können, aber auch seine ganze Leidenschaft ein.

 Martin Reimann
Weingut Lindenhof

Weingut Lindenhof Martin Reimann, Weißer Burgunder Trocken 2014 

Die Weißburgunder haben im Weingut Lindenhof eine große Tradition. Bereits vor zwei Generationen war ¼ der Rebfläche mit Weißburgunder bepflanzt. Entsprechend verfügt das Weingut über alte Reben. Wie daraus beste Weißburgunder erzeugt werden können, wurde in der Familie Reimann von Generation zu Generation weitergegeben. 

Gewachsen ist der 2014er trockene Weißburgunder in der Lage Windesheimer Sonnenmorgen, einer 40 ha großen Hanglage, deren Bodenbeschaffenheit für diese Rebsorte optimal ist. Der Terrassenkies mit unterschiedlicher Lehm-Lös-Auflage hat einen hohen Kalkanteil. 

Die Rebstöcke können problemlos tief in den Boden eindringen, so dass sie auch in trockenen Jahren über die nötige Zufuhr von Wasser und Mineralien verfügen. 

Im Glas zeigt sich der 2014er Weißburgunder Trocken in einem klaren Hellgelb mit brillanten Reflexen. 

Die olfaktorische Prüfung ergibt eindeutige Anklänge an reife Birnen, grüne Äpfel, Zitronengras und Quitte und einen feinen Duft von Wiesenblumen. Im Mund und am Gaumen finden diese Aromen die entsprechende geschmackliche Bestätigung. Die wohl-harmonierenden Fruchtnuancen werden ergänzt durch eine angenehme Zitrus-Säure, die den Wein wunderbar geschmacklich abrundet.

Der Weißburgunder ist bestens ausbalanciert und sein Frucht-Säure-Spiel ergibt eine ganz besondere Frische, die diesen Wein geradezu ideal zu einem gelungenen Sommerwein macht. Angenehm fruchtig mit einem langen Zitrusnachhall ist der Weißburgunder geschmacklich präsent, ohne kompliziert zu sein. Seine leichte Frische lässt durchaus das eine oder andere Glas mehr zu, doch jederzeit mit der nötigen Qualität und einem Geschmack, der begeistert. 

Wir empfehlen diesen Weißburgunder zu "Kalbsfilet mit Spargel"

Der Wein hat 12,5 % vol/alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken werden. 

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König 

Adresse zum Bestellen:
Weingut Lindenhof
Lindenhof
D-55452 Windesheim
Tel. 06707 330
info@weingutlindenhof.de
www.weingutlindenhof.de

 Martin Reimann
Weingut Lindenhof

Weingut Lindenhof Martin Reimann Weißer Burgunder S 2014 

Ein weiterer wunderbarer Weißburgunder von Martin Reimann ist dieser hier verkostete Klassiker vom Lindenhof. War schon der einfache 2014 Weißburgunder Trocken ein Highlight, so ist dieser Wein der S-Linie noch einmal eine geschmackliche Steigerung. Ebenfalls in der Lage Windesheimer Sonnenmorgen gewachsen, stammt der Wein jedoch aus älteren Weinbergen dieser Lage. Die vollreifen Trauben wurden erst beim zweiten Erntedurchgang geerntet. Nur bestes Traubengut hat den Weg in den Keller gefunden, um hier äußerst schonend vergoren zu werden. Im Glas zeigt sich der Wein in der weißburgundertypischen hellgelben Farbe mit brillanten Reflexen an der Oberfläche. 

Wie bei allen guten Weinen ist es zunächst notwendig, ihm den nötigen Respekt entgegenzubringen. Dies geschieht, indem man den Wein mehrfach im Glas schwenkt und ihm die Zeit gibt, seine Aromen zu entwickeln. Niemals sollte man auf dieses Vorspiel verzichten, denn nur so hat man die Chance, die gesamte Qualität des Weines von Beginn an zu erleben. 

Die Nase registriert jetzt den feinen Duft nach reifen Birnen und Quitten, aber auch Limone. Im Mund und am Gaumen gibt es sogleich die wunderbare Bestätigung. Gleichzeitig wird geschmacklich registriert, welche feine Struktur und ausgewogene Balance der Weißburgunder S besitzt. Er überzeugt mit seiner enormen Frucht und Klarheit im Geschmack. Es ist die zitronige Säure, die das Fruchtbukett trägt und den Wein so komplettiert. 

Bei einem langen Abgang wird erneut dieses gelungene Frucht-Säure-Spiel wahrgenommen und dies zeigt, welch vielschichtiger Weißburgunder Martin Reimann hier gelungen ist. Seine Qualität ist bestens, sein Niveau überdurchschnittlich. Ein Weißburgunder dieser Klasse gehört mit zur Spitze dieser Rebsorte. 

Wir empfehlen diesen Weißburgunder zu einer "Finkenwerder Scholle mit Frühlingskartöffelchen" oder aber zu "Saiblingsfilet auf jungen Gemüsen". 

Der Wein hat 13% vol/alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken werden. 

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König 

Adresse zum Bestellen:
Weingut Lindenhof
Lindenhof
D-55452 Windesheim
Tel. 06707 330
info@weingutlindenhof.de
www.weingutlindenhof.de

 Martin Reimann
Weingut Lindenhof

Weingut Lindenhof Martin Reimann 2014 Weisser Burgunder Goldkapsel 

Einer der Spitzenweine aus dem Weingut Lindenhof wird unter der Qualifikation Weißburgunder S Goldkapsel geführt. Hierbei handelt es sich um allerbestes Traubengut, das in den ältesten Weinbergen der Lage Windesheimer Sonnenmorgen gewachsen ist. Diese Lage eignet sich vorzüglich für beste, trockene Weißweine, wie den hier verkosteten Weißburgunder S  Goldkapsel. 

Die klimatischen Bedingungen an der Nahe, dem nördlichsten Weinanbaugebiet in Deutschland waren in der Vergangenheit nicht immer optimal. Die klimatische Veränderung der letzten Jahre hat der Nahe Vorteile gebracht, denn die Erwärmung hat dazu geführt, dass der Reifeprozess der Trauben in dieser eher kühlen nördlichen Region früher einsetzt und so die Trauben eine längere Reifezeit haben. 

Im Glas zeigt sich die Goldkapsel in einem klaren Hellgelb mit brillanten Reflexen zum Rand hin. Gerade bei solchen Weinen, die durch intensiven Fruchtmix geprägt sind, ist es ein besonderes Vergnügen, sich olfaktorisch zu informieren. Dazu dient eine gewisse Zeit, die man dem Weißburgunder gewährt, damit er sich öffnen kann. Ein Rausch von intensiven Fruchtnuancen belohnt die Geduld des Verkosters, denn reife Anklänge an gelbe Früchte, wie Birnen, Ananas und Banane entzücken die Nase und machen große Lust auf die geschmackliche Verkostung. 

Im Mund und am Gaumen werden diese wunderbaren Nuancen eindeutig geschmacklich bestätigt und zeigen noch einmal, welche konzentrierte Frucht diese S- Goldkapsel besitzt. Beachtlich ist die Ausgewogenheit dieses Fruchtaromenbogens. Mit seiner dichten Struktur verfügt der Wein gleichzeitig über einen eleganten Körper. Dazu dienen auch die Anklänge an einen Hauch von Eichenholz. Im Abgang offenbart sich erneut die gesamte Geschmacksfülle des Weißburgunders, der auch zusätzlich noch über einen feinen Schmelz verfügt. Erstaunlich ist dabei die konzentrierte Länge des Finishs, die offenbar einfach nicht enden will, um mit aller geschmacklichen Kraft den Verkoster nachhaltig zu überzeugen.  

Hier ist Martin Reimann ein ganz großer Weißburgunder gelungen, von dem man noch viel hören wird. Durch die zukünftigen Prämierungen wird er dazu beitragen, dass das Weingut Lindenhof in der professionellen Weinszene noch mehr Beachtung findet. Schon jetzt darf festgestellt werden, dass dieser 2014er Weißburgunder S Goldkapsel keine Konkurrenz scheuen braucht. Er gehört mit zum Besten, was man aus dieser Rebsorte kreieren kann. Sein Durchbruch auf der großen Bühne ist nur eine Frage der Zeit. 

Wir empfehlen diesen Wein zu "Gegrillten Scampis" oder aber auch zu "Pasta mit Flusskrebsen". 

Der Wein hat 13,5 % vol /alc und sollte bei 8- 10 Grad Celsius getrunken werden.

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König

Adresse zum Bestellen:
Weingut Lindenhof
Lindenhof
D-55452 Windesheim
Tel. 06707 330
info@weingutlindenhof.de
www.weingutlindenhof.de

Wie immer zum Schluss unser Fazit: Die Qualität der Weine von der Nahe ist uns bereits seit vielen, vielen Jahren bekannt, auch weil wir seit über zwei Jahrzehnten die Veranstaltungen vom VDP.-Verband Nahe-Ahr besuchen und schon viele Spitzenweißweine von gefeierten Winzern dort verkostet haben und wissen welche Qualität die Nahe insgesamt hervorbringt.

Deshalb waren wir sehr gespannt auf die Weißburgunder von Martin Reimann, von dem wir wussten, dass seine Weine dieser Rebsorte ihm ganz besonders am Herzen liegen. Welch eine Überraschung, aber auch welche geschmackliche Freude. Alle drei Weißburgunder haben uns so gut gefallen, dass wir sie als außerordentlich einstufen. Schon der trockene 2014er hat uns begeistert, ein "Maul voll Wein", die beiden anderen Weißburgunder aus der S- Linie allerbestens. Wir haben schon unzählige Weißburgunder getestet, auch weil wir gerne diesen Wein trinken. Ohne Umschweife können wir sagen, dass die Weißburgunder von Martin Reimann mit das Beste sind, was wir diesbezüglich genossen haben. Deshalb sind wir überzeugt, dass man zukünftig vom ihm und seinen Weißburgundern noch viel hören wird. Der Lindenhof wäre nicht das erste Weingut, das zuvor eher nur Kennern bekannt, auf Grund seiner grandiosen Weine plötzlich in der ganz großen Weinszene Furore macht. Martin Reimann und seiner Familie ist es zu wünschen, dafür sind seine Weißburgunder einfach zu gut.

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König

Adresse zum Bestellen:
Weingut Lindenhof
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D-55452 Windesheim
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Weingut: Günter+ Regina Triebaumer Rust/Neusiedlersee- Österreich, 5 Weine und 1 Muscato

 Regina und Günter Triebaumer

Das Weingut Günter und Regina Triebaumer in Rust gehört zu den Spitzenweingütern im Burgenland, ja in ganz Österreich. Hier am Neusiedlersee haben Günter und Regina Triebaumer es geschafft,  ganz außergewöhnliche Weine zu produzieren. 

Günter Triebaumer kommt aus einer Familie von Winzern, denn bereits seine Eltern und Großeltern haben am Neusiedler See Weine erzeugt. So ist es nur allzu verständlich, dass auch der Sohn sich beruflich mit Weinen befasst. Um die entsprechende Erfahrung zu sammeln, hat er verschiedene Praktika, so z.B. in Südafrika absolviert. Seine internationalen Weinstudien hat er durch gemeinsame Reisen mit seiner Frau Regina in die wichtigsten Anbaugebiete der Welt erweitert. 

Regina Triebaumer kommt ebenfalls aus einer Winzerfamilie. Auch sie hat sich in ihrer beruflichen Entwicklung mit Wein befasst. Dabei hat sie gelernt, wie Weine professionell vermarktet werden und welches Wissen notwendig ist, um in der internationalen Weinszene die besten Einkäufe zu tätigen. So hat sie z.B. bei einem großen US- Weinimporteur in Chicago eine Ausbildung für Marketing und Sales-Training durchlaufen. 

Nicht nur als Paar ergänzen sich Günter und Regina Triebaumer bestens, ihre Ausbildungen eignen sich ideal, um ein besonderes Weingut zu führen. Da die Familie Triebaumer schon seit dem Jahre 1691 in Rust ansässig ist, hat Wein –und Weinbau in der Familie eine lange Tradition. Aktuell werden 25 ha beste Ruster Rieden bewirtschaftet. Dabei geht es darum, Weine zu kreieren, die typisch für das Burgenland sind, aber auch zugleich ihren vom Terroir geprägten Charakter zeigen. 

Das Weingut Günter und Regina Triebaumer ist der Inbegriff für die österreichische Rotweinsorte Blaufränkisch. Mit dieser Rebsorte werden absolute Spitzenweine erzeugt. Dass dies möglich ist, hängt auch damit zusammen, dass die Triebaumers ganz exzellente Lagen ihr Eigen nennen. Dies sind die Spitzenlagen Oberer Wald und Plachen. Hier entstehen die Weine Blaufränkisch wie sie besser nicht sein können. Neben Blaufränkisch werden auch noch Zweigelt und Merlot im Rotweinbereich angebaut. 

Die Weißweine sind Furmint, eine alte, eher seltene Rebsorte, gelber Muskateller und Sauvignon Blanc. Eine weitere Besonderheit stellen die edelsüßen Weine dar, als da sind Traminer Spätlese, Beerenauslese und die Jahrhunderte alte Spezialität, der Ruster Ausbruch. 

Mit ihren exzellenten Weinen haben Günter und Regina Triebaumer es bis in die erste Riege der österreichischen Weinerzeuger geschafft, und darüber hinaus. Natürlich bleibt es da nicht aus, dass die Weine zahlreiche Prämierungen erhalten haben. Die Qualität und die Spitzenklasse der Weine haben sich schon längst über Österreich und ganz Europa, ja weltweit herumgesprochen. Die fabelhaften Erzeugnisse werden immer wieder angeführt von Blaufränkisch. Mit dieser Rebsorte vertreten Günter und Regina nicht nur meisterlich eine Ikone des österreichischen und burgenländischen Rotweins, nein, sie sind auch damit die besten Botschafter ihres Landes.

Weingut Günter+Regina Triebaumer, Furmint 2014 

Furmint ist eine alte Rebsorte, die heutzutage fast ausschließlich in der traditionellen Weinbaugemeinde Rust angebaut wird. Von den 11 ha Rebfläche, auf denen Furmint in Österreich angebaut wird, ist der allergrößte Teil hier in Rust vertreten. Die Weine aus dieser eleganten und feinen Rebsorte sind duftend, wirken fragil und sind dennoch kraftvoll. 

Trocken ausgebaut, eignen sie sich bestens als exzellente Speisebegleiter und ihre Qualität kann sich mit jedem guten Weißburgunder messen. Der Ruster Ausbruch, eine Süßweinspezialität aus der Rebsorte  Furmint ist bereits seit 600 Jahren weltweit der Inbegriff für einen ganz besonderen Dessertwein aus der Weinbaugemeinde Rust am Neusiedler See. 

Der hier verkostete 2014er Furmint zeigt sich im Glas in einem glänzenden Strohgelb mit brillanten Reflexen. Möchte man die ganze Palette der Duftaromen erfassen, sollte man dem Wein zunächst einige Momente Zeit geben, damit seine Aromen mit Hilfe des Sauerstoffs sich intensiv entwickeln können. Jetzt nimmt man deutliche Anklänge an Williams Christ-Birne, reife, rote Sommeräpfel und Ananas und Quitten wahr. Im Mund und am Gaumen erschließen sich diese prächtigen Nuancen geschmacklich ebenso, und sie werden ergänzt durch eine feine vielschichtige Säure, die dem Furmint eine wunderbare Balance, aber auch einen fulminanten Körper geben. 

Die Beziehung zwischen fruchtigen Aromen und dieser angenehmen, komplexen Säure, Frucht-Säure-Spiel genannt, ergibt geschmacklich ein großartiges Erlebnis. Wenn man zusätzlich noch diesen feinen Schmelz und die frische Limonenkomponente bei dem langen Abgang dieses edlen Weißweines hinzu nimmt, dann wird jedem Verkoster klar, welch großartiger, ausgewogener, frischer Wein den Triebaumers hier gelungen ist. Feine Frucht, ideale Säure und ein komplexes, dichtes Volumen machen diesen Furmint zu einem absoluten Geschmacks-Highlight. Deshalb ist der Furmint 2014 ein ganz besonders gelungenes Beispiel für diese edle Rebsorte, die leider viel zu wenig Beachtung findet.

Das Weingut Triebaumer hat das Allerbeste daraus gemacht. 

Wir empfehlen diesen Furmint zu einer Tarte mit "Lachs+ Grüner Spargel+ Dill“. 

Der Wein hat 12% vol/alc und sollte bei 8- 10 Grad Celsius getrunken werden. 

Sehr empfehlenswert 

 Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Günter+Regina Triebaumer http://www.triebaumer.at/de/index.html und können den Wein bestellen.

Weingut Günter+ Regina Triebaumer, Plachen Blaufränkisch 2012 

Dieser herrliche Rotwein stammt von der Rebsorte Blaufränkisch. Sie ist auch in Deutschland unter dem Namen Lemberger bekannt. Hier am Neusiedler See hat Blaufränkisch einen idealen Standort, denn die Rebe bevorzugt mildes Klima. Blaufränkisch ist eine autochthone(sich heimisch entwickelte)  österreichische Rotweinsorte, die im 18. Jahrhundert erstmalig aufgetreten ist. Deshalb ist sie auch der Inbegriff für den ganz speziellen Rotweintyp in Österreich. Die Triebaumers erzielen in ihren Spitzenlagen mit jedem Jahrgang optimale Ergebnisse. So auch hier in der Einzellage Plachen. Die Bodenbeschaffenheit im Plachen besteht aus Silikat-Verwitterung ohne jeglichen Kalkanteil. Die Besonderheit besteht darin, dass hier der einzige Blaufränkisch –kompatible Boden auf kalkfreiem Untergrund ist. Dies bedeutet, dass praktisch keine Selektion notwendig ist. Die Trauben werden mit der Hand in Kleinkisten geerntet, um auf diese Weise äußerst schonend mit dem Rebgut umzugehen. 

Im Glas zeigt sich der Blaufränkisch in einem kräftigen Purpur, wobei lila Reflexe zum Glasrand registriert werden. Die olfaktorische Prüfung kann nur dann optimal gelingen, wenn der Wein genügend Zeit bekommen hat, sich zu öffnen. Dies geschieht mithilfe des Sauerstoffs. Man sollte nie müde werden, daran zu erinnern.  Jetzt werden intensive Duftaromen mit der Nase registriert, die unzweifelhaft anzeigen, welches intensive Rotweinerlebnis auf den Verkoster wartet.

Die Fülle der Aromennuancen besteht aus intensiven Kirschvarianten, Schwarzem Tee, Zesten und Zimtrinde, aber auch roter Pfirsich und geröstete Nüsse. Diese olfaktorischen Anklänge werden ebenso geschmacklich bestens wahrgenommen. Hinzu gesellen sich leichte holzige Noten. 

Der Blaufränkisch aus der Einzellage Plachen verfügt über einen intensiven, wohlstrukturierten Körper und ist dabei dicht und trocken. Neben der intensiven Fruchtpräsenz, die zusätzlich mit Nelken- und Kardamom-Aromen geschmacklich ergänzt werden, zeigt der lange Abgang wie mineralisch, aber auch wie opulent dieser Blaufränkisch ist. Er verfügt über eine ganz besondere Kraft und seine extraktreiche Struktur ist vielschichtig. 

Die über 30 jährigen Reben bestätigen, welches intensive Traubengut auf einer solchen Spitzenlage heranreift. Auch dieser Rotwein zeigt, warum die Triebaumers für ihren Blaufränkisch so gerühmt werden.

Wir empfehlen ihn zu "Lammkrone mit Kräuterkruste".

Der Wein hat 14% vol/alc und sollte bei 18- 20 Grad Celsius getrunken werden. 

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Günter+Regina Triebaumer http://www.triebaumer.at/de/index.html und können den Wein dort bestellen.

Weingut Günter+ Regina Triebaumer, Plachen Blaufränkisch 2012 

Ein weiterer Blaufränkisch aus dem Weingut Günter+Regina Triebaumer ist dieser Wein aus der Einzellage Oberer Wald in Rust. Es handelt sich hierbei um einen Weingarten mit südlicher Ausrichtung. Die Bodenbeschaffenheit besteht aus viel Kalk unter Lehm. Die Reben zu diesem Blaufränkisch sind jüngeren Datums, etwa 10 Jahre alt. 

Im Glas zeigt sich der Wein in einem dunklen Purpur mit violettem Rand. Schon die intensive Farbe bestätigt, über welche Dichte der Blaufränkisch verfügt. Respekt vor diesem Wein zu haben, heißt, ihm die nötige Zeit einzuräumen, damit er sein Aromenbild voll entfalten kann. Es wäre doch schade, auch nur etwas von diesem verheißungsvollen Vorspiel zu verpassen. Wunderbare Anklänge an schwarze Kirschen und eine leichte Minzaromatik begeistern die Nase des Verkosters. Im Mund und am Gaumen werden diese Aromen eindrucksvoll bestätigt und geschmacklich durch den Anklang an Brombeeren, aber auch pfeffrige Noten ergänzt. Daneben bilden die gut eingebundenen Tannine ein kräftiges Gerüst. 

Der Wein erhält so seine deutliche Kraft, die intensiv präsent ist. Wohl ausbalanciert zeigt dieser Blaufränkisch bei einem langen Abgang, wie vielschichtig er ist, und über welche große Substanz er verfügt. Seine Entwicklung ist trotz seines bereits bestehenden beachtlichen Potentials noch lange nicht beendet. Die nächsten Jahre werden ihn kontinuierlich zu seinem qualitativen Höhepunkt führen. Auch das ist das Privileg der Blaufränkisch-Weine von Günter und Regina Triebaumer. Auf der Flasche ruhen sie einer noch größeren Zukunft entgegen, natürlich nur dann, wenn man sie lässt. Erneut haben die Triebaumers gezeigt, welches absolute Können sie besitzen, um ihrem Blaufränkisch  einen Spitzenplatz bei den besten Weinen dieser Rebsorte in Österreich zu verschaffen. 

Wir empfehlen "Geschmorten Rindsbraten mit Dörrpflaumen und Feigen". 

Der Wein hat 14,5% vol/alc und sollte bei 16-18 Grad Celsius getrunken werden. 

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link , dann gelangen Sie zum Weingut Günter+Regina Triebaumer http://www.triebaumer.at/de/index.html. und können den Wein bestellen.

Weingut Günter+ Regina Triebaumer Blaufränkisch 2012 Reserve 

Der hier verkostete Blaufränkisch stammt aus den Spitzenlagen Plachen und Oberer Wald. Während in den Rieden Plachen die Bodenbeschaffenheit aus Lösbraunerde besteht, ist sie in der Lage Oberer Wald aus Lehm auf Kalk. Der Wein hat zunächst 14 Tage bei ca 29 Grad im geschlossenen Stahltank seine Maischegärung absolviert, danach wurde er in 300 Liter Eichenfässer zur Reife gelagert. Schlussendlich hat er noch eine kurze finale Lagerung in großem Holz erlebt. Im Glas zeigt sich dieser Blaufränkisch-Reserve in einem tiefen Purpur mit dunklem Kirschrand. Jetzt sollte man den Wein unbedingt im Glas mehrfach schwenken und damit die nötige Geduld aufbringen, ihm genügend Sauerstoff zu geben. Nur so können die vielen Aromen eindeutig wahrgenommen werden, was ja zunächst schon jetzt zu einem großes Erlebnis wird. Anklänge an reife Herzkirschen, Brombeer, Lorbeer, Schwarzer Pfeffer, Zimt und Nelken sind das großartige olfaktorische Ergebnis. 

Der erste Schluck bestätigt eindrucksvoll die schon erlebte Aromenfülle, wenn im Mund und am Gaumen sogleich der geschmackliche Akt erfolgt. Das gesamte Frucht- Potpourri erhält seine Präsenz durch die gut eingebundenen Tannine, die dafür sorgen, dass der Blaufränkisch mit seinem ganzen geschmacklichen Potential glänzen kann.  

Der Wein verfügt über einen kräftigen Körper, ist dicht und vielschichtig, besitzt viel Struktur und punktet mit seiner eleganten Balance. Bei einem langen Abgang zeigt er erneut, über wie viel Fruchtsüße er verfügt, zugleich aber auch wird die Mineralik deutlich, die die besonderen Lagen Plachen und Oberer Wald innehaben. Bei so viel Qualität und Größe ist es nicht verwunderlich, dass der Blaufränkisch Reserve eine lange Lagerfähigkeit besitzt. 

Das bedeutet, er wird sein Potential kontinuierlich weiter verbessern und an geschmacklichem Gewicht zulegen. So steht er in der Kontinuität allerbester Blaufränkisch, wie sie von Jahrgang zu Jahrgang mit Auszeichnungen immer wieder bedacht werden. Dieser Wein ist erneut ein markantes Beispiel dafür, welche großartigen Weine der Rebsorte Blaufränkisch Günter und Regina Triebaumer immer wieder kreieren. Besser kann man das Terroir am Neusiedler See nicht umsetzen und dem Zusammenspiel von den Lagen, den klimatischen Bedingungen und dem Wissen und Können der Weinmacher  einen solchen geschmacklichen Ausdruck verleihen, als mit diesem grandiosen Blaufränkisch Reserve 2012.  Solche Weine sind der Grund warum das Renommee von Günter und Regina Triebaumer in der ganzen Welt so publik ist und der Blaufränkisch aus ihrem Weingut in Rust so gerne getrunken wird.  

Wir empfehlen diesen Rotwein zu "Filet Wellington". 

Der Wein hat 14.5% und sollte bei 18- 20 Grad Celsius getrunken werden. 

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König 

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Weingut Günter + Regina Triebaumer Ruster Ausbruch 2012 

Ruster Ausbruch ist seit 600 Jahren die Süßweinspezialität, für die die Gemeinde Rust bekannt ist. Hierbei handelt sich um ein  Cuvée aus 45% Chardonnay, 35% Welschriesling und 20 % Rheinriesling. Edelsüße Weißwein  werden  aus rosinenartig-eingeschrumpften, edelfaulen Beeren erzeugt und sind nach  der österreichischen Prädikatsweinstufe Ausbruch qualifiziert. Wie der Name schon sagt, werden die Trauben aus Ruster Lagen geerntet. Die klimatischen Bedingungen am Neusiedler See sind einzigartig, da die große Wasseroberfläche des Sees als Wärme- und Feuchtigkeitsregulator wirkt.

Im Glas zeigt sich dieser Süßwein in einem kräftig strahlenden Goldgelb. Seine Konsistenz ist cremig. Bei der Fülle der Duftnoten wäre es ein Frevel, wenn man diese sich nicht  entwickeln ließe, bevor die Nase diesen wunderbaren vielschichtigen Duft entgegen nehmen kann. Anklänge an Blütenhonig, Passionsfrucht, Ananas und Marillen sind einfach spektakulär. Allein die Fruchtfülle der Aromen löst spontane Begeisterung beim Verkoster aufkommen. 

Voll Respekt und freudiger Erwartung geht die Verkostung in die entscheidende Phase, wenn im Mund und am Gaumen dieser wunderbare Tropfen sich geschmacklich offenbart. Die edle Süße, gepaart mit einer feinen Säure ergibt ein Gesamtgeschmacksbild, das einzigartig ist.

Im Anklang die Pfirsichnoten, der Geschmack nach vollreifem Fruchtfleisch und Steinobst, alles ideal vermählt und in der Folge diese feine Säure, die all diese Fruchtaromen trägt und zu einem idealen Ganzen werden lässt. Alles will kein Ende nehmen und doch zeigt das Finish nochmals eine Besonderheit durch die integrierte Mineralik und diesen frischen Zitrusanklang, der das gesamte Süßwein -Potpourri nicht überdrüssig werden lässt, sondern nur einen wohlschmeckenden, runden Endzustand beim Verkoster hinterlässt. 

Dieser Ruster Ausbruch ist wahrlich ein Süßwein aller erster Güte. Er hinterlässt einen unvergesslichen Eindruck. Dies haben auch andere professionelle Tester eindeutig festgestellt. Die vielen Prämierungen, die dieser Ruster Ausbruch 2012 erhalten hat, sprechen eine eindeutige Sprache: Süßwein vom Allerbesten. 

Wir empfehlen diesen Ruster Ausbruch zu einer Aprikosentarte mit Walnusseis. 

Dieser Süßwein hat 9.5% vol/ alc und sollte bei 9-11 Grad Celsius getrunken werden. 

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link , dann gelangen Sie zum Weingut Günter+Regina Triebaumer http://www.triebaumer.at/de/index.html. und können den Wein bestellen.

Weingut Günter+ Regina Triebaumer – Muscato 

Ein besonderes Produkt vom Weingut Triebauer ist dieser Muscato. Er ist eine Art Perlwein, aber er fällt nicht unter die Qualifizierung eines Sektes, dazu ist sein Alkoholgehalt zu gering. Er ist einfach ein überaus wohlschmeckendes, angenehm belebendes Trinkvergnügen. Basis bilden die erstgelesenen Muskatellertrauben, die im Drucktank vergoren wurden. Daraus entsteht ein sehr leichter Perlwein, der seine Kohlensäure ausschließlich von der Gärung bezieht. Die Farbe des Muscato, zeigt sich im Glas als helles Strohgelb mit leichten grünen Reflexen. Gleichzeitig wird eine feine Perlage festgestellt, die den Muscato als frisch und belebend offeriert. Die Aromen, die dem Glas entströmen, werden deutlich als Anklänge von reifer Ananas, Holunder und Sandorn registriert. Dabei handelt es sich zudem um feine Muskatelleranklänge. Geschmacklich wartet der Muscato mit einer feinen Fruchtsüße auf, die bestens mit der zitronigen Säure harmoniert. Die cremige Konsistenz erweitert die geschmackliche Komponente aufs Angenehmste und führt zu einem ungeahnten Suchtverhalten beim Verkoster. Von diesem einzigartigen Muscato, der mit seiner fruchtigen, lemonigen Frische, aber auch mit seinem geringen Alkoholvolumen überzeugt, möchte man das eine oder andere Glas mehr trinken. 

Die Damen sind von dem Muscato hingerissen, wenn sie in plaudernder Runde sich zusammengefunden haben. Die Herren wollen aber gewiss nicht außen vor bleiben, wenn sie den Muscato erst einmal probiert haben. 

Im Sommer ist er mit seinen 7% vol/ alc ideal. Wichtig ist, dass man genügend davon im Keller hat. Wer unbedingt einen Begleiter zu diesem köstlichen Muscato sucht, ist mit Fruchtsalaten und verschiedenen Sorbets bestens bedient. 

Der Muscato hat 7% vol/alc und sollte bei 6-7 Grad Celsius getrunken werden.

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link , dann gelangen Sie zum Weingut Günter+Regina Triebaumer http://www.triebaumer.at/de/index.html. und können den Wein bestellen.

Unser Fazit: Die exzellenten Weine von Günter und Regina Triebaumer sprechen für sich selbst, wenn sie voll Genuss verkostet werden. Uns haben alle Weine der Triebaumers begeistert, der köstliche Formint, die großartigen Blaufränkischen, ebenso der tolle Ruster Ausbruch und das spritzige Highlight, der Muscato. Vieles Positive ist bereits angeklungen, aber zwei zusätzliche Bemerkungen dürfen hier nicht vergessen werden. Zunächst die Feststellung, dass die Weine aus dem Weingut Triebaumer, bei allen spezifischen Besonderheiten einfach wunderbar schmecken, das entscheidende Kriterium überhaupt für einen guten Wein. Aber etwas Anderes ist uns auch noch bei Günter und Regina Triebaumer aufgefallen, neben ihren famosen Weinen. Bei Ihnen ist zu spüren, wie sie ihren Wein lieben, wie sie für ihren Wein leben und wie sie alles dieses herzlich herüberbringen. Dabei versprühen sie den ihnen eigenen Humor, wie wir im Interview mit Günter Tribaumer feststellen durften. Der Wein ist ihr Mittelpunkt, jegliches aufgeblasene Getue, wie man es heute auch bei der Vermarktung dieses Naturproduktes feststellen kann, ist ihnen fremd. Das macht das Winzer-Ehepaar so sympatisch, für ihr Blaufränkisch und Co. werden sie ohnehin bewundert und verehrt.

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König  

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Günter+Regina Triebaumer http://www.triebaumer.at/de/index.html und können den Wein dort bestellen.