Weingut Sebastian Gabelmann Niederhausen an der Nahe 6 Weissweine

 Sebastian Gabelmann, Nathalie Schwartz

Das Weingut Sebastian Gabelmann ist in Niederhausen im pittoresken Nahetal, zwischen Bad Kreuznach und Bad Sobernheim zuhause. Hier betreibt Sebastian Gabelmann, der Winzer und geprüfte Oenologe, gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Nathalie Schwartz, einer gelernten Produkt- und Werbefotografin, die für das eigene Marketing zuständig ist, das Weingut mit einer Rebfläche von 4 ha. Nach seiner Ausbildung und seinem Abschluss in der Weinbauschule in Oppenheim hat Sebastian Gabelmann eine Anstellung auch im sehr renommierten Weingut Dönnhof in Oberhausen an der Nahe inne gehabt, um schließlich Inhaber im ehemaligen Weingut Germann in Niederhausen/Nahe zu werden. 

Tatkräftige Unterstützung von Beginn an bekam er durch seinen Vater Kurt Gabelmann, der von 1994 bis 2003 Direktor der Staatsdomäne in Niederhausen war. Sebastian Gabelmann, Vater Kurt und Nathalie Schwartz bilden gemeinsam eine sach- und fachkundige Gemeinschaft, die sich ganz dem Weinmachen an der Nahe verschworen hat. Nach der Neugründung des Weinguts Gabelmann konnte ein erster eigener Jahrgang des Jahres 2014 auf die Flasche gebracht werden. Bereits der zweite Jahrgang 2015 fand Beachtung nicht nur bei den Winzerkollegen an der Nahe, auch der renommierte Weinführer Gault& Millau nahm das Weingut in seine Weinbesprechungen auf und attestierte Sebastian Gabelmann interessante, vielversprechende Weine, die Lagen-typisch das Potential der Steillagen von der Nahe sehr authentisch widerspiegeln. 

 Foto: Nathalie Schwartz

Das Kleinklima mit der intensiven Sonneneinstrahlung, die Bodenbeschaffenheit mit Schiefer, Porpyhr, Melaphyr und Rotliegendem sind die eigentlichen Voraussetzungen für die charaktervollen, Lagen-betonten Weine, die in den Steillagen, etwa insgesamt 90%, entstehen. Sebastian Gabelmann geht es darum, Weine zu kreieren, die mit ihrer Qualität überzeugen und die den Liebhaber besonderer Nahe-Weine genussvoll begeistert. Diese Weine stammen von den Rebsorten Riesling, Spätburgunder, Grau- und Weissburgunder, Silvaner, Chardonnay und Scheurebe. Die besonderen Lagen des Gutes sind Niederhäuser Rosenheck, Rosenberg, Duchrother Feuerberg, Schlossböckelheimer Heimberg und Waldböckelheimer Mühlberg. 

Die Weine von Sebastian Gabelmann sind in drei verschiedene Qualitätsstufen eingeteilt. Sie beginnen mit den Gutsweinen in der Basis, die deutlich zeigen, auf welch hohem Niveau Weine im Weingut Gabelmann vinifiziert werden. Als nächste Steigerung folgen die Ortsweine, deren Traubengut aus Weinbergen stammen, deren Lagen aus einem bestimmten Ort stammen. Die Spitze der Weine bilden die Lagenweine, sie wurden alle in einer einzigen besonderen Lage geerntet. Dass alle Trauben, die im Weingut Gabelmann verarbeitet wurden, mit der Hand gelesen worden sind, ist eindeutig der Qualität geschuldet und garantiert, dass nur gesundes hochreifes Rebgut selektiv geerntet wird. Die schonende Verarbeitung im Keller ist für Sebastian Gabelmann durch zwei Motive geprägt, die Authentizität seiner Lagen unterstützend auf die Flasche zu bringen und gleichzeitig dem Wein seine Handschrift mitzugeben. Wie gut dies gelungen ist, zeigt die folgende Verkostung der 6 Weissweine. Sie verspricht spannend zu werden. 

 Sebastian  Gabelmann
Foto: Nathalie Schwartz 

2015 Riesling trocken 

2015er Riesling trocken gehört nach der gutseigenen Qualifikation zu den Gutsweinen. Diese Weine, die im Weingut Gabelmann die Basis der Qualitätspyramide bilden, zeigen bereits sehr genau, auf welchem Niveau  ein Gut erzeugt. Möchte man ein Weingut näher kennenlernen, ist es unumgänglich sich zunächst mit diesen Gutsweinen zu beschäftigen. 

Der hier verkostete 2015er Riesling trocken ist geradezu ein optimales Beispiel für einen solchen geschmackvollen, leichten, lebendigen Gutswein, der auf Anhieb überzeugt und der einfach gut schmeckt. Gewachsen sind die Trauben zu diesem frischen Riesling in den Steillagen von Sebastian Gabelmann. Hier an der Nahe bedeutet dies viel körperlicher Einsatz, sodass die Trauben auch alle von Hand gelesen worden sind. 

Im Glas zeigt sich 2015er Riesling trocken in einer hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Bevor die olfaktorische Prüfung beginnt, sollte man dem Wein genügend Zeit einräumen, um sich mit dem entsprechenden Sauerstoff zu vermählen. Nur so zeigt der Riesling sein duft- und geschmacksmäßiges Potential komplett. Jetzt nimmt die Nase mineralische Töne und Duft-Anklänge wahr, die an Pfirsichnoten und Aprikosen erinnern. Im Mund und am Gaumen werden die Fruchtnuancen bestätigt und durch eine angenehme Mineralität ergänzt, wobei die Säure die Aromen vorzüglich trägt. 

Der 2015er Riesling ist frisch, lebendig und mit 11,5% durchaus leicht. Er besitzt einen ausbalancierten Frucht-Säure-Bogen mit einem schönen Nachhall. Ein solcher Riesling macht einfach Spass. Deshalb ist es nicht verwunderlich, wenn man davon das eine oder andere Glas mehr verkostet. Als täglicher Schoppen Wein eignet er sich vorzüglich, wobei sein Geschmack den Riesling-Liebhaber überzeugt. Wunderbar! 

Der 2015er Riesling trocken hat besagte 11,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden. 

Wir empfehlen den Riesling zu "Doraden auf Fenchelgemüse"

Sehr empfehlenswert. 

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie  zum Weingut Sebastian Gabelmann und können den Wein dort bestellen.   www.weingutgabelmann.de

 Sebastian  Gabelmann
Foto: Nathalie Schwartz 

2015er Silvaner trocken 

Der hier verkostete 2015er Silvaner trocken gehört ebenfalls zu den Gutsweinen von Sebastian Gabelmann. Gewachsen sind die Trauben zu diesem Silvaner in Weinbergslagen, deren Bodenbeschaffenheit aus Vulkanstein besteht. Zusammen mit dem Kleinklima eignet sich das Terroir vorzüglich zu einem besonderen, typischen Silvaner, wie er in den Steillagen an der Nahe wächst. Sebastian Gabelmann bietet sein ganzes Können und Wissen auf, um im Einklang von Tradition und Moderne allerbeste Weine zu erzeugen. Dabei steht für den jungen Winzer außer Frage, dass die Weine im Weinberg entstehen. Seine Aufgabe sieht er darin, handwerklich auf höchstem Niveau, das Potential aus seinen Lagen optimal zu begleiten, um es dann nach seinen Vorstellungen auszubauen. Dies ist ihm mit diesem 2015er Silvaner bestens gelungen. 

Die Farbe des Weins im Glas ist ein leuchtendes Hellgelb mit brillanten Reflexen. Auch jetzt wieder der Hinweis auf genügend Sauerstoff, der den Silvaner animiert, sich vollständig zu öffnen. Dies geschieht am besten, indem man das Glas vor und während der Verkostung immer wieder schwenkt. Nun zeigen sich die Duftaromen in der Nase, die die Nuancen diesen Silvaner prägen. Anklänge an Pfirsich, Apfel, frisches Gras und mineralische Noten werden olfaktorisch registriert und ebenso fruchtmäßig im Mund und am Gaumen geschmacklich bestätigt. Der Silvaner verfügt über ein gelungenes Frucht-Säure-Spiel, wobei die feine Säure dem Wein einen wunderbaren Rahmen verleiht. Natürlich auch hier wieder die Terroir-bedingte Mineralität, die den Geschmacksbogen ideal ergänzt. 

Der Wein ist frisch und knackig, bestens geeignet für das tägliche Glas Wein zur Entspannung und Erbauung. Sein moderater Alkohol-Gehalt lässt durchaus auch noch ein zweites Glas zu. Trinkfreude pur! 

Der 2015er Silvaner trocken hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden. 

Wir empfehlen diesen Wein zu  "Spargel-Tarte mit Schinken"

Sehr empfehlenswert. 

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie  zum Weingut Sebastian Gabelmann und können den Wein dort bestellen:   www.weingutgabelmann.de

 Sebastian  Gabelmann
Foto: Nathalie Schwartz 

2015 Waldböckelheimer Riesling trocken 

Dieser 2015er Riesling trocken stammt aus den gutseigenen Lagen in Waldböckelheim. Entsprechend zählt er zu den Ortsweinen, die die Mitte der Qualitätspyramide bilden. Sebastian Gabelmann unternimmt alles, damit in seinen Steillagen gesundes Traubengut zur Reife kommt. Dazu gehört nicht nur ein geeigneter Rebschnitt, die Trauben werden auch selektiv mit der Hand gelesen. Nur so gelingt es eine solche Qualität hervorzubringen, die der Garant für einen großartigen Wein ist, wie bei dem hier verkosteten 2015er Waldböckelheimer Riesling trocken. Im Glas zeigt sich der Wein in einer hellgelben, brillanten Farbe mit grünlichen Reflexen. Ohne langweilen zu wollen, auch hier wieder der Hinweis auf die nötige Belüftung mit Sauerstoff. 

Die Nase nimmt jetzt animierende Nuancen nach Sommerapfel, Aprikose, ein Hauch von Grapefruit und die Mineralik wahr. Im Mund und am Gaumen werden die Fruchtanklänge geschmacklich bestätigt, bei einer schmeichelnden Restsüße. Die frische, knackige Säure trägt die Fruchtaromen prächtig. Die Mineralität sorgt für einen weiteren markanten Punkt im gesamten, feinwürzigen Geschmacksbild. Alles ist bestens aufeinander abgestimmt, sodass es hier zu einem runden, nachhaltigen Riesling-Erlebnis kommt, das bis ins lange Finish hinein einen starken, intensiven Auftritt hat. 

Der 2015er Waldböckelheimer Riesling trocken ist ein Wein mit einem eigenen, starken Charakter, der gerade die Freunde des Nahe-Rieslings ganz besonders überzeugt. Großartig! 

Wir empfehlen diesen Wein zu " Kalbsfilet  mit Zuckerschoten und  Frühlingskartoffeln"

Der Wein hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden. 

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie  zum Weingut Sebastian Gabelmann und können den Wein dort bestellen:  www.weingutgabelmann.de

 Sebastian  Gabelmann
Foto: Nathalie Schwartz

2015 Duchrother Feuerberg Riesling trocken 

Mit dem hier verkosteten 2015er Duchrother Feuerberg Riesling trocken wird ein Wein vorgestellt, der im Weingut Gabelmann unter der Spitzenrubrik Lagenweine angeboten wird. Dabei handelt es sich um einen Riesling, der besonders authentisch durch die Lage Duchrother Feuerberg geprägt ist. Bedingt durch die Bodenbeschaffenheit zeichnet sich der 2015er Duchrother Feuerberg Riesling trocken durch eine besondere Mineralik aus, die dem Wein eine entsprechende Charakteristik verleiht.

Sebastian Gabelmann sorgt mit der naturnahen Pflege seiner Lagen und mit der Durchlüftung der Rebstöcke dafür, dass die Trauben beste Wachstumschancen haben. Seine selektive Handlese bewirkt, dass nur ganz gesundes Rebgut, zum optimalen Zeitpunkt geerntet, anschließend äußerst schonend mit viel Wissen und großem Engagement im Keller verarbeitet wird. Die Weine haben dann genügend Zeit in aller Ruhe heranzureifen, bis sie schließlich auf die Flasche gebracht werden. Dieses Procedere hat auch dieser 2015er Riesling trocken erlebt und hat ihn so zu einem Spitzen-Riesling werden lassen.

Farblich präsentiert sich der trockene 2015er Duchrother Feuerberg Riesling in einem Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Da dieser Wein noch relativ jung ist, ist es unumgänglich ihn zunächst atmen zu lassen, d.h. ihm das nötige Quantum Sauerstoff zu geben. Danach nimmt die Nase verhaltene Duftnoten wahr, die an feine Fruchtnoten, wie grüne Äpfel, Zitrus und helle Weinbergspfirsiche erinnern.

Im Mund und am Gaumen werden diese Duftnuancen eindrucksvoll bestätigt, wozu auch diese rassige, kräftige Säure entscheidend hinzukommt. Zweifellos trägt auch die deutliche Mineralität zu der geschmacklichen Gesamtkomposition bei. Trotz seines jugendlichen Charakters überzeugt der 2015er Duchrother Feuerberg Riesling trocken bereits jetzt absolut, sein weiterer Reifeprozess auf der Flasche wird ihn noch harmonischer und runder machen.

Dies ist ein Riesling mit Authentizität, viel Kraft, Mineralität und knackiger Säure, der besonders den Riesling-Freund erfreut, der Klarheit und Eleganz liebt. Absolut gelungen! 

Wir empfehlen diesen Riesling zu  "Kalbsnüsschen mit Kohlrabigemüse und Röstkartoffeln"

2015er Duchrother Feuerberg Riesling trocken hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden. 

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie  zum Weingut Sebastian Gabelmann und können den Wein dort bestellen:  www.weingutgabelmann.de

 Sebastian  Gabelmann
Foto: Nathalie Schwartz

2015 Waldböckelheimer Mühlberg Grauburgunder trocken 

Der hier verkostete 2015er Grauburgunder trocken stammt aus einer der Spitzenlagen des Weinguts Gabelmann, dem Waldböckelheimer Mühlberg. Auch dieser Grauburgunder gehört zu den Top-Weinen von Sebastian Gabelmann und ist deshalb in der Rubrik Lagenweine zu finden. Die Lage Waldböckelheimer Mühlberg besitzt einen ganz eigenen Charakter, bezüglich der Bodenbeschaffenheit, hier glimmerhaltiger, graubraun bis hellgrauer Sandstein, sowie dunkelgrauer Tonstein und Tonschiefer, was die Weine mineralisch prägt. 

Die süd- südöstliche Ausrichtung gewährleistet den Grauburgunder-Reben stets die notwendige Sonneneinstrahlung, um gesunde und reife Trauben wachsen zu lassen. Alle Voraussetzungen im Waldböckelheimer Mühlberg sind ideal um sortentypische Weine mit viel Substanz, Individualität und Tiefe hervorzubringen, so wie diesen 2015er Grauburgunder trocken. 

Im Glas zeigt sich der Wein in einer hellgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Alles was bisher über die Sauerstoff-Zufuhr gesagt worden ist, gilt auch für diesen 2015er Waldböckelheimer Mühlberg Grauburgunder trocken, bevor die olfaktorische Prüfung beginnt. Die Nase registriert nachhaltige Aromen, die an Apfel, Reineclaude, Wiesenblumen und einen leichten Mandelduft erinnern. 

Diese Nuancen werden entsprechend im Mund und am Gaumen geschmacklich wahrgenommen und durch die Lagen-bedingte mineralische Note ergänzt. Die zupackende Säure trägt die Fruchtnuancen optimal und gibt dem Grauburgunder viel Kraft, Balance und Konzentration. Sein leichter, angenehmer Schmelz wirkt sehr animierend am Gaumen. Alles zusammen trägt zu einem langanhaltenden Nachhall bei, der noch einmal zeigt, wieviel Qualität und Charakter dieser 2015er Waldböckelheimer Mühlberg Grauburgunder trocken mitbringt. Wirklich klasse! 

Wir empfehlen diesen Grauburgunder zu  "Pochiertem Kalbsfilet mit grünem Spargel und Sesam-Kartoffeln"

Der Wein hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden. 

Sehr empfehlenswert.

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie  zum Weingut Sebastian Gabelmann und können den Wein dort bestellen:  www.weingutgabelmann.de

 Sebastian Gabelmann
Foto: Nathalie Schwartz

2015 Waldböckelheimer Mühlberg Riesling Spätlese 

In derselben Lage wie der zuvor verkostete Grauburgunder ist auch dieser 2015er Riesling gewachsen, nämlich im Waldböckelheimer Mühlberg. Der Wein wurde in der Prädikatsstufe Spätlese ausgebaut und gehört ebenfalls zu den Spitzenweinen von Sebastian Gabelmann. Entsprechend ist er bei den Lagenweinen einsortiert. Um eine solche Spätlese zu vinifizieren, bedarf es hochreifen, gesunden Traubenguts, das selektiert von Hand geerntet, erstklassige Voraussetzungen für einen solchen charakterstarken Riesling schafft. Es ist schon bemerkenswert, wie dem jungen Winzer Sebastian Gabelmann bereits bei seinem zweiten Jahrgang ein solcher Spitzen-Riesling gelungen ist. Dazu trägt zunächst wesentlich die Lage Waldböckelheimer Mühlberg mit seiner ausgeprägten Mineralik bei. 

Doch alle weiteren Schritte vom Rebschnitt zur Belüftung, der selektiven Handlese, die zügige und schonende Verarbeitung im Keller mit all seinen prägenden, zeitlichen Entscheidungen während der Reife, bis hin zur Freigabe der Abfüllung, dies alles verantwortet Sebastian Gabelmann eigenständig und dies prägt den Stil seines Weinmachens. Dass er dieses bestens beherrscht, bestätigt auch diese 2015er Waldböckelheimer Mühlberg Riesling Spätlese. 

Im Glas zeigt sich der Wein in einer hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Nachdem die Spätlese durch genügend Sauerstoff bereit ist ihr gesamtes duftmäßiges wie geschmackliches Potential zu offerieren, registriert die Nase feine Fruchtnoten, die an einen Korb voll reifer Pfirsiche, etwas Aprikose und leichte Honiganklänge erinnern. Auch hier wieder die Mineralität, die die olfaktorischen Nuancen ergänzt. 

Im Mund und am Gaumen werden die Fruchtnoten geschmacklich bestätigt und durch eine tragende, gut eingebundene Säure ergänzt. Registrieren Mund und Gaumen zunächst eindeutig die charakterstarken Riesling-Fruchtnoten, so gesellt sich peu a peu die elegante Säure hinzu, um die geschmackliche Regie zu übernehmen. Dies zieht sich so bis in den langen Abgang hinein, wobei noch einmal Fruchtaromen, Säure, Mineralität und eine feine Fruchtsüße eindrucksvoll Revue passieren. 

Die 2015er Waldböckelheier Mühlberg Riesling Spätlese hat viel Substanz, ist gut ausbalanciert und von bester Qualität. Hier ist Sebastian Gabelmann eine großartige, überzeugende Riesling Spätlese gelungen. Chapeau! 

Wir empfehlen diesen Wein zu einer "Entleberterrine an Orangengelee  mit  geröstetem Weißbrot"

Der Wein hat 9% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden. 

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie  zum Weingut Sebastian Gabelmann und können den Wein dort bestellen:  www.weingutgabelmann.de

 Foto: Nathalie Schwartz

Nachdem wir jetzt mit großer Spannung und viel Vorfreude die 6 Weissweine vom Weingut Sebastian Gabelmann verkostet haben, hier unser Fazit: Alle Weissweine besitzen ein sehr hohes Niveau und sind von allerbester Qualität. Sie sind sortentypisch, charakterstark, terroirgeprägt, dabei individuell und zeigen unverwechselbar die Handschrift des Weinmachers. Es ist schon erstaunlich, dass der junge Winzer, es ist erst Sebastian Gabelmanns zweiter Jahrgang, solche exzellenten Weine hinbekommen hat. Dabei konnte ihm bestimmt sein Vater Kurt Gabelmann kräftig mit Rat und Tat zur Seite stehen, einem alten, erfahrenen Weinmacher, der selbst Naheweine auf höchstem Niveau beruflich früher kreiert hat. Last but not least ist da Sebastians Lebensgefährtin, Nathalie Schwartz, die viele wichtige Aufgaben im Gut tätigt, unter anderen das Marketing mit dem gelungenen Internet-Auftritt des Weingutes Gabelmann. So kann sich der junge Winzer mit vollem Engagement und ganzem Herzblut seinen neuen Weinen widmen, was ihm nach unserer Ansicht ganz prächtig gelungen ist. Dies sehen auch die renommierten Weinführer Gault Millau, Eichelmann und Feinschmecker entsprechend und die zahlreichen Freunde des Weingutes Sebastian Gabelmann sowieso. Und darauf kommt es schließlich an, wenn nach der Verkostung die Weinfreunde sagen: „Wirklich ein toller Wein, der schmeckt ganz wunderbar“. 

Maximal empfehlenswert

Peter J. und Helga König

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie  zum Weingut Sebastian Gabelmann und können den Wein dort bestellen:  www.weingutgabelmann.de

Weingut Scultetus-Brüssel in Bechtheim/Rheinhessen 4 Weissweine und 2 Rotweine

 Janine Brüssel

Das Weingut Scultetus-Brüssel liegt in Bechtheim, einer der bekanntesten Weinbau-Gemeinden Deutschlands, inmitten des Wonnegaus, der auch den Beinamen "Die nördliche Toskona in Deutschlands Südwesten" trägt. Hier im südlichen Rheinhessen leitet Dieter Brüssel zusammen mit seiner ältesten Tochter Janine das Weingut. Tatkräftig unterstützt werden die beiden Winzer von Dieter Brüssels Ehefrau Martina und von Hans-Jürgen Wihler, der mit seiner ganzen Tatkraft sich dort einsetzt, wo Einsatz gefragt ist. Tochter Janine Brüssel verfügt über eine sehr fundierte weintechnische Ausbildung. Um sich über das internationale Niveau des Weinmachens kundig zu machen, absolvierte sie eine Reihe weltweiter Praktika. So hat sie ihr Wissen bei zwei sehr renommierten VDP Betrieben vertieft, in der Pfalz in Forst beim Weingut Georg Mosbacher und in Rheinhessen in Flörsheim-Dalsheim im Weingut Keller, beides allererste Adressen im deutschen Weinbau. Darüber hinaus hat Janine Brüssel in Betrieben im Burgenland in Österreich und in Neuseeland erlernt, wie dort die Weine kreiert werden. 

Diese Praktika ermöglichen es ihr heute im heimischen Familienweingut neben der traditionellen Weinbereitung auch allen Neuentwicklungen gegenüber offen zu sein, sowohl was die Rebsorten anbetreffen, als auch die Herstellung der Weine. So kommt es zu einem gelungenen Zusammenspiel von Tradition und Moderne, eine Symbiose die sich bestens auf das Niveau und die Qualität auswirken. Aber damit nicht genug, Janine Brüssel hat zusätzlich ein Praktikum in einer Schweizer Käserei absolviert, um die Produktion von hochwertigem Rohmilchkäse kennenzulernen. Käse und Wein, diese wunderbare geschmackliche Verbindung hat es ihr angetan, zumal sie Käse seitdem selbst affiniert. Deshalb auch werden im Weingut Scultetus-Brüssel regelmäßig Käse-Wein-Degustationen angeboten, mit großem Erfolg, denn beides stammt aus eigener Produktion und ist optimal aufeinander abgestimmt. 

Auf einer Rebfläche von 10 ha werden sowohl klassische Rebsorten wie Riesling, Silvaner, Weiß- und Grauburgunder im Weißwein-Bereich kultiviert, ebenso bei den Roten Spätburgunder, Portugieser und Dornfelder. Aber auch andere Rebsorten wie z.B. Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon, Traubenarten, die erst im letzten Jahrzehnt in Rheinhessen immer größeren Anklang gefunden haben, werden von Familie Brüssel angebaut, um daraus exzellente Weine auszubauen. Insgesamt liegt der Anteil von Weißweinen bei 60%, während ergo 40% auf Rotwein entfällt. Dass die Weinbau-Region Rheinhessen und hier speziell der Wonnegau zu dem wohl dynamischsten Anbau-Gebiet in Deutschland zählt, ist mittlerweile kein Geheimnis mehr. Die Weine die hier wachsen, haben inzwischen ein ganz außerordentliches Renommee, sowohl hierzulande als auch international. Dazu haben die Weine vom Weingut Scultetus-Brüssel mit Sicherheit mit beigetragen. Die renommierten Weinführer wie etwa Gault Millau und Eichelmann bestätigen dies ebenso, wie die Tatsache, dass das Weingut Scultetus-Brüssel beste Prämierungen beim Meiningers Rotweinpreis oder Best of Riesling erhält. Da ist es jetzt spannend die folgenden Weine mit großer Vorfreude zu verkosten: 

 Janine Brüssel

2015 Grauer Burgunder trocken 

Dieser 2015er Grauer Burgunder trocken gehört nach der gutseigenen Qualifikation zu den Gutsweinen vom Familien-Weingut Scultetus-Brüssel. Dabei handelt es sich um Weine, die in verschiedenen Lagen und Weinbergen gelesen wurden. Diese Gutsweine sind fein, fruchtig und elegant und eignen sich hervorragend zu einem ausgewählten Menü. Bedingt durch die unterschiedlichen Lagen in der Winzer-Gemeinde Bechtheim, dem Weinort in Rheinhessen und sogar in ganz Deutschland mit der größten Anbaufläche von 660 ha, ist es Familie Brüssel möglich die speziellen Rebsorten dort anzubauen, wo sie die optimalsten Bedingungen finden. So entstehen Weine von höchstem Niveau und allerbester Qualität, so wie der hier verkostete 2015er Grauer Burgunder trocken. 

Im Glas zeigt sich der Wein in einer hellgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Bevor die olfaktorische Prüfung beginnt, sollte der Grauburgunder zunächst mit genügend Sauerstoff vermählt werden, denn nur so offenbart er seine gesamte Duftfülle in der Nase. Deutliche Aromen-Anklänge die an Birne, Quitte und Honigmelone erinnern, werden sehr angenehm und äußerst animierend registriert. Entsprechende Nuancen werden im Mund und am Gaumen geschmacklich bestätigt. Der 2015er Grauburgunder ist dicht, verfügt über eine gut integrierte Säure, die die Fruchtaromen bestens trägt und dem Wein ein volles Volumen und einen kräftigen Körper verleiht. Der lange Nachhall zeigt erneut über welches prächtige Frucht-Säure-Spiel der Wein verfügt. 

Dieser 2015er Grauer Burgunder macht einfach Spaß auf mehr und als Gutswein zeigt er deutlich auf welchem hohen Niveau die Weine im Weingut Scultetus-Brüssel angesiedelt sind. 

Wir empfehlen diesen Wein zu  "Fettuccine mit Morcheln und Perlhuhnbrust"

Der Wein hat 13,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden. 

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut  Scultetus-Brüssel und können den Wein dort bestellen:  www.bruessel-wein.de

 Janine Brüssel

2014 Bechtheimer Weißer Burgunder trocken im Barrique gereift 

Der hier verkostete 2014er Weißburgunder trocken gehört zu den Ortsweinen vom Weingut der Familie Brüssel. Die Bezeichnung "Bechtheimer" zeigt an, dass die Trauben zu diesem Weißburgunder in den gutseigenen Lagen von Bechtheim geerntet worden sind. Familie Brüssel betreibt in ihren Lagen naturnahe Weinbergspflege, das Traubengut wird ausschließlich per Hand gelesen, um anschließend sehr schonend im Keller vinifiziert zu werden. Dabei wurde dieser 2014er Bechtheimer Weißburgunder trocken ausgebaut, um dann im Barrique in aller Ruhe zu reifen. Erfahrene Winzer nehmen nur ihre besten Weine, um sie in Eichenholzfässern sich weiter entwickeln zu lassen. Dies haben auch Dieter Brüssel und seine Tochter Janine entsprechend gemacht, wenn sie entschieden haben, diesen großartigen Weißburgunder im Barrique weiter auszubauen. 

Das gibt dem Wein nicht nur die spezielle Stilistik durch die Gerbnoten, es ermöglicht auch eine weitaus längere Lagerfähigkeit, damit der Wein ein zusätzliches Reifepotential auf der Flasche bekommt. 

Im Glas zeigt sich der 2014er Bechtheimer Weißer Burgunder trocken in einem strahlenden Hellgelb. Sauerstoff ist für die olfaktorische Prüfung ja immer ein Thema, bei Weinen die im Barrique ausgebaut wurden aber besonders. Um die Fruchtnuancen von den sie einschließenden Gerbstoffen zu befreien, ist es unumgänglich den Wein genügend zu belüften. Nur so wird die komplette Aromen-Palette olfaktorisch und geschmacksmäßig wahrnehmbar. Die Nase registriert jetzt Anklänge, die an Birne, Ananas, Quitte und reife Zitrusfrüchte erinnern. Alle Fruchtaromen werden auch im Mund und am Gaumen geschmacklich bestätigt. 

Der 2014er Weißburgunder strotzt vor Kraft, verfügt über einen grandiosen Säurebogen und ist ideal ausbalanciert, dabei komplex, wobei das Tannin-Gerüst bestens integriert ist. Mit seiner Fülle, seinem intensiven Geschmack und seiner Präsenz punktet der Wein zusätzlich mit einem nicht enden wollenden Finish. 

Hier ist Familie Brüssel ein ganz großartiger 2014er Bechtheimer Weißer Burgunder trocken gelungen, dessen Ausbau im Barrique dem Wein zusätzliche Klasse verliehen hat. Großartig! 

Wir empfehlen diesen Wein zu " Linguine mit Garnelen und Austernpilzen"

Der Wein hat 13,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut  Scultetus-Brüssel und können den Wein dort bestellen:  www.bruessel-wein.de

 Janine Brüssel

2014 Bechtheimer Geyersberg Riesling trocken 

Dieser 2014er Riesling trocken stammt aus einer der besten Einzellagen der bekannten Winzer-Gemeinde Bechtheim. Hier wird bereits seit dem Jahre 758 Weinbau betrieben und schon in der Verordnung des Leiningischen Amtes von 1780 wurden die besonderen Weinlagen festgelegt, so auch der Bechtsheimer Geyerberg, die Spitzenlage, in der die Trauben zu diesem 2014er Riesling trocken gewachsen sind. Die Bodenbeschaffenheit besteht aus karbonatreichem Löss mit hohen Kalkanteilen. Die Ausrichtung der Einzellage ist nach Süden, ebenso nach Südosten, wo sie in Richtung zum Rhein mit einer Hangneigung von 10 bis 20% abfallend ist. Riesling findet hier die idealen Bedingungen, deshalb auch zählt dieser 2014er Bechtheimer Geyersberg Riesling trocken zu den Spitzenweinen im Weingut Scultetus-Brüssel und wird entsprechend in der Top-Rubrik unter den Lagenweinen eingestuft. 

Im Glas zeigt sich der 2014er Riesling in einer hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Ohne langweilen zu wollen, auch hier wieder der Hinweis auf die entsprechende Sauerstoff-Zufuhr, damit dieser Spitzenwein sein ganzes Potential offerieren kann. Jetzt zeigt sich eine großartige Duftfülle in der Nase nach Apfel, Pfirsich und Grapefruit und weiteren reifen, gelben Früchten, ebenso eine wunderbare Mineralität. 

Im Mund und am Gaumen werden die Nuancen geschmacklich bestätigt, wobei die Frucht-Vielfalt von einer lebendigen, wohl eingebunden Säure getragen wird. Es ist dieses grandiose Frucht-Säure-Spiel, das diesen Riesling ganz besonders auszeichnet. Dabei verfügt der Wein über einen starken Charakter und einen individuellen, unverwechselbaren Geschmack. 

Der lange Nachhall zeigt noch einmal wie stimmig Frucht, Säure und Mineralik harmonieren, um schließlich mit einem beeindruckenden Riesling-Erlebnis zu überzeugen. Chapeau!

Dieser 2014er Bechtheimer Geyersberg Riesling trocken hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden. 

Wir empfehlen diesen Wein zu  "Steinbutt in Limettensauce mit Wildreis und Zuckerschoten".

Sehr empfehlenswert.

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut  Scultetus-Brüssel und können den Wein dort bestellen:  www.bruessel-wein.de

 Janine Brüssel

2015 Gewürztraminer Auslese 

Als etwas ganz Besonderes entpuppt sich diese 2015er Gewürztraminer Auslese. Als edelsüßer Wein in der Prädikatsstufe Auslese von der Rebsorte Gewürztraminer handelt es sich hierbei um ein absolutes Spitzen-Gewächs, das nicht nur ein außergewöhnliches Terroir erfordert, sondern von seinen Weinmachern viel Erfahrung und "ein ganz besonders Händchen" voraussetzt. Gewachsen dazu sind die Trauben in den allerbesten Lagen des Weingutes. Zudem erfordern die Auslesen nur ganz gesundes, hochreifes Traubengut, das dann handgelesen äußerst schonend im Keller vinifiziert wird. Es ist gerade die Balance zwischen Fruchtsüße und der richtigen Säure, die einen solchen Top-Wein ausmacht. Hier die richtige Abstimmung zu finden zeigt die Qualität und das Spitzen-Niveau einer solchen Gewürztraminer Auslese aus. Im Ergebnis ist dies Vater Dieter Brüssel und Tochter Janine perfekt gelungen. 

Die Farbe der 2015er Gewürztraminer Auslese ist ein intensives Hellgelb mit brillanten Reflexen. Nachdem der Wein ordentlich belüftet worden ist, erfreut sich die Nase an wunderbaren Anklängen, die an Pfirsich, Honigmelone, Banane, Orangenblüte und Litschi erinnern, und die von einer feinen Mineralität begleiten werden. "Das Fruchtspektakel" wird im Mund und am Gaumen gleichfalls sehr intensiv und wohlwollend geschmacklich wahrgenommen. 

Dabei ist es gerade die bestens abgestimmte Säure, die diese Auslese zu ihrem genialen geschmacklichen Höhepunkt führt. Zunächst als animierendes fruchtsüßes Vergnügen erlebt, entwickelt sich die 2015er Gewürztraminer Auslese durch die feine Säure zu einem großartigen edelsüßen Geschmacks-Erlebnis, das mit einem lang anhaltenden Nachhall geradezu begeistert. Schließlich kommt auch noch einmal diese wunderbare Mineraliät zum Zug, die Fruchtsüße und tragende Säure ideal geschmacklich abrundet. 

Als Aperitif oder als gelungener Begleiter zu einem edlen Dessert ist diese 2015er Gewürztraminer Auslese perfekt. 

Wir empfehlen ihn zu  einem "Vanillensoufflé mit  Aprikosenragout"

Der Wein hat moderate 9,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden. 

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut  Scultetus-Brüssel und können den Wein dort bestellen:  www.bruessel-wein.de

 Janine Brüssel

2014 Spätburgunder Classic 

Dieser hier verkostete 2014 Spätburgunder verkörpert im Weingut Scultetus-Brüssel den Typus eines vollmundigen Burgunders, der sortentypisch die Liebhaber dieser edlen roten Rebsorte geschmacklich absolut überzeugt. Deshalb auch trägt dieser 2014er Spätburgunder die zusätzliche Bezeichnung Classic auf dem Etikett. Eingestuft als roter Gutswein bringt dieser Spätburgunder alle Vorzüge eines Weins mit, der gehaltvoll und doch nicht zu kompliziert, sich bestens für das tägliche Glas Rotwein zur Erbauung und Entspannung eignet. Gelesen wurden die Tauben in den verschiedenen Lagen und Weinbergen des Gutes, wobei Familie Brüssel immer besonders darauf achtet, dass die Spätburgunder Rebsorte genau dort kultiviert wird, wo die Bodenbeschaffenheit und die klimatischen Voraussetzungen sich bestens für das Wachstum und die Reife eignen. 

Nur so entstehen authentische, charaktervolle und hochwertige Weine und wenn dann noch volles Engagement, Erfahrung und die richtige Sensibilität für die Weine vorhanden sind, wie bei Vater und Tochter Brüssel, dann gibt es einen solchen erstklassigen 2014er Spätburgunder. Im Glas zeigt sich der Wein in einem dunklen Burgunderrot mit leicht violetten Reflexen an der Oberfläche. Benötigt Weißwein unbedingt Sauerstoff zum Atmen, so gilt dies für einen Rotwein erst recht. Deshalb sollte der Wein 2 bis 3 Stunden vor der Verkostung entkorkt werden, damit er sich komplett öffnen kann. 

Jetzt zeigen sich olfaktorische Anklänge, die an rote Beerenfrüchte und etwas Minze und Eukalyptus erinnern und ebenso eine leichte Kirsch-Komponente besitzen. Geschmacklich werden diese Aromen-Nuancen im Mund und am Gaumen bestätigt. 

Der 2014er Spätburgunder Classic besitzt einen kräftigen Körper, dazu eine angenehme Säure, ist würzig, komplex und hat viel Potenzial. Sein langer Abgang zeigt deutlich wie rund und harmonisch der Wein ist. Insgesamt outet sich der 2014er Spätburgunder als ein überzeugender Vertreter seiner Rebsorte, von dem man durchaus das eine oder andere Glas mehr trinken möchte. Bei seinem idealen Preis-Leistungs-Verhältnis dürfte dies auch ohne weiteres möglich sein. 

Beim Meiningers Rotweinpreis 2016 erhielt der 2014er Spätburgunder Classic hervorragende 87 Punkte. Wunderbar! 

Wir empfehlen diesen Rotwein zu  "Lammkarree mit grünen Bohnen"

Der Wein hat 12,5% vol/alc und sollte bei 18 bis 20 Grad Celsius verkostet werden. 

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut  Scultetus-Brüssel und können den Wein dort bestellen:  www.bruessel-wein.de

 Janine Brüssel

2014 Bechtheimer Spätburgunder trocken 

Ein weiteres großartiges Rotwein-Erlebnis aus dem Weingut Scultetus-Brüssel ist dieser 2014er Bechtheimer Spätburgunder trocken. Die Trauben zu diesem trockenen Spätburgunder sind in den besonderen Lagen des Gutes in der Winzer-Gemeinde Bechtheim gewachsen. Deshalb auch ist dieser Wein in die Rubrik der Ortsweine eingestuft worden. Hierbei handelt es sich um trocken ausgebaute Weine, die einen kraftvollen Typ verkörpern und genau die Region widerspiegeln, in der sie gewachsen sind. Als solche verkörpern sie auch eine besondere Finesse. Schon jetzt darf gesagt werden, dass dieser 2014er Bechtheimer Spätburgunder trocken alle Freunde dieser Rebsorte begeistern wird, hat er doch alle Eigenschaften die einen großen Spätburgunder ausmachen. 

Dies wird beim Meiningers Rotweinpreis 2016 mit sehr beachtlichen 87 Punkten honoriert. 

Die Farbe des Weines im Glas ist ein tiefes Burgunderrot mit schimmernden Reflexen an der Oberfläche. Ein solcher Klasse-Burgunder muss ohne Wenn und Aber belüftet werden, zumal der Wein noch recht jung und im Holzfass gereift ist. Idealerweise bietet sich hier an den Wein zu dekantieren, etwa 2 bis 3 Stunden vor der Verkostung. Wer keinen Dekanter zur Hand hat, kann die Flasche auch 4 bis 5 Stunden zuvor öffnen, bei der Verkostung aber auch immer wieder das Glas schwenken, so zeigt der 2014er Bechtheimer Spätburgunder trocken was wirklich in ihm steckt.

Eine intensive Aromenfülle ist das Ergebnis von genügend Sauerstoff. Anklänge an Waldbeerenfrüchte, Johannisbeere, Kirsche, Minze und Eukalyptus, aber auch getrocknete Früchte sind das olfaktorische Ergebnis. Die Frucht-Nuancen werden im Mund und am Gaumen bestätigt und von einer adäquaten Säure begleitet. Zudem ergänzen Kaffee- und schokoladige Töne den Geschmack. Hinzu kommt noch eine gewisse Holznote, die das Gesamtbild bestens abrundet. Dieser Spätburgunder verfügt über einen voluminösen Körper, jugendliche Kraft, ist würzig und durchaus komplex, mit viel Potential ausgestattet, dabei doch sehr harmonisch und weich im Nachhall.

Da der Spätburgunder noch eher jüngeren Datums ist als Jahrgang 2014, wird er in den nächsten Monaten auf der Flasche noch weiter reifen. Jetzt schon ein exzellenter Vertreter seiner Gattung wird er dann auf dem Zenit seines Potentials ein ganz großer Spitzen-Burgunder sein. Hier ist Familie Brüssel ein außerordentlicher Spätburgunder gelungen, der einfach nur wunderbar schmeckt. Wirklich klasse! 

Der 2014er Bechtheimer Spätburgunder trocken verfügt über 13 vol/alc und sollte bei 18 bis 20 Grad Celsius mit viel Freude genossen werden. 

Wir empfehlen diesen Rotwein zu  "Hirschsteaks mit Preiselbeeren"

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut  Scultetus-Brüssel und können den Wein dort bestellen:  www.bruessel-wein.de

Nachdem wir jetzt mit viel Neugierde und einer gewissen Vorfreude die 4 Weißweine und 2 Rotweine vom Weingut Scultetus-Brüssel aus Bechtsheim im Wonnegau im südlichen Rheinhessen verkostet haben, hier nun unser abschließendes Fazit: 

Alle Weine sind uneingeschränkt von ausgesuchter Qualität und höchstem Niveau. Dies ist nicht nur den Spitzen-Lagen geschuldet, die Familie Brüssel ihr Eigen nennt, sondern hat auch unbedingt damit zu tun, dass die Zusammenarbeit innerhalb der Winzerfamilie solche großartigen Früchte trägt. Alle arbeiten mit ganzem Herzblut an einem Ziel, von Jahrgang zu Jahrgang Spitzenweine zu erzeugen. Die Zusammenarbeit von Vater Dieter Brüssel und seiner Tochter Janine, er mit jahrzehntelanger traditioneller Erfahrung, sie mit bester Ausbildung und weltweiten Praktika, ist der Grund für die großartigen Weine des Gutes. An diesem Erfolg sind auch Ehefrau und Mutter Martina Brüssel und der "Mann für alle Fälle", Hans-Jürgen Wihler beteiligt. 

Ob Weiß- oder Grauburgunder, Riesling oder Gewürztraminer Auslese, die Weißweine haben ihren individuellen Charakter, sind Terroir-bezogen, authentisch und verkörpern doch die Handschrift ihrer Macher. Dies gilt auch für die beiden Spätburgunder, die deutlich zeigen, worauf es Familie Brüssel ankommt: gehaltvolle Weine, die den Charakter ihrer Lagen verkörpern und deren Qualität nicht künstlich designt, sondern sehr behutsam das Potential im Keller ausgebaut wird. So kommen Weine auf die Flasche die rundherum begeistern, die gut schmecken und den Weinliebhaber mehr als zufrieden stellen. 

Zufrieden stellt auch das Preis-Leistungs-Verhältnis der Weine vom Weingut Scultetus-Brüssel, denn Spitzenweine zu solchen moderaten Preisen, die muss man erst einmal finden. Da macht das Weintrinken umso mehr Spaß. Und dies sollte ganz zum Schluss unbedingt auch noch einmal erwähnt werden, für alle die Wein in Verbindung mit ausgesuchtem Käse lieben. Probieren Sie das geschmackliche Highlight, das Zusammenspiel der Käseaffinage und Wein. Wer sollte hier bessere Produkte anbieten können als Janine Brüssel, schließlich hat sie ja beides selbst kreiert. 

Maximal empfehlenswert.

Peter J. und Helga König

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut  Scultetus-Brüssel und können den Wein dort bestellen:  www.bruessel-wein.de

Weingut Daniel Schmitt, Mettenheim in Rheinhessen 4 Weissweine und 2 Rotweine

 Daniel Schmitt

Das Weingut Daniel Schmitt in Mettenheim/Rheinhessen gehört zu diesen Weingütern mit langer Familientradition, die durch die Übernahme der jungen Generation kontinuierlich an die Spitze der allerbesten Güter der Region, ja in ganz Deutschland drängen. Mit Sohn Daniel ist der neue Typ Winzer in Verantwortung gekommen, der bestens ausgebildet, durch das Studium für Weinbau und Oenologie an der Universität Geisenheim, zunächst auf eine Art Wanderschaft gegangen ist, um in verschiedenen Weinbau-Regionen das Wissen und die praktische Erfahrung zu internationalisieren und um über den Tellerrand des deutschen Weinbaus hinaus sich ein Bild zu machen, wie das Weinmachen rund um den Globus praktiziert wird. 

Im Falle von Daniel Schmitt waren dies Praktika auf erstklassigen Weingütern in Neuseeland und Südafrika. So mit fundiertem Wissen und praktischer Erfahrung ausgestattet, hat er dann die Verantwortung für das Gut von seinem Vater Reinhard in der dritten Generation übernommen, immer bestrebt die Weine von Jahr zu Jahr besser zu vinifizieren, Spitzen-Qualität vorausgesetzt. Sein Ziel ist es individuelle, charaktervolle Weine zu kreieren, die das Terroir seiner exzellenten Lagen widerspiegeln. Dazu reicht die eigene Philosophie des Weinmachens allein nicht aus, so Daniel Schmitt, es bedarf harter Arbeit mit den Händen, viel Fleiß und Einfühlungsvermögen und das nötige Fortune im geeigneten Moment die richtige Entscheidung zu treffen. 

Wein ist ein absolutes Naturprodukt, folglich müssen nicht nur die Launen der Natur größte Beachtung finden, es geht auch darum ihr Respekt und absolute Bedeutung entgegen zu bringen. Hier die Balance zu halten, ist die Herausforderung jeden neuen Jahrgangs. Daniel Schmitt weiß, dass der Wein seinen entscheidenden Ursprung im Weinberg hat. Deshalb ist es ihm so wichtig, sowohl die Pflege der Weinbergslagen, die Bodenbewirtschaftung als auch die Bearbeitung der Rebstöcke sehr naturnah und schonend zu gestalten. Dies gilt auch für die Lese und die Kellerwirtschaft. Die unterschiedliche Bodenbeschaffenheit seiner Weinberge erlaubt eine Vielzahl von Rebsorten, wobei jede einzelne Rebenart dort kultiviert wird, wo sie individuell die besten und geeignetsten Bedingungen findet. 

Das Weingut Daniel Schmitt verfügt über ganz exzellente Lagen, die da sind: Mettenheimer Michelsberg, Mettenheimer Schlossberg, Bechtheimer Stein und Bechtheimer Geyersberg. Auf der Rebfläche von 18 ha entstehen so Spitzenweine überwiegend aus den Rebsorten Riesling, Silvaner, Sauvignon Blanc, Weiß- und Grauburgunder, sowie als Rotwein Spätburgunder. Für Daniel Schmitt müssen seine Weine in erster Linie gut schmecken. Um dieses zu erreichen, ist er überzeugt so wenig wie möglich und so viel wie nötig in die Natur unterstützend einzugreifen. Und doch sollen seine Weine seine persönliche, individuelle Handschrift zeigen. 

Die gutseigene Qualifikation ist in die Kategorien, Gutsweine, Ortsweine und Lagenweine eingeteilt. Natürlich sind die Weine von Daniel Schmitt bereits in den renommiertesten Weinführern hierzulande, bei Gault Millau und Eichelmann vertreten. Er selbst ist Mitglied der Jungwinzervereinigung "Generation Riesling", womit auch schon klar ist, wo eine seiner Präferenzen liegt. International werden die Weine in Düsseldorf auf der "Prowein", der größten Weinmesse der Welt vorgestellt. Zusätzlich bietet das jährliche Hoffest und einige andere Veranstaltungen im Gut und außerhalb beste Gelegenheiten, die vorzüglichen Weine von Daniel Schmitt zu verkosten. 

Dieses steht hier jetzt auch an und wie immer ist es spannend und interessant solche großartigen Weine von einem innovativen, engagierten jungen Winzer zu testen, der sich ganz der Suche nach dem ganz großen Wein verschrieben hat. 

 Daniel Schmitt

2015 Weißer Burgunder trocken 

Der hier verkostete 2015er Weißburgunder wurde trocken ausgebaut und stammt von den ganz besonderen Lagen des Weinguts Daniel Schmitt in Mettenheim und Bechtsheim. Dem erfolgreichen, jungen Winzer Daniel Schmitt kommt es darauf an die bestimmten Rebsorten dort zu pflanzen, wo die Bodenbeschaffenheit optimale Ergebnisse garantiert. Die Weinberge sowohl in Mettenheim als auch in Bechtsheim sind mit Böden ausgestattet, die aus einem fruchtbaren, tiefgründigen und leichten Lehmboden bestehen, mit tonigem Schluff. Sie besitzen eine sehr gute Speicherfähigkeit für pflanzenverfügbares Bodenwasser mit ausreichender Durchlüftung und sind nährstoffreich und kalkhaltig. Solche Böden lieben die Burgundersorten, so auch dieser 2015er Weißburgunder trocken.

Im Glas leuchtet der Wein in einer hellgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Die Qualität eines Weines zeigt sich bereits bei der olfaktorischen Prüfung, deshalb ist es so wichtig hier einen kompletten Eindruck zu bekommen. Möglich ist dies durch die richtige Beatmung des Weißburgunders mit dem nötigen Sauerstoff. Dies wiederum geschieht am besten indem man den Wein im Glas kontinuierlich schwenkt. 

Jetzt zeigen sich großartige, intensive Anklänge in der Nase, die an Sommeräpfel, Grapefruit, Stachelbeeren und Limetten erinnern. Im Mund und am Gaumen werden diese Nuancen sehr geschmackvoll bestätigt. Um einen solchen frischen, fruchtigen Eindruck zu erzeugen, bedarf es der richtigen, tragenden Säure, die hier bestens eingebunden ist. So entsteht ein wunderbarer Frucht-Säure-Bogen, der für die ganze Klasse dieses 2015er Weissen Burgunders trocken spricht. 

Dieses Ensemble von Frucht und Säure zieht sich bis in den langen Abgang hinein, wobei man sich noch immer über die herrliche, fruchtige Frische freuen kann. Dieser exzellente Gutswein zeigt auch eindeutig auf welchem hohen Niveau und welcher außerordentlichen Qualität Daniel Schmitt seine Weine kreiert. Da macht es doch richtig Spaß, zur täglichen Erfrischung sich das eine oder andere Glas zu gönnen, und als Begleiter zu einem guten Essen ist er perfekt. 

Wir empfehlen diesen Weißwein zu einem  "Gebratenem Kaninchenfilet mit Spargelragout"

Der 2015er Weisser Burgunder trocken hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden. 

Sehr empfehlenswert.

Peter J. und Helga König

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Daniel Schmitt und können den Wein dort bestellen.www.wgt-schmitt.de

2015 Chardonnay-Weißburgunder trocken

Dieser Wein ist als Cuvée aus den Rebsorten Chardonnay und Weißburgunder entstanden. Auch hier handelt es sich nach der eigenen Qualifizierung von Daniel Schmitt wiederum um einen Gutswein. Die Weine in dieser Rubrik geben sehr deutlich Auskunft darüber, auf welchem Level das Weingut erzeugt, und hier speziell zeigt sich wie wunderbar präsent und geschmackvoll die Weine von Daniel Schmitt sich anbieten. Sie verfügen alle über einen eigenen Charakter, sind Rebsorten-typisch und mit der unverwechselbaren Handschrift des engagierten Winzers ausgezeichnet. 

Für Daniel Schmitt ist es in erster Linie wichtig, dass seine Weine schmecken und dass man Spaß daran hat sie zu verkosten. Deshalb besitzen seine Weine ein klares Profil: intensiver Geschmack, basierend auf dem großartigen Terroir seiner Lagen, und "ohne Wenn und Aber" schnörkellos. Dieses ist auch bei dieser Cuvée der Fall, Chardonnay und Weißburgunder ergänzen sich prächtig. 

Die Farbe im Glas ist ein brillantes Hellgelb. Auch jetzt ist es notwendig dem Wein die nötige Vermählung mit Sauerstoff zu gewähren, will man die gesamte Duftfülle mit der Nase wahrnehmen. Darüber hinaus zeigt es auch dem Wein und seinem Macher gegenüber den ganz besonderen Respekt, dem nun mal ein solches Pracht-Cuvée gebührt. Deutlich wahrnehmbare Anklänge an Apfel, Grapefruit, Ananas, Limetten, Vanille und Nuss sind das angenehme olfaktorische Ergebnis. Die Frucht-Nuancen werden im Mund und am Gaumen absolut geschmacklich bestätigt, sie bilden ein großartiges Frucht-Potpourri. 

Damit alles wohl ausbalanciert und miteinander im Einklang steht, sorgt die richtige Säure für ein perfektes Frucht-Säure-Spiel. Die Cuvée ist dicht, ausdrucksstark, vollmundig und frisch und besitzt so ein langes Finish. Hier ist Daniel Schmitt ein erstklassiger Wein gelungen, der beim Verkosten nicht nur Spass und Freude bringt, sondern gleichzeitig animiert doch noch ein weiteres Glas zu trinken oder vielleicht auch zwei. Um es kurz machen, hier ist Trinkfreude pur angesagt. 

Wir empfehlen diesen Weißwein zu  einer "GeschmortenSchweineschulter mit Fenchel"

Der 2015er Chardonnay-Weißburgunder trocken hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden. 

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Daniel Schmitt und können den Wein dort bestellen.www.wgt-schmitt.de

 Daniel Schmitt

2015 Riesling trocken 

Als dritten Wein der Gutsreihe von Daniel Schmitt kommt dieser 2015er Riesling trocken zur Verkostung. Als Mitglied der Jungwinzervereinigung "Generation Riesling" legt der Weinmacher aus Mettenheim einen ganz besonderen Augenmerk auf die Rebsorte Riesling, die für viele als die edelste Weissweinsorte gilt. Riesling ist international unmittelbar mit dem deutschen Weinbau verbunden. Dies ist schon immer aus Tradition so, hat aber in den letzten 20 bis 30 Jahren einen enormen Image-Zuwachs für den deutschen Wein generell und für deutschen Riesling speziell gebracht. Weltweit sind sich die Kenner einig, dass der beste Riesling hierzulande erzeugt wird. Nirgendwo sind die Lagen so prädestiniert Spitzen-Rieslinge zu kreieren wie in den einzelnen Wein-Regionen in Deutschland mit seinem unterschiedlichen Terroir. 

Dass dabei erstklassige Erfolge erzielt werden, hat auch mit solchen Vereinigungen wie "Generation Riesling" zu tun, wo junge bestens ausgebildete Winzer wie Daniel Schmitt sich ganz besonders der Rebsorte Riesling annehmen. Und dass dabei großartige Ergebnisse entstehen, unterstreicht auch der hier verkostete 2015er Riesling trocken. 

Im Glas zeigt sich der Wein in einer leuchtenden hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Ohne langweilen zu wollen, auch hier wieder der Hinweis auf die nötige Sauerstoff-Zufuhr, ohne die eine umfassende olfaktorische Bewertung nicht möglich ist. Danach werden feine Anklänge mit der Nase wahrgenommen, die an grünen frischen Apfel, Zitrone und Grapefruit erinnern. Diese Nuancen werden auch intensiv im Mund und am Gaumen geschmacklich registriert, wobei die knackige Säure ihr übriges tut, damit der Riesling die Geschmacksempfindungen nachhaltig beeindruckt. 

Die feinen Aromen werden durch die geschliffene Säure bestens getragen. Der Wein ist intensiv, ausdrucksstark und mit einem kräftigen Körper versehen, dabei doch rund, angenehm frisch und langanhaltend im Nachhall. So wünscht man sich einen frischen, knackigen Riesling, der nicht zu kompliziert, einfach Spass und Trink-Vergnügen bringt. Großartig!

Wir empfehlen diesen Riesling zu "Maispourlade mit Zitronen-Ingwer-Nudeln und Koriandersauce"

Der 2015er Riesling trocken hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden. 

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Daniel Schmitt und können den Wein dort bestellen.www.wgt-schmitt.de

 Daniel Schmitt

2015 Silvaner Mettenheimer Schlossberg 

Der hier verkostete 2015er Silvaner stammt aus der ausgezeichneten Lage "Mettenheimer Schlossberg". Dabei handelt es sich um eine Einzellage in der Gemarkung Mettenheim, die mit östlicher und teilweise nordwestlicher Ausrichtung eine Bodenbeschaffenheit vorwiegend von Löss aufweist. Die Lagenbezeichnung selbst bezieht sich auf ein Schloss, das einst der Graf von Wartenberg im Jahre 1726 errichten ließ. Dieser 2015er Silvaner Mettenheimer Schlossberg gehört mit zur Spitze der Weine, die Daniel Schmitt auf seinen erstklassischen Lagen erzeugt, sie werden so auch zu seinen besonderen Lagen-Weinen gezählt. Diese Weine sind ganz außerordentlich durch ihr Terroir geprägt, wobei neben der Bodenbeschaffenheit ganz entscheidend auch die klimatischen Bedingungen den Wein mitbestimmen. Rheinhessen, "die Toskana des Nordens", wie es gerne so schön heißt, weist ideales Klima für allerbeste Weine auf. 

Und es ist gerade die junge Generation in den alten Winzerfamilien, die sich diese Eigenschaften prächtig zunutze macht. Keine Weinbau-Region in Deutschland hat in den letzten 10 bis 15 Jahren einen solchen Aufschwung vorzuweisen, und nirgendwo hierzulande haben die Weine einen solchen Zuwachs an Qualität erfahren. Dies zeigen deutlich die nationalen wie die internationalen Prämierungen rheinhessischer Weingüter und ihre großartigen Weine. Und der Weg in die Spitze ist noch lange nicht zu Ende, dafür sorgen Winzer wie Daniel Schmitt, wie z.B. mit dem jetzt verkosteten 2015er Silvaner Mettenheimer Schlossberg. 

Die Farbe des Weins im Glas ist ein animierendes Hellgelb mit brillanten Reflexen. Und nur wieder kurz zur Erinnerung: Bitte nicht vergessen den Silvaner zu belüften, bevor man mit der Nase tief ins Glas geht, um alles über die Duftaromen zu erfahren. Jetzt zeigen sie sich, die Anklänge, die diesen exzellenten Lagenwein prägen. Nuancen von weißem Pfirsich, Sommerapfel, Gras und eine leichte Mandel-Komponente werden ergänzt von feinen Holznoten. Die gleiche Bestätigung der Fruchtaromen findet anschließend im Mund und am Gaumen statt. 

Dabei zeigt sich der 2015er Silvaner von einer geradezu wunderbaren, intensiven Kraft, einer großartigen Balance zwischen seiner Fruchtsüße und der nötigen wohl abgestimmten Säure, die dem Wein seine ganze Fülle gibt. Dieser Silvaner hat seinen eigenen Charakter, viel Substanz und einen ganz großartigen Geschmack. Mit seinem geschmacklichen Gewicht weiß er zu überzeugen, er ist komplex und dabei doch so fein abgestimmt, dass man immer wieder versucht ist, nach und nach weitere Komponenten zu entdecken. Da der Silvaner noch ein ganz junger ist, wird es sehr spannend sein, welche Entwicklung er weiterhin auf der Flasche nehmen wird. Und dann ist noch viel mehr Potential zu schmecken. 

Hier ist Daniel Schmitt etwas ganz Großartiges gelungen, ein Silvaner, der ihm und seinem Weingut alle Ehre macht. Chapeau!

Wir empfehlen diesen Silvaner zu "Zander mit Flusskrebssauce und grünem Spargel"

Der 2015er Silvaner Mettenheimer Schlossberg hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden. 

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Daniel Schmitt und können den Wein dort bestellen.www.wgt-schmitt.de

 Daniel Schmitt

2013 Rotwein Cuvée trocken "Einklang" 

Diese 2013er Cuvée trocken zeigt, dass Daniel Schmitt es versteht neben erstklassigen Weissweinen auch prächtige Rotweine zu kreieren. Basierend auf den roten Rebsorten Spätburgunder und Cabernet Dorsa ist hier eine Cuvée entstanden, die ganz seiner Namensgebung "Einklang" auf dem Flaschen-Etikett entspricht, wenn die Rebsorten-typischen Anklänge sich prächtig geschmacklich ergänzen. Auch diese 2013er Spätburgunder und Cabernet Dorsa Cuvée gehört zu den Gutsweinen von Daniel Schmitt und gerade diese Gutsweine sind es die der junge Winzer als immer wieder neue Herausforderung sieht, von Jahrgang zu Jahrgang. Dabei sollte nicht vergessen werden, dass es entscheidend bei den Gutsweinen ihm darum geht, Weine zu erzeugen, bei denen der Trinkspass an erster Stelle steht. 

Und so viel darf jetzt bereits hier verraten werden, dies ist ihm mit dieser 2013er Cuvée trocken "Einklang" wunderbar gelungen. Im Glas zeigt sich der Rotwein in einer kräftigen dunkelroten Farbe mit leichten violetten Reflexen an der Oberfläche. Die olfaktorische und geschmackliche Prüfung bei einem Rotwein geht gar nicht, ohne ihn zuvor belüftet zu haben. Deshalb auch hier wieder Sauerstoff, Sauerstoff und noch mal Sauerstoff. In der Folge lässt sich eine Duftfülle mit der Nase feststellen, die an Beerenaromen, Kräuter und ein wenig Schokolade erinnert. Im Mund und am Gaumen folgt sogleich die geschmackliche Bestätigung der Fruchtnuancen, wobei die Säure dafür sorgt, dass der Wein seine Substanz, seine Komplexität und seine Dichte präsentieren kann. 

Die Cuvée ist extraktreich, dicht, gut ausbalanciert, dabei angenehm weich und rund und steht mit all seinen geschmacklichen Komponenten mit sich im "Einklang". Dieser Rote hat Substanz, ohne zu kompliziert zu sein, ist voll und verkörpert genau das, was Daniel Schmitt seinen Weinen immer wieder mit auf den Weg gibt: Ausdrucksstärke und die Fähigkeit seine Verkoster mit viel Genuss und Freude zu beglücken. Dies hat er mit dieser 2013 Cuvée trocken "Einklang" voll und ganz erreicht. Wunderbar! 

Wir empfehlen diesen Rotwein zu Hirschkalbsrücken in Wacholdersauce mit Serviettenknödel"

Der Wein hat 12,5% vol/alc und sollte bei 18 bis 20 Grad Celsius verkostet werden. 

Sehr empfehlenswert.

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Daniel Schmitt und können den Wein dort bestellen.www.wgt-schmitt.de

 Daniel Schmitt

2014 Spätburgunder Stein 

Der hier verkostete 2014er Spätburgunder stammt aus einer der besten Lagen des Weinguts Daniel Schmitt, dem Bechtheimer Stein. Dabei handelt es sich um eine Weinbergslage in Bechtheim, deren Ausrichtung in nordwestlicher bis südlicher Richtung exponiert ist. Die Bodenbeschaffenheit besteht aus Löss/Pararendzina und Löss/Kolluvisol, Böden die sowohl nährstoffreich und kalkhaltig sind mit einer guten Durchwurzelbarkeit und hohem Wuchspotential, als auch besonders humusreich. Hier fühlen sich die Burgunder-Rebsorten sehr wohl und speziell die Spätburgunder-Traube hat exzellente Wachstumsbedingungen. 

Dieser 2014er Spätburgunder "Stein" wird in der gutseigenen Bewertung als Lagenwein eingestuft, die Spitze im Weingut von Daniel Schmitt. Diese Weine werden ausschließlich mit den Trauben von den ältesten Rebstöcken des Gutes vinifiziert. Sie bringen bestes Lesegut hervor, denn durch ihr Alter haben sich die Wurzeln tief in den Weinberg gegraben, um so eine Fülle von Nährstoffen und genügend Wasser zu entnehmen, sodass die Trauben auch bei trockenen Perioden bestens versorgt sind. Entsprechend gut ist die Qualität und mit einer selektiven Lese werden nur gesunde und hochreife Trauben geerntet. Dieses wiederum kommt der Klasse des Weines zugute und so entsteht ein ausgesuchter Rotwein, wie dieser 2014er Spätburgunder "Stein". 

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Burgunderrot mit leicht violetten Reflexen an der Oberfläche. Ist Sauerstoff für einen Weisswein unumgänglich, so ist es für einen Rotwein ein unbedingtes Muss, gilt es doch sowohl die komplexen Duftnoten dem Spätburgunder zu entlocken, als auch sein ganzes extraktreiches, geschmackliches Potential zu entfalten. Dazu sollte man die Weinflasche 2 bis 3 Stunden vor der Verkostung öffnen, ihn zu dekantieren, kann sein Auftritt nur verbessern, besonders wenn er wie hier im Holzfass gereift ist und wenn er noch so jung daherkommt. Jetzt zeigen sich intensive Beerenaromen in der Nase, die einhergehen mit einer angenehmen Holznote. Die Fruchtaromen werden im Mund und am Gaumen geschmacklich bestätigt, wobei neben Brombeeren- und Kirschnoten eine leichte Bittermandel-Komponente den Geschmack großartig ergänzt. 

Der 2014er Spätburgunder ist extraktreich, komplex und mit einem kräftigen Körper und viel Volumen ausgestattet. Dieser Spätburgunder hat sehr viel Potential. Jetzt noch ein "Jungspund" wird er in den nächsten Monaten dieses Potential auf der Flasche weiter entwickeln. Dabei wird er zusehends weich und rund, wo jetzt noch eine gewisse Verschlossenheit vorhanden ist. Am Zenit seiner Entwicklung angelangt, wird dieser 2014er Spätburgunder "Stein" ein ganz exquisiter Rotwein sein, der die Liebhaber dieser Rebsorte komplett überzeugt, denn dieser Wein hat dann alles was einen großen Spätburgunder ausmacht. 

Wir empfehlen diesen Rotwein zu "Rinderpfeffersteak  mit grünen Bohnen und Selleriepüree"

Der 2014er Spätburgunder "Stein" hat 13,5% vol/alc und sollte bei 18 bis 20 Grad Celsius verkostet werden. 

Sehr empfehlenswert.

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Daniel Schmitt und können den Wein dort bestellen.www.wgt-schmitt.de

Nachdem wir jetzt mit viel Vorfreude und Neugierde die Weine von Daniel Schmitt verkostet haben, hier unser Fazit: Gespannt waren wir auf die Art und Weise, wie der junge, sehr engagierte Winzer den Ausbau seiner Weine gestaltet, geht es ihm doch auch darum seine praktische Erfahrung des Weinmachens in Neuseeland und Südafrika mit einzubringen. 

Alle hier verkosteten Weine, 4 Weiße und 2 Rote sind auf einem hohen Niveau und von bester Qualität, wobei sie gleichzeitig das besondere Terroir der rheinhessischen Weinbergslagen von Daniel Schmidt widerspiegeln, zudem aber auch seine Philosophie, vom genussbetonten, sortentypischen, frischen und gehaltvollen Wein verkörpern. Daniel Schmitt geht es in erster Linie um die Trinkfreude. Seine Weine sind von den naturgeprägten Voraussetzungen aus seinen Weinbergen beeinflusst, gradlinig und direkt, ohne viele unnötige Eingriffe, denn Designer-Weine sind Daniel Schmitts Sache nicht. 

Sowohl der 2015er Weißburgunder trocken, der 2015er Chardonnay-Weißburgunder trocken, der 2015er Riesling trocken, der 2015er Silvaner Mettenheimer Schlossberg, die 2013er Cuvée trocken "Einklang", als auch der 2014er Spätburgunder "Stein", alle Weine liegen ganz auf dieser Linie. Dass jeder Tropfen für sich einen großartigen Eindruck gemacht hat, ist bereits oben ausgiebig gewürdigt worden. Uns jedenfalls hat jeder einzelne Wein begeistert, sie haben alle ganz wunderbar geschmeckt, und darauf kommt es schließlich an. 

Maximal empfehlenswert 

Peter J. und Helga Köig

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Daniel Schmitt und können den Wein dort bestellen.www.wgt-schmitt.de