Rezension: Weingut Weinreich / Bechtheim-Rheinhessen, Drei Weißweine

Marc Weinreich
Weingut Weinreich

Das Weingut Weinreich ist im Süden von Rheinhessen zu Hause. Hier in Bechtheim im schönen Wonnegau bewirtschaftet Marc Weinreich mit Ehefrau Nina und Bruder Jan seit 2009 das Gut, das 16 ha Rebfläche umfasst.

Mit der Übernahme der jungen Generation wurde das Weingut in allen Belangen neu ausgerichtet, nachdem Marc Weinreich seinen Abschluss als Diplom-Ingenieur für Weinbau an der Universität Geisenheim/Rheingau erfolgreich absolviert hatte. Seitdem wird konsequent nach ökologischen Gesichtspunkten das Kreieren von besonderen Weinen durchgeführt. Dazu zählt selbstverständlich die arbeitsintensive Handlese der Trauben als auch der Ausbau der Weine nur mit natürlichen Mitteln.

Marc Weinreich weist darauf hin, dass gute Weine nur dann gelingen können, wenn entsprechende Lagen vorhanden sind, die es gilt im Einklang mit der Natur zu bewirtschaften, um so das Terroir authentisch in die Weine einfließen zu lassen. Ist dies gelungen, so erhält der Wein seinen letzten Schliff, wobei stets auch die Handschrift des Winzers erkennbar ist. So kommen große authentische Weine zustande, die den Weinliebhaber begeistern.

Das Weingut Weinreich verfügt über ganz spezielle Lagen im Bereich von Bechtheim, die bestens die Weinkultur im Wonnegau vertreten und dessen Weine so, weit über die Region und weit über Deutschland hinaus, ja bis in die ganze Welt vermarktet werden.

Die Weine von Marc Weinreich sind nach der klassischen Qualifikation ausgerichtet. Basis bilden die Gutsweine, gefolgt von den Ortsweinen mit der Spitze der Lagenweine.

Zu den Lagenweinen ist zu sagen, dass es sich hier um drei besondere Lagen handelt, den Hasensprung, den Geyersberg und den Rosengarten. Dabei gilt der Bechtheimer Geyersberg als mit die führende Lage in ganz Rheinhessen, während im Hasensprung altes Rebengut dafür sorgt, sehr authentische Weine zu erbringen.

Das Hauptaugenmerk des Gutes liegt auf den besonderen Weißweinen, wie etwa Riesling, Silvaner und Burgunder. Sie machen etwa 90 % der produzierten Weine aus. Die restlichen 10% bestehen aus Rotweinen.

Marc Weinreichs Philosophie des Weinmachens basiert auf der Erkenntnis, dass seine Weine die Bodenbeschaffenheit seiner exzellenten Lagen widerspiegeln müssen. Dies gelingt ihm am besten, wenn er die Weinberge konsequent nach ökologischen Gesichtspunkten bearbeitet. Das hat dazu geführt, dass seine Weine mittlerweile biologisch zertifiziert sind, was natürlich auch voraussetzt, dass bei der Erzeugung des Weines im Keller und bei der Reife im Fass ausschließlich natürliche Mittel eingesetzt werden.

Insgesamt bedeutet diese Verfahrensweise nicht nur die angestrebte Nachhaltigkeit für die Weinberge selbst, es fördert konsequent auch die Qualität der Weine, was letztendlich im Glas sich überaus positiv bemerkbar zeigt. So haben Marc Weinreich mit Ehefrau Nina und Bruder Jan in wenigen Jahren es geschafft, sich einen ausgezeichneten Namen zu machen.

Im Jahre 2012 wurde er von einem der führenden Weinmagazine "Die Weinwelt" zur „Entdeckung 2012“ in der Kategorie Winzer gekürt. Seine Weine werden von Jahrgang zu Jahrgang höher bewertet und folgerichtig erhält das Weingut ein ums andere Jahr bessere Einstufungen. Erwartungsgemäß wird die Entwicklung der unterschiedlichen Weine kontinuierlich fortschreiten. Damit ist Marc Weinreich auf dem besten Wege, sich in die vordere Liga der deutschen Weinerzeuger vorzuarbeiten.

Maßgeblich hilfreich wird dabei sein, wie seine Hauptrebsorten, Riesling, Burgunder und Silvaner sich zukünftig präsentieren werden. Für einen weltweiten Auftritt dieser Weine sorgt der engagierte Winzer bei der Präsentation auf der Messe ProWein in Düsseldorf, dem größten Treffen der besten Erzeuger überhaupt. Hier kann er zeigen, dass seine Weine das Zeug haben, jederzeit international zu bestehen.

Für Marc Weinreich ist es wichtig, dass nicht nur seine großen Lagenweine Furore machen, seine gesamte Aufmerksamkeit gilt auch seinen Gutsweinen, denn er weiß ganz genau, dass ein gelungener Gutswein stets auch die beste Visitenkarte für sein Weingut ist.

Weingut Weinreich 2014 Riesling Trocken

Bei dem hier verkosteten Riesling trocken handelt es sich um einen wunderbaren Wein, der nach der gutseigenen Qualifikation als Gutsriesling eingestuft worden ist. Die Trauben zu diesem Wein stammen aus den verschiedenen Lagen der Gemarkung Bechtheim. Wie alle Weine aus dem Weingut Weinreich ist auch dieser Riesling nach streng ökologischen Vorgaben kreiert worden. Dass die jungen Weinmacher aus Bechtheim in ihren Gutsweinen sich ganz besonders entfalten, liegt auch daran, dass sie hier ihre Fähigkeiten der besonderen Weinerzeugung wiedergespiegelt sehen möchten und von daher ihren Gutsriesling als Aushängeschild für ihr Weingut betrachten. Gleichzeitig möchten sie  ihren interessierten Weinfreunden damit aber auch einen geschmacklich sauberen, knackigen Riesling anbieten.

Im Glas zeigt sich der Wein in seiner hellgelben Farbe und seinen grünlichen Reflexen. Gibt man ihm noch etwas Zeit, um sich Dank der Sauerstoffzufuhr entfalten zu können, offenbart er sich olfaktorisch in seiner gesamten Notenvielfalt. Neben grünen Äpfeln, Stachelbeeren und einem Anflug von weißem Pfirsich besticht dieser Wein durch seine bodengeprägte Mineralik, die dafür sorgt, dass der Riesling überaus knackig und frisch daherkommt.

Der Wein verfügt über eine komplexe Kraft, eine feine Säure und über einen zarten Schmelz und über die Fähigkeit eines langen Nachhalls. Dies wiederum animiert den Verkoster erneut die Frische und das gelungene Spiel zwischen Frucht und Mineralik genießen zu wollen. Dieser 2014er Riesling trocken verkörpert genau das, was Mark Weinreich stets aufs Neue anstrebt, einen authentischen Wein, lagengeprägt und von animierender Kraft, wobei in allem auch noch seine Handschrift deutlich erkennbar ist.

Dieser Gutswein eignet sich bestens, um einen schönen frischen Riesling zu genießen, von dem man gewiss behaupten kann, das dieses wohl ganz bestimmt "ein Maul voll Wein" ist. 

Wir empfehlen diesen Tropfen zu einer "Mandelforelle mit Kräuterkartoffeln" oder auch zu einem "Riesling-Huhn im Topf". 

Der Wein hat 12 % vol/ alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken werden.

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Weinreich und können  den Wein bestellen: www.weinreich-wein.de

Weingut Weinreich- 2013 Bechtsheimer Riesling Trocken 

Dieser trockene Riesling 2013 wird im Weingut Weinreich unter der Kategorie Ortsweine geführt. Hierbei handelt es ich um besondere Lagen des Bechtheimer Terroirs, das sich durch die spezielle Mineralität und durch den hohen Reifegrad auszeichnet. 

Die selektive Handlese sorgt dafür, dass nur bestes Traubengut zur Verarbeitung kommt. Äußerst schonend werden die Beeren verarbeitet, so dass die gesamten Aromen, die während der Stockreife entstanden sind unmittelbar in den Rebensaft durch die Pressung weitergegeben werden können. Die erste Gärung findet dann durch Trauben-eigene wilde Hefen statt, ganz im Sinne eines ökologischen Verfahrens. Im Glas zeigt sich der Bechtsheimer Riesling Trocken 2013 in seiner goldgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Die olfaktorische Prüfung, die stets einen ersten Höhepunkt beim Kennenlernen eines Weines darstellt, ergibt hier Anklänge an Sommeräpfel und gelbe Pfirsiche, ebenso einen leichten Mandelduft und alles wird unterlegt durch zarte Wiesenkräuter. 

Im Mund und am Gaumen werden diese Aromen bestätigt und durch eine feine Säure ergänzt. Dabei besticht der Bechtheimer Riesling trocken mit einer gelungenen Balance, einem wohlstrukturierten Körper und einer komplexen Kraft. Der lange Nachhall zeigt erneut, welches wunderbare geschmackliche Notenspiel diesen Riesling beflügelt, seine Mineralität ergänzt das gesamte Geschmackserlebnis durch die nötige Frische und einen angenehmen Schmelz. Dieser Ortsriesling verkörpert die typischen Komponenten der Bechtsheimer Lagen auf ganz spezielle Weise. Dazu hat auch die ökologische Herstellung beigetragen. 

Wir empfehlen zu diesem Wein "Kaninchenfilets in Kräuterrahmsauce" oder aber auch "Saiblingfilets zu Spargel und Frühlingskartoffeln"

Der Wein hat 12,5% vol/ alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius  getrunken werden.

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Weinreich und können  den Wein bestellen: www.weinreich-wein.de

Weingut Weinreich - 2013 Bechtsheimer Hasensprung- Riesling Trocken 

Dieser 2013 Bechtsheimer Hasensprung Riesling trocken gehört zu den Spitzenweinen aus dem Weingut Weinreich. Die Lage Bechtheimer Hasensprung ist eine der ersten Lagen in Rheinhessen und sie ist mit alten Rebstöcken bestückt. Hier haben die Rieslingreben einen optimalen Standort, um allerbestes Traubengut hervorzubringen. Die geschützte Kessellage des Bechtheimer Hasensprung mit seiner südlichen Ausrichtung wurde in Terrassenform angelegt, um einer Erosion vorzubeugen. Die Bodenbeschaffenheit zeigt einen von Kalkmergel geprägten Tonboden , der zudem Lehmanteile besitzt. Die Rieslingtraube findet Vorort alles im Überfluss, was sie benötigt, um prächtig gedeihen zu können, also genügend Nährstoffe, einen ausreichenden Wasserhaushalt und durch den hohen Kalkanteil die notwendige Mineralik. 

Selektive Handlese ist ein wichtiger Bestandteil damit nur ganz besonders reifes Traubengut für den Hasensprung- Riesling zur Verarbeitung kommen kann. Streng biologisch nach ökologischen Gesichtspunkten findet dann auch das weitere Prozedere im Keller statt. Alles zusammen ergibt einen Spitzenriesling, wie er in Rheinhessen nicht oft zu finden ist. Im Glas zeigt sich der Wein in einem Hellgelb mit grünen Reflexen. Bevor die Nase sich intensiv mit den Aromen dieses ganz besonderen Riesling befasst, sollte man kurz innehalten und das Glas mehrfach schwenken. Die Sauerstoffzufuhr ist für die olfaktorischen Prüfung besonders förderlich, da  sich die Duftnoten jetzt noch deutlicher zu erkennen geben.

Neben kandierten Zitrusfrüchten sind es die Anklänge an honigsüße Pfirsicharomen, die die Nase begeistern. Im Mund und am Gaumen überzeugt der Riesling neben den bereits angedeuteten Noten geschmacklich mit seiner reifen Fruchtfülle, die ergänzt wird durch herbe Kräuternoten. Der Wein besticht durch sein feines Frucht-Säure-Spiel, das ebenfalls dazu beiträgt, dass alle geschmacklichen Nuancen gut ausbalanciert herüber kommen. 

Der Wein überzeugt mit seinem kräftigen Körper und seiner ausgewogenen Struktur. Bei einem langen Abgang wird erneut das gesamte Repertoire des Bodens deutlich, der diesen Riesling so phänomenal geprägt hat. Solche Rieslinge sind es, um die die deutschen Winzer in der ganzen Welt beneidet werden. Das zeigt immer wieder, dass die Rieslingtraube hierzulande die allerbesten Voraussetzungen hat. Dazu gehört bestes Terroir und phänomenale Winzer, die nicht nur ihr Handwerk verstehen ,sondern auch ihre ganze Leidenschaft in die Herstellung dieser vorzüglichen Weine legt. Dieser 2013 Bechtsheimer Hasensprung Riesling trocken aus dem Weingut Weinreich ist geradezu exemplarisch für einen großen, deutschen Riesling, deshalb wird er noch viel Ehre für die Familie Weinreich bei den Kennern rund um den Globus einlegen und ihr Augenmerk wird sich noch intensiver auf die kommenden Jahrgänge konzentrieren.

Wir empfehlen diesen Wein zu "Kalbsfilet mit grünem und weißem Spargel."

Der Wein hat 13 % vol/alc und sollte bei 8- 10 Grad Celsius getrunken werden.

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Weinreich und können  den Wein bestellen: www.weinreich-wein.de


Unser Fazit:

Exzellente Weine in der Bilderbuchlandschaft des Wonnegaus in der Weinregion Rheinhessen, dem wohl derzeit dynamischsten Anbaugebiet in Deutschland,  das ist die Fülle von Argumenten, die Marc Weinreich und seine Familie anzubieten haben. In wenigen Jahren ist die Qualität seiner Weine auf ein beachtenswertes Niveau gestiegen. Dies schreibt er selbst auch dem Umstand zu, sich auf seine wesentlichen Rebsorten zu konzentrieren und seine ganze Kraft und sein Wissen dieser reduzierten Vielfalt komplett zu widmen. Der Erfolg gibt ihm Recht und wird seinen Einsatz für seine Weine weiterhin beflügeln. Sollte der geneigte Leser jetzt Lust auf seine Weine verspüren, der online-Service macht es völlig unkompliziert möglich. Möchte er jedoch ganz authentisch die Weine in Marc Weinreichs Weingut erleben, dann bucht er ein Zimmer im Gästehaus des Weinguts, um dann erlebnisreiche Weinerfahrung in der Gutsschänke seiner Schwester zu genießen. Bei einem ausgedehnten Spaziergang durch die Weinberge von Bechtsheim wird er dann feststellen, warum der Wonnegau so oft mit der Toscana  in Italien verglichen und gelegentlich auch die Toscana des Nordens genannt wird.

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König    

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Weinreich und können  den Wein bestellen: www.weinreich-wein.de

Weingut: Weinmanufaktur 3 Zeilen- Rödelsee-Franken 3 Weißweine

Christian Ehrlich
Inhaber und Betriebsleiter
Weinmanufaktur 3 Zeilen

Die Weinmanufaktur 3 Zeilen existiert seit Herbst 2007. Christian Ehrlich ist der Winzer, der dieses Projekt ins Leben gerufen hat. Ursprünglich war es einmal gedacht als eine Freizeitgestaltung. Es begann mit 3 Zeilen Weinstöcken, die zu Versuchszwecken von ihm kultiviert wurden, allein aus dem Interesse heraus, Wein selbst herzustellen. Nach 2007 wurde dieses Freizeitprojekt auf professionelle Füße gestellt. Um die Kunst des Weinmachens richtig zu erlernen, machte er eine Ausbildung zum Küfer. Danach hat er noch zusätzlich Weinbau studiert. 

Anschließend verbesserte er seine praktischen Fähigkeiten bei mehreren Weinbaubetrieben, u.a. auch bei einem Auslandsaufenthalt in Südtirol. Hier waren es die Spitzenbetriebe Manicor und die Kellerei Terlan, die sein Interesse an aromatischen Rebsorten weckte, zudem hat er erlernt, wie man den Reifeprozess eines Weines im Holzfass optimal gestaltet. 

Während seiner Praxiserfahrung hat er seinen eigenen Stil im Kreieren von besonderen Weinen entwickelt. In der Folge war er im VDP Weingut Roth  in Wiesenbronn, einem ausgesprochenen Bio-Weinbetrieb als Kellermeister tätig. Biologisch ist das Mass aller Dinge von Christian Ehrlich. Dies gilt sowohl im Weinberg, als auch im Keller und auch für die Herstellung seiner Weine. Natürliche Verfahrensweise in allen Belangen, das ist des Credo des jungen engagierten Winzers. Nachhaltigkeit, Authentizität, das Rückbesinnen auf tradierte Werte, darum geht es Christian Ehrlich, eben einfach ehrlich, so wie er es immer wieder betont. Dies macht seine Weine unverfälscht, aber auch einzigartig. Im Nebenerwerb in seinem kleinen Garagenweingut ist der Wein-Individualist durchaus nicht allein.  Seine Frau Alexandra Müller Ehrlich hilft ihm mit ganzer Kraft bei all seinen Ideen vom Weinberg bis in die Flasche. Und das Streben der beiden zeigt durchaus Erfolg, bei den Weinen sowieso, aber mittlerweile auch in der Fachpresse, die immer mehr Notiz von Christian Ehrlich nimmt und viel Positives über ihn zu berichten weiß. Letztendlich ist es aber der Wein im Glas, der für das Projekt Weinmanufaktur 3 Zeilen spricht.  

Weinmanufaktur 3 Zeilen Rödelseer Küchenmeister 2013er Bacchus, Trocken 

Dieser 2013er Bacchus Trocken aus der Lage Rödelseer Küchenmeister ist eine Weißweinsorte, die durch eine Kreuzung von Silvaner nebst Riesling und Müller- Thurgau entstanden ist. Im Jahre 1933 wurde sie am Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof entwickelt. 1972 erhielt sie ihre Zulassung in Deutschland mit dem Eintrag in die Sortenliste. Bacchus ist eine frühreifende Rebsorte, die sehr hohe Reifegrade erzielt. Der Wein aus der Bacchusrebe mundet aromatisch und fruchtig, wenn sie voll ausgereift ist.

Die Lage Rödelseer Küchenmeister ist eine in ganz Deutschland bekannte Lage. Ihre Bodenbeschaffenheit zeichnet sich durch Kips-Keuper aus. Hier wächst die Bacchus-Traube heran, aus der Christian Ehrlich seinen Wein kreiert, der die Basis seines Wein-Sortiments bildet. Nicht als einer der edelsten Rebsorten bekannt, hat sich der junge Weinmacher dieser Sorte angenommen, um aus ihr mit seinen biologischen, handwerklichen Mitteln einen Wein zu entwickeln, der in seiner Qualität überzeugt. Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Hellgelb mit brillanten Reflexen zum Rand hin. Olfaktorisch werden intensive Nuancen von Quitte, Limone und Kiwi registriert, ebenso ein Hauch von Muskat. Im Mund und am Gaumen lassen sich diese Nuancen geschmacklich eindeutig erkennen. Der Wein ist bestens ausbalanciert, durch den trockenen Ausbau erlangt er seine angenehme Säure und ebenso die gewünschte Frische. 

Die geschmacklichen Aromen, die an exotische Früchte erinnern zeigen, dass der Wein einem Sauvignon Blanc nicht unähnlich ist. Ein direkter Vergleich dürfte Christian Ehrlich allerdings nicht sehr begeistern, nimmt er doch für seine Weine in Anspruch, dass sie Unikate sind, also  authentisch und unverwechselbar. Aber wie ein Sauvignon Blanc eignet er sich ganz besonders für asiatische Wokgerichte, so etwa Garnelen mit Gemüse oder auch ein Hähnchenbrustfilet mit Bambussprossen. 

Der Wein hat 12,5 % vol /alc und sollte bei 6-8 Grad Celsius getrunken werden.

Empfehlenswert

Peter J. und Helga König

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zur Weinmanufaktur 3 Zeilen und können den Wein bestellen:  www.3-zeilen.de

Weinmanufaktur 3 Zeilen, Blanc 2013, Rödelseer Küchenmeister 

Bei dem hier verkosteten Blanc handelt es sich um ein Weißwein- Cuvée aus Sauvignon Blanc und Weißburgunder und ist eines der Aushängeschilder der Manufaktur. Diese Rebsorten sind prädestiniert für einen fruchtigen, eleganten und trockenen Weißwein. Die Trauben zu diesem Cuvée sind in der Lage Rödelseer Küchenmeister gewachsen. Die Bodenbeschaffenheit besteht aus Gips-Keuper, der sich bestens eignet, sowohl für die Sauvignon Blanc- als auch für die Weißburgunder Rebe. Wie alle Weine aus der Weinmanufaktur 3 Zeilen so wurde auch dieses Cuvée in absolut biologischer Anbauweise kreiert. Als kleine Manufaktur ist es Christian Ehrlich eminent wichtig, ganz im Sinne einer nachhaltigen, biologischen Anbauweise seine Produkte entstehen zu lassen. Zudem ist jede Flasche ein Unikat und nur in limitierter Auflage zu erhalten. Im Glas zeigt sich das Cuvée aus Sauvignon Blanc & Weißburgunder in einer strahlenden hellgelben Farbe. Nachdem das Glas mehrfach geschwenkt worden ist, sind die Aromen deutlich in der Nase wahrzunehmen. Es handelt sich hierbei um Anklänge an Holunderblüten, rote Stachelbeere, leichter Sommerapfel und Zitrone. Im Mund und am Gaumen werden diese Fruchtaromen eindrucksvoll bestätigt und durch eine feine Mineralik ergänzt. So entsteht ein beachtliches Spiel zwischen Frucht und leichter Säure, wobei die Balance den Wein rund und saftig macht. Geschmacklich hervorzuheben ist seine angenehme Frische, die sich besonders bei dem langen Nachhall zeigt. Dieser Wein offenbart deutlich, wie hervorragend sich Christian Ehrlich auf die Kunst des gelungenen Cuvée versteht. Er weiß genau wie die Stärken der einzelnen Rebsorten optimal harmonieren und dementsprechend lässt er sie zu einem gelungenen Ganzen sich vermählen. Deshalb ist es auch bei ihm treffend von einer Weinmanufaktur zu sprechen, hier werden besondere Weine kreiert im besten Sinne des Wortes.

Wir empfehlen diesen Wein zu einer „Finkenwerder Maischolle“ oder alternativ zu Hähnchenbrustfilets auf Sommergemüse.

Der Wein hat 13% vol/alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken werden.

Empfehlenswert

Peter J. und Helga König

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zur Weinmanufaktur 3 Zeilen und können den Wein bestellen:  www.3-zeilen.de

Weinmanufaktur 3 Zeilen Johanniter 2013 Rödelseer Küchenmeister 

Hier handelt es sich um einen Wein, der von der Rebsorte Johanniter stammt. Diese ist eine recht junge Rebsorte, die erst seit 1968 bekannt ist. Dabei handelt es sich um eine Züchtung des staatlichen Weinbauinstituts Freiburg. Die Johanniterrebe gilt als besonders pilzwiderstandsfähig. Ihren Name erhielt sie von dem damaligen Leiter des Freiburger Weinbauinstituts Johannes Zimmermann. Die Johannitertraube benötigt in etwa die gleichen Lagebedingungen wie die Burgundersorten. 

Die Weine, die aus der Rebe entstehen, sind kräftig und fruchtig und ähneln in ihrer geschmacklichen Struktur dem Riesling und Ruhländer. Die Anbaufläche für die Johanniter Traube ist mit etwa 60 ha in Deutschland sehr begrenzt. Auf das Weinanbaugebiet Franken entfallen davon etwa 10%. Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem Hellgelb mit brillanten Reflexen. Nachdem der Johanniter 2013 Rödelseer Küchenmeister im Glas die nötige Sauerstoffzufuhr erhalten hat, wird die Nase von einem wahren Fruchtfeuerwerk beeindruckt. Intensive Nuancen von Banane und Birne, auch Karambole sowie reife Stachelbeeren sind deutlich wahrnehmbar. Alle Duftkomponenten werden im Mund und am Gaumen bestätigt. Das Potpourri der geschmacklichen Aromen, das überaus fruchtig daherkommt, erhält seine Balance durch eine angenehme Säure, die den Geschmack in seiner Gesamtheit komplettiert. Es handelt sich hierbei um ein gelungenes Frucht-Säure-Spiel, so wie man es nur bei einem Weißwein mit der entsprechenden Qualität kennt. Nicht zu vergessen ist die bestens eingebundene Mineralik , die dem Wein einen schönen langen Nachhall gibt. Hier ist Christian Ehrlich erneut ein guter Tropfen gelungen. Es zeigt wie perfekt der junge Winzer sein Handwerk versteht und welchen Erfolg er mit seiner individuellen Methode Weine zu kreieren hat. 

Der Wein eignet sich hervorragend als Essensbegleiter zu asiatischen Gerichten, wie z. B. zu einem "Vietnamesischen Karamell-Ingwer- Huhn" oder aber zu Gambas mit Frühlingszwiebeln. 

Der Wein hat 12,5 % vol /alc und sollte bei 8- 10 Grad Celsius getrunken werden.

Empfehlenswert

Peter J. und Helga König

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zur Weinmanufaktur 3 Zeilen und können den Wein bestellen:  www.3-zeilen.de

Um abschließend ein Fazit zu ziehen, wollen wir auf folgenden Nenner kommen und dies begrifflich so darstellen: " Weine mit Persönlichkeit", das ist die Botschaft die uns der überaus engagierte junge Weinkünstler Christian Ehrlich offeriert. Um dies zu erreichen, hat er die ausgetretenen Pfade der Weinerzeugung verlassen und sich ganz auf die natürliche, also biologische Reise begeben, um höchst individuell jedem seiner Weine eine eigene Botschaft mitzugeben. Wichtig ist ihm dabei der Faktor Zeit, die Ruhe, die es braucht gut Ding werden zu lassen und bitte nicht künstlich herummanipulieren. Das ganze Herzblut, das Christian Ehrlich in seine Weine legt, spiegelt sich im Glas wider und deshalb ist es nur allzu verständlich, dass der Weinliebhaber jetzt wissen möchte, wie schmecken sie nun in natura die so hoch gelobten Weine aus der Manufaktur 3 Zeilen?  Kein Problem heutzutage durch den online-Versand, aber viel aufregender ist es doch direkt vor Ort in Rödelsee/Unterfranken gemeinsam mit Christian Ehrlich und seiner Frau Alexandra die Weine zu probieren, zu besprechen, um sie dann sofort mit nach Hause zu nehmen. Ein Anruf genügt!

Empfehlenswert

Peter J. und Helga König

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Rezension: Weingut Fritz Ekkehard Huff, Nierstein-Schwabsburg/ Rheinhessen, 3 Weißweine

Christine Huff
Kellermeisterin im
Weingut Fritz Ekkehard Huff

Das Weingut Fritz Ekkehard Huff in Nierstein-Schwabsburg hat schon um das Jahr 1700 damit begonnen, Rebstöcke anzupflanzen, um Trauben zu produzieren, die weiterverkauft wurden. Damals wurde der Hof als Mischbetrieb geführt, denn das Traubengut war nur ein Teil der bäuerlichen Produktion neben dem Anbau von Zuckerrüben, Kartoffeln und Getreide. 

Der Vorfahre Johann Huff III. legte im Jahre 1948 den Grundstein für das heutige Weingut, in dem er die Trauben nicht mehr an einen Händler verkaufte, sondern begann Wein zu erzeugen, den er auf die Flasche brachte. Dies war der eigentliche Beginn des Weingutes Fritz Ekkehard Huff. Johann Huffs Frau Anna ergänzte die 2,5 ha Weinberge auf Schwabsburger Gemeindegebiet durch 2 weitere Hektar Weinberge in Niersteiner Lagen. 

Mit der nächsten Generation Doris und Ekkehard Huff wurde das Weingut mit großem Weitblick nach vorne gebracht. Ihre Tochter Christine hat dementsprechend auch das Winzerhandwerk von der Pike auf gelernt, indem sie zunächst eine zweijährige Winzerlehre absolvierte , um anschließend an der Universität Geisenheim/Rheingau Weinbau und Önologie zu studieren, mit dem Abschluss einer Diplom-Ingenieurin.

Seit 2010 verantwortet sie die Weinerzeugung. Tatkräftige Hilfe hat sie dabei von ihrem Mann Jeremy, einem Neuseeländer, der selbst größtes Interesse am Weinmachen hat. Der Patron Ekkehard Huff hat neben der Gesamtverantwortung die gutseigenen Weinberge in seinem Arbeitsbereich, wo er seine ganze Erfahrung und Energie einbringt. Unterstützung erhält Christine Huff bei der Beurteilung von ihren Weinen aber auch bei betrieblichen Entscheidungen durch ihre beiden Schwestern Daniela und Johanna, deren Beurteilungen für die diplomierte Winzerin stets von Bedeutung sind. 

Ziel aller Anstrengungen im Weingut Huff ist es allerbeste Weine zu erzeugen, deren Qualität ganz besonders ist und die den Charakter der jeweiligen Lagen authentisch spiegeln. Gleichzeitig soll aber auch der persönliche Stil der Weinmacherin zum Ausdruck kommen. Dabei ist es besonders wichtig, auf die naturnahe Bearbeitung der Weinberge zu achten, denn hier liegt die Basis eines jeden guten Weines und hier müssen optimale Bedingungen für die Rebstöcke hergestellt werden, damit später der Wein im Glas überzeugen kann. 

Viel Handarbeit ist deshalb notwendig, um dieses hochgesteckte Ziel zu erreichen. Die Lese wird bis zu 80% händisch durchgeführt. Die damit verbundene Selektion ermöglicht es nur allerbestes Lesegut zu ernten und auch bei der Kellerarbeit wird dem Wein die größtmögliche Sorgfalt entgegengebracht. 

Das Weingut Fritz Ekkehard Huff verfügt zum jetzigen Zeitpunkt über 8 Hektar Rebfläche. Die besten Lagen sind Niersteiner Schloss Schwabsburg, Pettenthal, Orbel und Paterberg.

Wenn also wie hier bei Familie Huff die wichtigsten Komponenten für einen besonderen Wein zusammenkommen, wie optimales Terroir, beste Fähigkeiten bei der Betreuung der Weinberge, dem Umgang mit dem Lesegut und ein nimmermüder Wille wirklich etwas Außergewöhnliches zu kreieren und die Natur ihren nicht unwesentlichen Teil auch mit dazu beiträgt, dann erzeugt die Leidenschaft aller das, was man einen großen Wein nennt.

 Christine Huff
Foto: Robert Dieth

2013 Niersteiner Riesling Kabinett trocken "Vom Rotliegenden"  

Wie der Name dieses Rieslings bereits andeutet, ist die Beschaffenheit der Weinberge geprägt von dem besonderen Boden, der dem Niersteiner Roten Hang seinen Namen gegeben hat. Hier verfügt das Weingut Huff über 1,5 Hektar Rebfläche. Dabei handelt es sich um 280 Millionen Jahre alte Ton- und Sandsteinverwitterungen, die dem Schiefer ähneln. 

"Vom Rotliegenden" ist durch oxidiertes Eisen entstanden und hat so dem Niersteiner Roten Hang die weithin leuchtende, markante rote Einfärbung gebracht. Auf der speziellen Bodenbeschaffenheit, die sich durch eine gute Durchlüftung, eine hohe Wärmespeicherkapazität und durch optimalen Mineralgehalt auszeichnet, gedeihen Rieslingreben bestens. Es sind diese Eigenschaften, die später dem Wein zugute kommen, weil die Rebwurzeln sich tief im Boden mit den geeigneten Stoffen versorgen konnten.   

Der "Vom Rotliegenden" Niersteiner Riesling 2013 gehört nach der gutseigenen Qualifikation zu den Orts- und Lagenweinen. Hierbei handelt es sich um bodengeprägte Weine von gehobener Qualität. Im Glas zeigt sich der Niersteiner Riesling 2013 in seiner rebsortentypischen hellgelben Farbe mit grünen Reflexen. 

Damit die olfaktorische Prüfung bestens wahrgenommen wird, ist es ratsam, den Wein zunächst im Glas mehrfach zu schwenken, um auf diese Weise dem Sauerstoff die Chance zu geben, die Aromen besser hervorzuheben. Danach werden Anklänge an Wiesenblumen und reifen, grünen Früchten erkennbar. Im Mund und am Gaumen werden alle Nuancen eindeutig bestätigt. Zudem macht sich die besondere Mineralität des Roten Hangs bemerkbar. Sie gibt dem Niersteiner Riesling 2013 die entsprechende Balance zwischen der reifen, würzigen Frucht und seiner ausgeprägten, subtilen Mineralik.

Der Wein besticht mit seiner klaren Frische und der bestens eingebundenen Säure, die den langen Nachhall so angenehm macht. Ein solches Geschmackserlebnis überzeugt den Liebhaber eines guten Rieslings. 

Wir empfehlen diesen Wein zu "Hähnchenbrustfilet mit Creme-Fraiche – Kräuter-Sauce an Wildreis." 

Der Wein hat 11,5% vol%alc und sollte bei 8- 10 Grad Celsius getrunken werden.

Sehr empfehlenswert.  

Peter J. und Helga König 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Huff und können den Wein dort bestellen: www.weingut-huff.de

Weingut Fritz Ekkehard Huff- 2013 Riesling Spätlese trocken Niersteiner Schloss Schwabsburg

Dieser Riesling stammt aus der Lage Niersteiner Schloss Schwabsburg. Hier besteht die Bodenbeschaffenheit aus skelettreichem Gestein und bei den ständigen Winden, die über die Lage streichen, werden die Trauben während der Reife bestens gekühlt. So entstehen Weine, die sich durch eine ausgewogene Finesse hervortun. Der Weinberg unterhalb der Ruine von Schloss Schwabsburg ist eine Herzensangelegenheit von Christine Huff. Hier sieht sie noch weiteres großes Potential, das es gilt mit viel Sachverstand und Einfühlungsvermögen von Jahrgang zu Jahrgang weiterzuentwickeln. Die hier verkostete Riesling Spätlese dokumentiert bereits, wie wunderbar die Weine auf diesem Terroir gelingen können. 

Im Glas zeigt sich der Wein hellgelb mit brillanten Reflexen. Um die Aromen dieses Rieslings optimal mit der Nase zu ergründen, sollte man sich auch wieder ein wenig mehr Zeit nehmen, dann sind deutliche Anklänge an Zitrusaromen und reife Pfirsiche wahrnehmbar. 

Alle Nuancen werden im Mund und am Gaumen eindrucksvoll bestätigt. Gepaart mit der nötigen Mineralik ergibt sich ein ausgewogenes, gut strukturiertes Geschmacksbild. Dabei begeistert nachhaltig das feine Spiel zwischen Frucht und Säure, aber auch die Balance zwischen einer dezenten Süße und der zitronigen Geschmackskomponente ist überaus animierend. Bei einem frischen, langen Finish lässt sich so wunderbar darüber philosophieren, was Christine Huff mit ihrer Weinkunst zukünftig noch alles aus diesem Weinberg gelingen wird, es bleibt spannend.  

Wir empfehlen zu diesem Schloss Schwabsburg Riesling Spätlese trocken ein

"Zanderfilet mit Grünem Spargel" oder aber auch "Gefüllte Kalbsröllchen in Sahnesauce". 

Der Wein hat 12% vol/alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken werden.

Sehr empfehlenswert.  

Peter J. und Helga König

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Huff und können den Wein dort bestellen: www.weingut-huff.de

 Christine Huff

Weingut Fritz Ekkehard Huff- 2012 Riesling Trocken  Niersteiner Pettenthal 

Dieser grandiose Riesling stammt aus der Lage Pettenthal, die mit die beste am Roten Hang ist. Als außergewöhnliche Einzellage hat sie weltweit einen ganz exzellenten Ruf. Der karge Boden des Rotliegenden bewirkt, dass die Reben sehr tief in dem weichen Stein wurzeln müssen, um an Wasser und Mineralien zu gelangen. Das spezielle Mikroklima mit dem nahen Rhein und der Südostausrichtung des Hanges sind perfekte Wachstumsbedingungen und lassen große Rieslinge heranreifen. 

Die Weine sind geprägt durch besondere Eleganz und Individualität. Sie sind mineralisch, aber auch mit einer fein ausgeprägten Frucht ausgestattet. Auch bei geringeren Jahren bieten die Weine ein ausgeglichenes Verhältnis von Körper und Säure, so dass sie nie aggressiv auftreten. 

Der Name Pettenthal ist seit 1753 als Katastername überliefert. Er geht angeblich auf Krötenwanderungen, die sogenannten Petten, zurück, die auf der Suche nach Wasser zu den austretenden Quellen im oberen Teil des Hanges gewandert sind. 

In der Lage Pettenthal entstehen die ganz großen Rieslinge am Roten Hang in Nierstein. Alle Winzer, die hier ein Stück dieser gesegneten Erde ihr Eigen nennen können, dürfen sich überaus glücklich schätzen. So auch die Familie Huff vom Weingut Fritz Ekkehard Huff. 

Der Pettenthal Riesling 2013 zählt zu den Spitzenweinen des Weinguts Huff und verfügt nicht nur über eine außergewöhnliche Qualität, sondern auch über einen unverwechselbaren Charakter. Im Glas zeigt sich der Wein in der rieslingtypischen hellgelben Farbe, die ebenso auch noch grünliche Reflexe aufweist. Einem solch großen Wein gilt es wie auch allen anderen, den nötigen Respekt zu erweisen. Dieses geschieht dadurch, dass man sich genügend Zeit nimmt, um die olfaktorische Prüfung zu einem Erlebnis werden zu lassen.

Dazu trägt auch der Sauerstoff bei, der die Aromen animiert deutlich wahrgenommen zu werden. Jetzt werden Nuancen von duftenden Wiesenblumen, Anklänge von reifen und getrockneten Aprikosen aber auch eine Spur von Mandelkern deutlich. Im Mund und am Gaumen wird die Aromenfülle geschmacklich bestätigt und durch eine feine Mineralik ergänzt. So ergibt sich ein Geschmacksbild, das eine perfekte Balance zwischen Frucht und Säure darstellt. 

Bei einem langen Abgang hat man erneut die Gelegenheit die gesamte Größe und Komplexität dieses Edelrieslings wahrzunehmen. Dieser Wein bestätigt erneut wie wunderbar ein Riesling schmecken kann, wenn die wichtigen Komponenten optimal harmonieren, bestes Terroir, größte Sorgfalt im Weinberg, bei der Lese und bei der Kellerwirtschaft und nicht zu vergessen die außergewöhnliche Fähigkeit der Kellermeisterin beim Kreieren eines solchen großen Tropfens. 

Dies alles ist hier im Weingut Fritz Ekkehard Huff reichlich vorhanden, dieser 2012 Riesling trocken Niersteiner Pettenthal beweist es. Mit Fug und Recht muss hier von einem Wein dieser Rebsorte gesprochen werden, der zu den ganz großen Rieslingen bundesweit zählt und dabei mit zur Spitze gehört. Da er seinen ganz eigenen unverwechselbaren Charakter besitzt, ist sein Genuss einzigartig. Dieser Riesling legt nicht nur alle Ehre ein für das Weingut Fritz Ekkehard Huff, er ist auch ein prächtiger Vertreter für die gesamte deutsche Weinbauzunft. Solche Rieslinge sind der Grund, warum der deutsche Riesling, aber auch nicht zu vergessen solche vom Roten Hang in der Welt wieder den allerbesten Ruf genießen.  

Wir empfehlen diesen Wein zu „Saiblingsfilets in Butter geschwenkt auf einem "Frühlingskräuter-Reisbett" oder aber zu "Perlhuhnbrust mit frischen Morcheln und Gnoccis"

Der Wein hat 13% vol /alc und sollte bei 8- 10 Grad Celsius getrunken werden..

Sehr empfehlenswert.  

Peter J. und Helga König  

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Huff und können den Wein dort bestellen: www.weingut-huff.de

Die Weine vom Weingut Fritz Ekkehard Huff mit dem höchsten Niveau  sprechen für sich, wie soeben ausführlich gelesen. Deshalb soll unser Fazit auf folgendes hinweisen: Gönnen Sie sich doch einmal ein ganz besonderes Erlebnis mit einem Besuch im Weingut Fritz Ekkehard Huff in Nierstein-Schwabsburg, melden Sie sich zu einer Weinprobe an oder besuchen Sie das dortige Hoffest. Sie lernen dort allerbeste Weine kennen, in einem ansprechenden Ambiente, in der wunderbaren Landschaft über Nierstein und dem Rhein, dort wo die Weine gewachsen sind, per se ein Erlebnis, und gleichzeitig werden Sie die herzliche Familie Huff kennenlernen mit der überaus  charmanten Tochter Christine, die Ihnen dann erklären wird, wie solche großartigen Weine gelingen.

Peter J. und Helga König  

Weingut Hillabrand, Hüttenheim, Franken - 3 Weißweine

 Markus Hillabrand und Ehefrau
Foto: Gerhard Krämer

Das Weingut Hillabrand ist ein junger Familienbetrieb aus der Gemarkung Hüttenheim. Auf 7,7 ha Rebfläche werden sowohl Weiß- als auch Rotweine erzeugt. Die Weinberge befinden sich am Fuße des Steigerwaldes. Das Gut zählt zu der Anbauregion Franken. Unter den Weißweinen ist die Rebsorte Scheurebe diejenige, deren ganze Aufmerksamkeit Markus Hillabrand gehört. 

Daneben werden auch noch Silvaner, Müller Thurgau, Bacchus, Riesling und Weißer Burgunder im Weißweinbereich angebaut. Bei Rotweinen sind es Dornfelder, Regent, Spätburgunder und Domina. Ziel ist es,   fruchtige, frische Weißweine zu erzeugen, die den Weinliebhaber täglich erfreuen und die sich als Speisebegleiter vorzüglich eignen. 

Die gleichen Anforderungen stellt das Weingut Hillabrand an seine eleganten, klassischen Rotweine, die neben einer besonderen Fruchtigkeit auch frisch daher kommen. Das Weingut verfügt über die Lagen "Hüttenheimer Tannenberg" und "Bullenheimer Paradies", davon sind etwa 30% Steillagen, die überwiegend mit der Hand bearbeitet werden müssen. 

Neben der Weinerzeugung betreibt das Weingut Hillabrand auch eine Heckenwirtschaft, die in einem historischen Fachwerkhaus von 1572 untergebracht ist. Dort werden auch Weinproben abgehalten und wer es noch authentischer haben möchte, kann bei einer Führung durch die Weinberge sich selbst ein Bild über die Lage und die Beschaffenheit des Terroirs machen. 

Markus Hillabrand hat seine Winzerlehre im Weingut Wirsching absolviert, einer der besten Adressen in Franken. Dies allein deutet darauf hin, dass er neben einer fundierten Ausbildung auch die Möglichkeit gezeigt bekommen hat,  wie große Frankenweine entstehen. Dazu zählen zuvorderst Scheurebe und Silvaner, die bei Markus Hillabrand mittlerweile eine beachtliche Qualität erreicht haben. 

Da der Winzer noch ganz am Anfang seiner Entwicklung steht, wird es spannend sein zu beobachten, mit welchem Potential seine Weine zukünftig aufwarten werden. 

Weingut Hillabrand 2014 Silvaner Steiler Südhang Trocken Hüttenberger Tannenberg 

Silvaner ist eine der Hauptrebsorten in Franken. Zahlreiche Weingüter haben sich auf den Anbau von Silvaner spezialisiert und ihn so zu einer besonderen Qualität gebracht. Dies gilt nicht zuletzt auch für das Weingut Hillabrand und die Tatsache, dass Markus Hillabrand seine Lehre in dem renommierten Weingut Wirsching in Iphofen absolviert hat, zeigt, dass er die besten Voraussetzungen mitbringt, einen eigenen beachtenswerten Silvaner zu kreieren. 

Die Silvanerrebe zählt zu den alten Sorten, die über die Donauländer etwa im 18. Jahrhundert nach Deutschland kamen. Die Beeren einer Traube sitzen dicht zusammen und haben auch ausgereift eine grüne Farbe. Der Wein selbst ist harmonisch, fruchtig und von mittlerem Alkoholgehalt. Die kräftigsten und ausdrucksstärksten Silvaner kommen aus Franken. Der hier verkostete Silvaner Steiler Südhang trocken kommt aus der Einzellage Hüttenheimer Tannenberg. 

Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Quittengelb mit brillanten Reflexen. Die olfaktorische Prüfung sollte nicht begonnen werden, ohne das Glas mehrfach zu schwenken. Dann wird ein frisches Bukett mit Apfel und Melone erkennbar. 

Geschmacklich werden diese Anklänge im Mund und am Gaumen bestätigt. Der Wein überzeugt mit einer trockenen, milden Säure und seine feine Mineralik sorgt nicht nur für einen langen Nachhall, sondern gibt diesem Silvaner auch die nötige Frische, die der eingefleischte Liebhaber dieser Rebsorte so schätzt. 

Wir empfehlen diesen 2014er Silvaner Steiler Südhang trocken zu allen Spargelgerichten oder auch zu pochierten Flussfischen. 

Der Wein hat 13,5 % vol/alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken werden. 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Hillabrand und können den Wein dort bestellen.www.weinbau-hillabrand.de

Weingut Hillabrand 2014 Scheurebe Alte Reben trocken – Bullenheimer Paradies 

Die Scheurebe stammt aus der Einzellage "Bullenheimer Paradies" und gehört zu der Gemarkung Hüttenheim. Hüttenheim liegt mitten im fränkischen Weinanbaugebiet und verfügt über eine große Tradition. Schon im Jahre 1199 wurde mit dem Anbau von Rebsorten begonnen, entsprechend lang auch ist die Erfahrung, die man hier vor Ort mit der Erzeugung von Wein besitzt. 

Auch die Weine der Rebsorte Scheurebe werden von Markus Hillabrand besonders gepflegt. Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Hellgelb. Auch jetzt ist es von Vorteil der Scheurebe die nötige Zeit zu geben, damit der Sauerstoff die Aromenvielfalt voll entfalten kann. Dabei lassen sich feine Fruchtnoten von gelben Früchten registrieren. 

Im Mund und am Gaumen finden sich die fruchtigen Aromen bestätigt, hinzu gesellt sich eine geschmacklich ausgewogene Mineralität, die den Wein zu einem besonderen Weinerlebnis macht. Bei einem langen Abgang werden alle Komponenten noch einmal realisiert und durch eine belebende Säure ergänzt. 

Wir empfehlen diese Scheurebe zu Wok-Gerichten oder auch zu delikaten Sommersalaten. 

Der Wein hat 12,5 Vol/alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken werden. 

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Hillabrand und können den Wein dort bestellen.www.weinbau-hillabrand.de

Weingut Hillabrand 2014 Müller Thurgau Alte Reben trocken Hüttenheimer Tanneberg.

Der Wein kommt zu 100% aus der Rebsorte Müller- Thurgau. Müller-Thurgau ist eine Weißweinsorte, die auch unter dem Namen Rivaner bekannt ist. Sie wurde erstmals von dem Schweizer Rebforscher Herman Müller an der Forschungsanstalt Geißenheim im Rheingau gezüchtet. Die Rebsorte zeichnet sich durch eine gewisse Robustheit aus und sie stellt nur geringe Ansprüche an das Klima und die Bodenbeschaffenheit. Aufgrund ihrer dezenten Säure ist sie recht mild und zumeist auch fruchtig. 

Müller-Thurgau sollte recht jung getrunken werden, da sie nach einigen Jahren ihre Frische verliert. Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Zitrusgelb, wobei an der Oberfläche brillante Reflexe erkennbar sind. Um der Nase ein spezielles Aromenerlebnis zu unterbreiten, sollte man sich mit dem gehörigen Respekt diesem Wein nähern. 

Erkennbar frische Zitrusanklänge und leichte Apfeltöne sind das willkommene Ergebnis. Dies wird auch im Mund und am Gaumen bestätigt und zeigt wie fruchtig frisch der Geschmack herüber kommt. 

Bei einem langen Nachhall wird erneut die besonders milde Säure bestätigt. 

Damit der Müller–Thurgau auf seinem Höhepunkt genossen werden kann, sollte er recht jung verkostet werden. Dann ist er ein Genuss. 

Wir empfehlen diesen Wein zu gefüllten Auberginen, aber auch zu einem Gemüseauflauf. 

Der Wein hat 12 vol/alc und sollte bei 8-10 Grad Celius getrunken werden.

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Hillabrand und können den Wein dort bestellen.www.weinbau-hillabrand.de

Bedenkt man, dass das Weingut Hillabrand noch am Anfang seiner Entwicklung steht, so darf doch festgestellt werden, dass es schon ein beachtliches Niveau erreicht hat. Nach wenigen Jahren eine solche Qualität zu bringen, zeigt das Markus Hillabrand das Weinmachen bestens versteht. Deshalb ist es nicht vermessen beim Weingut Hillabrand von einem Geheimtipp in der fränkischen Weinbauregion zu sprechen, zumal wenn man sich das exzellente Preis-Leistungsverhältnis ansieht. Wir sind überzeugt, von Markus Hillabrand wird zukünftig noch viel zu hören sein.

Empfehlenswert

Peter J. und Helga König