Rezension: 2011er Ahr, Marie Vallé, Cuvée Blanc

Franz-Josef Appel
Verkaufleiter und Pächter

Zu unserer Erstverkostung aus dem Weingut Kloster Marienthal von der Ahr kommt ein 2011er Cuvée Blanc, der, wenn man die Grundweine nimmt, nämlich Riesling, Weiß- und Grauburgunder, eine eigene Geschmackskomponente entwickelt hat, die man so nicht erwarten durfte. 

Kommen wir also gleich zu den Aromen, die sich aus der Zusammenstellung entwickelt haben. Hier dominiert eindeutig der Geschmack von exotischen Früchten, die da sind: Kiwi, Mango und Sternfrucht. Diese paradiesischen Nuancen zeigen sich bereits, wenn der Wein sich im Glas entfaltet und der betörende Duft dem Verkoster in die Nase steigt. Auf der Zunge und am Gaumen werden diese Aromen noch verstärkt bejaht, wobei diese sich zu einem harmonischen Ganzen zusammenfügen.

Eingebunden sind diese Geschmacksnuancen in ein frisches Säurespiel. Dadurch ist dieser Wein hervorragend zum Genuss in wärmerer Jahreszeit geeignet.

Dieses Cuvée eignet sich bestens als Sommerwein, ist aber wegen der Fülle an exotischen Aromen eine Besonderheit auf dem Gebiet frischer, spritziger Weine.

Im Abgang zeigen sich nochmals die fruchtigen Nuancen. Eine ausgewogene Säurezusammensetzung sorgt dafür, dass langanhaltend die Geschmacksrezeptoren beeindruckt werden. Jeder weitere Schluck bestätigt erneut das Frischeerlebnis.

Auf der Suche nach einem geeigneten Essensbegleiter haben wir uns zu „ Chili-Garnelen-Spießen“ entschieden. Alternativ bietet sich auch „Gebackene Hühnerbrust mit Zitronendressing“ an.

Auch wenn man keine aufwendige Mahlzeit dazu herstellen möchte, dieser 2011er Cuvée Blanc schmeckt immer, und ihre Freunde und Gäste werden es ihnen bestätigen. Er hat übrigens 11,5 % vol/alc und sollte die optimale Trinktemperatur von 8-10 Grad aufweisen. 

Empfehlenswert.

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut und können den Wein bestellen:

http://www.weingut-kloster-marienthal.de/

Rezension: 2011er Ahr, Marie Vallé, Spätburgunder

 Franz-Josef Appel
Verkaufsleiter und Pächter 

Spätburgunder-Rotwein in seiner typischen Art, wie er an der Ahr bestens gedeiht, kommt als nächster Wein zur Verkostung. 

Die Winzer haben darauf Wert gelegt, dass er in seiner klassischen Form ausgebaut worden ist. Dies bedeutet, dass der Duft dieses Rebensaftes Anklänge von roten dunklen Kirschen und einen Anflug von reifen Pflaumen hat.

Diese klassischen Geschmacksnuancen werden auf der Zunge bestätigt. Wer einen kräftigen, klassischen Spätburgunder liebt, ist mit diesem Wein sehr zufrieden, weil er auch noch die entsprechende Mineralität mitbringt.

Diese Mineralität bieten die Trauben, die an der Ahr angebaut werden per se an, da die Wurzeln des Weinstocks tief ins Gestein eindringen, mit der Folge der mineralischen Komponente in der Frucht.

Der Liebhaber eines kräftigen Spätburgunders ist mit diesem Wein optimal bedient. Entsprechend sollte auch das Essen sein, das in Verbindung mit diesem Wein genossen wird. Möglichkeiten durch diese klassische Machart des Spätburgunders gibt es viele. Wir denken da an: Rindersteak, geschmorte Lammhaxe oder auch einen Rheinischen Sauerbraten.

Der Wein hat 13,5% vol/alc und sollte eine Trinktemperatur von etwa 18 Grad Zimmertemperatur aufweisen. 

Empfehlenswert.

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut und können den Wein ordern: http://www.weingut-kloster-marienthal.de/

Rezension: Weingut Kloster Marienthal, Der Mönch, Ahr Spätburgunder, 2011

Franz Josef Appel
Verkaufsleiter und Pächter

Dieser Spätburgunder gehört zu den Spitzenweinen, die das Weingut Kloster Marienthal in jedem Jahr hervorbringt. Er vereint alle Attribute, die ein solches Qualitätsprodukt auszeichnet. Die Farbe des Weines, ein elegantes Rot, deutet bereits darauf hin, dass es sich hier um einen ausgereiften Burgunder handelt.

In neuen Holzfässern hat dieser Wein den nötigen Reifeprozess durchleben dürfen, um entsprechendes Tannin aufzunehmen, welches eine weitere Reifung und eine lange Lebensdauer erlaubt. Da wir diesen Wein bereits jetzt nach so kurzer Lebenszeit verkostet haben, war es unbedingt erforderlich, ihn zu dekantieren, damit die Sauerstoffzufuhr die hohe Qualität dieses Burgunders preisgibt. Empfehlenswert ist es aber, einem solchen Kleinod die nötige Zeit auf der Flasche zu geben, damit er sein volles Potential entwickeln kann. Dann zeigt sich erst, was tatsächlich in ihm steckt.

Aromen von Waldbeeren, Röstkaffee und belgischer Halbbitterschokolade entwickeln sich ausgewogen auf der Zunge und führen zu einem lang anhaltend, weichen Geschmackserlebnis. Dieser Wein brilliert mit einer Eleganz, die bei Liebhabern von Spätburgundern so gerne gemocht wird.

Es ist nicht übertrieben zu behaupten, dass der 2011 Spätburgunder „Der Mönch“ ein Aushängeschild nicht nur für das Weingut Kloster Marienthal ist, sondern auch die besondere Fähigkeit der Weinmacher von der Ahr dokumentiert. Insofern ist es nicht verwunderlich, dass man gerne eine zweite Flasche öffnet.

Da dieser Wein sich so wunderbar samtig auf der Zunge präsentiert, ist es notwendig einen Essensbegleiter zu finden, der als Pendant angenehm weich und edel korrespondiert. Daher kommt für uns nur ein Rehfilet rosa gebraten in Frage oder alternativ eine zarte Fasanenbrust. In dieser Verbindung ist das Festessen perfekt.

Der Wein hat 13,5 % vol/alc und es schadet nicht ihm eine leicht erhöhte Temperatur von 20 Grad zu gestatten. 

 Empfehlenswert.

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut und können den Wein dort ordern:
http://www.weingut-kloster-marienthal.de/

Rezension:Rheingau & Rheinhessen - Ein Weinreiseführer für Genießer (Broschiert)

Dies ist ein weiterer Band aus der Serie BUSCHE WEINTOUR, den Weinreiseführern für Genießer. Diesmal werden der Rheingau und Rheinhessen thematisiert. In dem reich bebilderten Buch kann man gleich zu Beginn anhand eines Kartenausschnitts in Erfahrung bringen, wo die besprochenen Orte zu finden sind. Zudem werden hier auch die schönsten zehn Reiseziele genannt. Über die Auswahl könnte ich streiten. Ich wäre zu anderen Ergebnissen gelangt. Doch im Grunde ist das wurscht. Überein stimme ich mit der Wahl Ingelheim, Mainz, Wiesbaden und Östrich–Winkel. In Worms finde ich nur den Dom interessant. Die Stadt selbst ist eine einzige abgründige Nachkriegsbausünde. In die Top Ten hätte ich Kloster Eberbach aufgenommen, auch Hochheim und das Gutenberg-Museum sowie das Hessische Staatstheater außen vor gelassen, da diese durch die Städte Wiesbaden und Mainz schon abgedeckt sind, aber gut ich weil nicht beckmessern. Im Buch ist alles bestens beschrieben, Top-Positionen bilden immer nur persönliche Eindrücke ab und diese können eben höchst unterschiedlich ausfallen. Das gilt auch für die TOP 5 der Winzer und die schönsten Touren. Festgehalten werden muss, dass wirklich sehr gute Reiseziele, Winzer und Touren an der Spitze stehen und dies erfreulich ist.

Untergliedert ist der Reiseführer in die Kapitel:

Die Region und ihr Wein

Blick in die Geschichte

Leute und Lebensart

Weinorte im Rheingau

Weinorte in Rheinhessen

Weinwissen

Zum Nachschlagen

Im ersten Kapitel werden Weintouren beschrieben, die man zu Fuß, mit dem Fahrrad, zu Wasser und in der Luft realisieren kann. Informiert wird man u.a. über die klimatischen Bedingungen und über die Rebsorten im Rheingau sowie in Rheinhessen. Man erfährt auch Wissenswertes über Justus Georg Scheu, der ein bekannter Rebzüchter und Winzer war und im letzten Jahrhundert die Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey leitete. Er züchtete 1916 aus Silvaner und Riesling die nach ihm benannte Scheurebe.

Man wird ausführlich über die Arbeit des Winzers im Jahresspiegel aufgeklärt und liest, was notwendig ist, damit ein Wein gut wird.

Im Buch finden sich übrigens stets "Spezial"- Seiten. Dort wird man u.a. über die rheinhessischen Rundhäuschen, die so genannten Trullis, über das fränkische Erbe und über Johannes Gutenberg aufgeklärt.

Der geschichtliche Überblick macht deutlich wie alt das Bemühen um Kultur in diesen Regionen schon ist. Historische Personen bleiben nicht unerwähnt, unter ihnen Clemens von Brentano und Carl Zuckmayer.

Man lernt die kulinarischen Besonderheiten kennen. Dabei wird sogar das Rezept für "Spundekäs" genannt, den man mit einer Laugenbrezel als Weinbegleiter in der Region zu schätzen weiß. Über den Ursprung von Straußwirtschaften, einer Besonderheit in den Gegenden, wird man unterrichtet und kann sich einen Überblick über die wichtigsten Weinfeste verschaffen.

Die Weinorte im Rheingau und in Rheinhessen, die im Buch beschrieben werden, kenne ich alle, da ich selbst aus der Region stamme und übrigens im Weinort Hochheim in der dortigen katholischen "St. Peter und Paul-Kirche" vor über 25 Jahren geheiratet habe. Diese Kirche ist das Wahrzeichen der Stadt Hochheim und die einzige hessische spätbarocke Fresko-Kirche.

Orte wie die Sekt- und Rosenstadt Eltville im Rheingau muss man besucht haben. Sehenswürdigkeiten werden genannt, auch die besten Weingüter, sehr gute Gasthäuser, etc und zwar in allen Weinorten, die im Buch zur Sprache kommen.

Den Ort Oestrich-Winkel schätze ich sehr, speziell das Brentanohaus. Goethe, die Gebrüder Grimm und Beethoven waren in vergangenen Zeiten Gäste an diesem schönen Platz, wo man mit einem wunderbaren Blick auf den Rhein Wein trinken kann. Das "Graue Haus" in Oestrich-Winkel ist das älteste Steinhaus in Deutschland. Ein eindrucksvolles Gebäude.

Sehr ausführlich ist Wiesbaden beschrieben. Am Rande der Stadt gibt es übrigens auch Weingüter. Diese werden genannt.

Die Weinorte in Rheinhessen lohnt es ebenfalls aufzusuchen, allen voran die Rotweinstadt Ingelheim mit der imposanten Kaiserpfalz aus dem 9. Jahrhundert und wunderbaren Weingütern, wo man Weine direkt verkosten kann.

Nackenheim, Nierstein und Oppenheim sind stets einen Besuch wert, allein schon der hervorragenden Einzellagen wegen.

Loben möchte ich auch diesmal die Infos im Hinblick auf Weinwissen, speziell zur Weinsprache und das sehr gute Weinlexikon zum Schluss.

Ein toller Weinführer, den ich gerne empfehle.