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Rezension: Weingut Schloss Vollrads 2013 Edition Rheingau Riesling

Das Weingut Schloss Vollrads gehört zu den renommiertesten Adressen in der Szene des deutschen Weinbaus. Für den Rheingau ist es gar eines der markanten Wahrzeichen sowohl was die Kultur anbelangt, als auch für den Rheingauriesling selbst, der von dem architektonischen Kleinod, eingebettet in die Rebenlandschaft seinen Weg in die ganze Welt gefunden hat. Die Familie von Greifenclau war seit dem 14. Jahrhundert Eigentümer von Schloss und Weingut. Sie haben über Generationen den Weinbau sowohl im Rheingau, insbesondere aber auf Ihrem Weingut nachhaltig geprägt. Menschen aus aller Welt besuchen Schloss Vollrads wegen des Weines natürlich, aber auch um in dieser pittoresken Landschaft die Erhabenheit der Natur zu genießen. 

Wenn man weiß, dass seit dem Jahre 1211 auf Schloss Vollrads mit Wein gehandelt wurde, wird klar, dass es sich hier um eines der ältesten Weingüter der Welt handelt. Auf etwa 80 ha werden heutzutage ausschließlich Rieslinge angebaut. Eine solche Tradition verpflichtet ungemein. Deshalb ist die Philosophie des Hauses nur  den allerhöchsten Qualitätsanforderungen gewidmet. Die Devise heißt: Strengste Qualitätskriterien in den Weinbergen bei der Lese und auch bei der Kellerwirtschaft. 

Ebensolche Ansprüche gelten bei der Präsentation der exzellenten Weine, die in der eigenen Vinothek stattfindet, wo ausgesucht freundliche Helfer bei der Verkostung dem Weinliebhaber die Rieslinge von Schloss Vollrads kredenzen und sehr informativ näher bringen.

Der hier verkostete Riesling 2013 Schloss Vollrads Edition hat eine ganz besondere Geschichte. Jedes Jahr wählen die Mitarbeiter von Schloss Vollrads aus den unterschiedlichen Weinen des neuen Jahrgangs einen besonderen Riesling, der für sie ihr Lieblingswein ist. Dieser wird dann unter der speziellen Edition Schloss Vollrads angeboten.

Entsprechend handelt es sich hier um einen besonders gelungenen, harmonischen Riesling, der feinherb ausgebaut worden ist. Im Glas zeigt sich der Wein in einer hellgelben Farbe mit leicht grünen Reflexen, die eine bestimmte Brillanz ausstrahlen. 

Nachdem das Glas einige Male geschwenkt worden ist, sind deutlich Aromen von Zitrus, Mirabell, Quitte und einem Hauch Fenchel erkennbar. Im Mund und am Gaumen werden diese Geschmacksnuancen eindeutig bestätigt. Insgesamt verfügt der Wein über einen kräftig ausbalancierten Körper, der von einer angenehmen Restsüße ergänzt wird. 

Bei einem langen Nachhall ist genügend Zeit, um über das gesamte Geschmacksbild noch einmal zu reflektieren, um so sich diesen gelungenen Wein vollständig einzuprägen. Dabei wird klar, wie facettenreich und ausbalanciert, aber auch fruchtig-frisch dieser Riesling 2013 Schloss Vollrads Edition mundet.

Dieser Riesling hat durchaus das Potential zu verschiedenen Speisen genossen zu werden. 

Wir empfehlen ihn zu "Marmorbrassenfilet mit mediterraner Kruste" oder auch zu einem "Safranrisotto mit Garnelen". 

Der Wein hat 13% vol/alc und sollte bei 6-8 Grad Celcius getrunken werden.. 

Sehr empfehlenswert. 

Peter J. und Helga König.

 Schloss Vollrads
Foto: Schloss Vollrads
Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut und können den Wein bestellen.

Rezensionen: Weingut Schloss Vollrads – 2013 Kabinett trocken.

Dr.  Hepp
Gutsdirektor
Schloss Vollrads, als Weingut seit Jahrhunderten ein Begriff, ist aufgrund seiner Lage inmitten der Weinberge des Rheingaus immer wieder auch das Ziel internationaler Besucher, die in einem besonderen Ambiente einen edlen Riesling verkosten wollen. Dazu bietet sich hier neben der Vinothek auch das Restaurant an, wo man in der warmen Jahreszeit unmittelbar neben den Weinstöcken im Freien gelungene Speisen offeriert bekommt.

Der passende Wein wird wenige Meter entfernt in den gutseigenen Weinkellern gelagert. Die Trauben hierzu wachsen auf tiefgründigem, meist kalkhaltigen Böden aus Sand, Lehm oder Lehm-Lös.

Die Verkostung dieses Schloss Vollrads Riesling Kabinett trocken 2013 wird durch das pittoreske Ambiente zu einem ganz besonderen Erlebnis. Der Wein, der mit einem Glaspfropfen auf der Flasche verschlossen ist, zeigt sich im Glas in einer frischen, hellgoldenen Farbe mit entsprechenden Reflexen.

Olfaktorisch werden Zitrusaromen, Nuancen von frischem Pfirsich und eine leichte Schieferaromatik registriert. Im Mund und am Gaumen besticht dieser Riesling durch seine facettenreichen Fruchtaromen, die eine gelungene Balance mit den kräftigen mineralischen Noten bilden.

Welch opulenter Körper diesen Riesling auszeichnet, kommt bei einem langen Abgang deutlich zum Ausdruck. Gepaart mit einer angenehmen Frische, muss man von einem besonderen Riesling aus dem Rheingau sprechen.

Als Essensbegleiter kommt für uns vorrangig "Gedämpftes Lachsforellenfilet mit Orangenfenchel" oder aber auch  "Filet vom Bodensee-Zander mit jungen Erbsen und Flusskrebsen" in Frage.

Der Wein hat 12% vol/alc und sollte bei 6-8 Grad Celsius getrunken werden.

Sehr empfehlenswert.

Peter J. und Helga König

 Schloss Vollrads
Foto: Schloss Vollrads
Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie Homepage von  Weingut Schloss Vollrads: www.schlossvollrads.com.

Rezension: Weingut Schloss Vollrads 2012 Spätlese

Dr. Rowald Hepp
Gutsdirektor
Wie alle Qualitätsweine vom Weingut Schloss Vollrads ist auch diese 2012er Spätlese mit einem Vino-Lok- Glasverschluss versehen. Nicht nur, dass dies optisch eine elegante Lösung darstellt, jederzeit kann die Flasche wieder verschlossen werden, sobald man sich nur ein Glas von der köstlichen Spätlese genehmigen will. Das Phänomen des sogenannten "Korkschmeckens" gehört hiermit ein für alle Mal der Vergangenheit an.

Die Riesling Spätlese wurde nach selektiver Handlese und einer gekühlten langsamen Vergärung auf besonders schonende Weise ausgebaut, so wie es typisch ist für alle Weine von Schloss Vollrads. 

Entstanden ist eine klassische, fruchtsüße Spätlese mit einer feinen Säurestruktur und einer eleganten, natürlichen Restsüße. Im Glas zeigt sich der Wein in einer goldgelben Farbe, die Nase wird betört von dem fruchtbetonten Süß-Säure-Spiel. Im Mund und am Gaumen brilliert die Spätlese mit einer ausbalancierten Struktur, wobei der Geschmack eindeutig von fruchtig –süßer Natur ist.

Ein langanhaltender Nachhall zeigt, wozu sich diese Schloss-Vollrads Spätlese als Essensbegleiter besonders eignet. Für uns kommen hier in erster Linie asiatische Gerichte in Frage. Dabei denken wir an"Garnelen in Tamarindensauce mit Chilichoten und Tomaten" oder auch an "Fisch- und Garnelenpäckchen nach indonesischer Art". 

Dieser Riesling passt auch zu Blauschimmelkäse oder zu einer Aprikosentarte. 

Der Wein hat 8 % vol /alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken werden. 

Sehr empfehlenswert. 

Peter J. und Helga König

 Schloss Vollrads
Bild Schloss Vollrads
Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zur Website von  Weingut Schloss Vollrads und können den Wein bestellen: www.schlossvollrads.com